Patenty so značkou «potravin»

Číslo patentu: E 17893

Dátum: 04.05.2012

Autor: Repac Cedomir

MPK: B26D 1/30, A47J 43/07, B26D 3/18...

Značky: rezacia, zariadenie, vložka, rozkrajovanie, potravin

Text:

...osobitne bezpečne a rýchlo, sa predpokladá, že sa vyznačuje spojovaclmi elementmi, predovšetkým zaisťovacimi výstupkami a/alebo zaisťovaclmi vybraniami, ktoré sú vytvorené na spolupôsobenie so spojovaclmi proti elementmi zariadenia na rozkrajovanie potravín. Týmto spôsobom môže byť rezacia vložka v zariadeni na rozkrajovanie potravin výhodne polohovaná jednoduchým zaistenim. 0022 Výhodne sú spojovacie elementy a spojovacie proti-elementy...

Číslo patentu: U 6087

Dátum: 03.04.2012

Autor: Budz Jaroslav

MPK: A47J 37/07

Značky: tepelnú, úpravy, potravin, úpravu, tepelnej, spôsob

Text:

...je prierez grilu v náryse v rovine horákového priestoru.Gril na tepelnú úpravu potravín, najmä mäsaje v tomto príklade vyrobený ako plechová skriňa z antikorového plechu. Takto vyhotovené teleso l grílu zabezpečuje zdravotnú neškodnosť povrchov a antikor sa tiež vyznačuje nižšou tepelnou rozťažnosťou. V spodnej časti je horákový priestor 2 s dvoma horákmi g valcového tvaru. Horákový priestor 2 má v prednej stene skrine otvor s mriežkou, cez...

Číslo patentu: 287290

Dátum: 26.04.2010

Autori: Van Oosten Cornelis Willem, Van Den Enden Peter, Cornelissen Johannes Mattheus

MPK: A23D 7/00, A23L 1/22, A23L 1/27...

Značky: zvýšenie, emulzia, hnednutia, použitie, rozstrekovateľná, potravin

Zhrnutie / Anotácia:

Rozstrekovateľná zmes na zvýšenie hnednutia potravín, ktorá po aplikovaní na potraviny dodáva povrchu substrátu, na ktorý sa aplikuje, hnednúci a voliteľne aj dochucovací účinok. Tento účinok sa dosahuje emulziou oleja vo vode zahŕňajúcou prostriedok na hnednutie a emulgátor.

Číslo patentu: E 14792

Dátum: 27.10.2009

Autor: Schiffmann Jürgen

MPK: A22C 13/00, B32B 27/36

Značky: potravinárska, spôsob, možno, údiť, sušiť, jednovrstvová, potravin, balenie, hadicová, viacvrstvová, vzduchom-na, fólia-ktorú, výroby

Text:

...zafarbenie povrchu údeniny a mäsa.0009 Podľa praktických skúseností prihlasovateľky je úditeľnosť silne závislá od podielu PEBA, avšak len táto samotná je pri vysokých koncentráciách PEBA nepostačujúca. Ďalej je nevýhodou, že PEBA je drahý a mäkký materiál. To má síce za následok, že zmesi s primerane vysokým podielom PEBA umožňujú určitú úditeľnosť. Ale na základe vysokej ceny a predovšetkým na základe príliš malej tuhosti ako aj...

Číslo patentu: E 14344

Dátum: 27.10.2009

Autor: Schiffmann Jürgen

MPK: A22C 13/00, B32B 27/30

Značky: sušiť, výroby, údiť, plnoautomaticky, najmä, možno, potravin, balenie, odlupovať, viacvrstvová, vzduchom, fólia, potravinárska, spôsob, hadicová, ktorú, jednovrstvová

Text:

...zafarbenie povrchu salámy a mäsa.0009 Podľa praktických skúseností prihlasovateľky jeúditeľnosť silne závislá od podielu PEBA, avšak len táto samotná je pri vysokých koncentráciách PEBA nepostačujúca. Ďalej je nevýhodou, že PEBA je drahý a mäkký materiál. To spôsobuje, že zmesi s primeraným vysokým podielom PEBA síce umožňujú určitú úditeľnosť. Ale na základe vysokej ceny a predovšetkým na základe príliš malej tuhosti ako aj pevnosti sa...

Číslo patentu: E 13205

Dátum: 30.07.2009

Autor: Valance Nicolas

MPK: A47J 43/07, A47J 27/00

Značky: nádoba, přípravu, potravin, elektricky, prístroj, pečenie, domácí

Text:

...prirodzenému kysnutiu chleba a aby sa minimalizovalo jeho obmedzenie vertikálnymi stenami.0018 Dno nádoby s výhodou obsahuje aspoň jeden priestor pre uloženie Iopatky na miešanie surovín.0019 Táto doširoka roztvorená konštrukcia nádoby môže viesť kvymršťovaniu surovín vpočiatočnej fáze ich miešania. Nádoba preto môže mať predĺženú vertikálnu stenu, aby sa tomuto javu zabránilo. V takom prípade má nádoba svýhodou na svojom obvode niekoľko...

Číslo patentu: E 12273

Dátum: 23.01.2009

Autori: Pfeifer Jochen Klaus Siegfried, Legan James David, Turek Evan Joel, Tay Abdullatif

MPK: A23G 1/54, A23L 1/212, A23L 1/025...

Značky: tlaku, spôsob, vysokého, potravin, spracovania, použitím

Text:

...pasterizácie teplom. HPP sa uskutočňuje podrobenim nezabalenej alebo zabalenej potraviny, ponorenej v kvapaline prenášajúcej tlak, zvýšenému tlaku, typicky rádovo 200-800 MPa tak, aby sazneškodnili mikroorganizmy a deaktivovali enzýmy v potravinách. Takto sa predchádza potrebe zahriatia potravin, čím sa predchádza negatívnym účinkom spôsobených pasterizáciou teplom.0011 JP 2004-357647 A uverejňuje HPP čokoládových cukroviniek obsahujúcich...

Číslo patentu: E 8319

Dátum: 12.07.2007

Autori: Alles Eckhard, Lenssen Kathrin, Haferkamp Reiner

MPK: A23L 1/01, A47J 36/38, A23L 1/217...

Značky: výroby, zníženým, obsahom, potravin, spôsob, fritovaných

Text:

...abstrakt Derwentu) opisuje výrobu fritovaného mrkvového výrobku, pričom tento spôsob sa vyznačuje krokmi pranie mrkvy, narezanie na kolieska, zahrievanie 5 minút vo vrejúcej vode alebo spracovanie V parepo dobu 8 minút, ochladení v studenej vode, sušenie ochladených mrkvových koliesok, fritovanie V oleji,odstraňovanie oleja 6 minút v odstredivke a zabaleneSpis KR 2005 004 757 A (ako abstrakt Derwentu) opisuje spôsob výroby výrobkov pre...

Číslo patentu: E 16713

Dátum: 15.06.2007

Autori: Schoelkopf Joachim, Wenk Armelle, Gane Patrick

MPK: B01D 37/03, B01J 20/10, B01D 37/02...

Značky: kvapalných, pomocné, čistenie, filtračné, flokulačné, prostriedky, potravin

Text:

...blokovať póry povrchového filtra,sú zadržané V hĺbke filtračnej vrstvy.0011 Jednou z možností pre zavedenie hĺbkovej filtračnej vrstvy na povrchový filter je suspendovať flokulačný pomocný prostriedok v kvapaline určenej na filtrovanie, čínl sa umožní tomuto pomocnému prostriedku dodatočne usadiť tak, že flokuluje všetky alebo časť týchto nečistôt, keď sa usadzuje na povrchovom filtri, čim sa vytvorí vrstva pre hĺbkovú filtráciu. To je...

Číslo patentu: 285570

Dátum: 09.03.2007

Autor: Kortschack Fritz

MPK: A23P 1/10, A23L 1/31, A23L 1/317...

Značky: výroby, výrobkov, například, tvarovania, spôsob, potravin, salám, mastných

Zhrnutie / Anotácia:

Je opísaný spôsob výroby a tvarovania potravín, napríklad salám a mäsových výrobkov, pri ktorom sa polotovar umiestňuje do fóliového vrecka a pod vákuom sa do tohto obalu uzatvára, naplnený obal sa vkladá medzi dve pohyblivé dosky s nastaviteľnou vzájomnou polohou a vyvodením mierneho tlaku na obal sa rovnomerne rozmiestni obsah obalu. Pri dosiahnutí určitej vzájomnej vzdialenosti dosiek alebo určitého tlaku vnútri obalu sa v prehĺbeniach...

Číslo patentu: 285193

Dátum: 17.07.2006

Autori: Veneziano José Carlos, Planca Rinaldo

MPK: A47J 42/00, A47J 43/04

Značky: spracovanie, systém, prístroj, bezpečnostný, potravin

Zhrnutie / Anotácia:

Elektrické zariadenie typu mixéra alebo kuchynského robota obsahuje základňu (20) s elektromotorom (21), nádobu (1,1') odnímateľnú zo základne (20). Nádoba (1,1') má valcový otvorený vršok a držadlo (2,2'), nástroj (24) na spracovanie potravín, pripevnený na dne nádoby (1,1') a poháňaný elektromotorom (21), viečko (6,6') uzatvárajúce nádobu (1,1'), prostriedky (3,9) na obmedzenie axiálneho pohybu viečka (6,6'), prostriedky (22,9) na obmedzenie...

Číslo patentu: E 15062

Dátum: 11.07.2006

Autori: Dal Sylvain, Weber Jean-claude

MPK: B26D 11/00, B26D 3/10, B26D 7/26...

Značky: rezacie, rezania, balenie, spôsob, zariadenie, potravin

Text:

...75, tvorený fóliami 1 a 71, a porciu taveného syra 70 zabalenú do obalu 75. 0042 Alternatívne môže byť jazýček 58 zložený na veko 72 nie počas zatavovania veka, ale počas ukladania celku 73 do krabičky. 0043 otváranie obalu 75 sa uskutočňuje tak, ako je znázornené na obrázku 4.0044 Spotrebiteľ uchopi jazýček 58, ktorý nie je zvarený na klopni 17, potom na neho pôsobí tažným pohybom smerujúcim k základni 3 a k pätke 13, ako je znázornené...

Číslo patentu: E 13207

Dátum: 23.06.2006

Autor: Wells Andrew Michael

MPK: A23G 9/22, B65D 83/00, B65D 85/78...

Značky: uchovávania, spôsob, zásobník, potravin, potraviny

Text:

...potravinu cez vytláčaciu hubicu umiestenú na opačnom konci.0010 Cieľom predkladaného vynálezu je navrhnúť alternatívny typ zásobníka, ktorý je navrhnutý tak, že zákazník ho môže otvoriť a vybrať potravinový produkt v ňom obsiahnutý bez použitia vydávacieho zariadenia. 0011 Podľa jedného aspektu predkladaného vynálezu je navrhnutý zásobník tak, ako je nárokovaný v nároku 1.0012 Zásobník je možné používať na uchovávanie mrazených a...

Číslo patentu: E 5398

Dátum: 12.06.2006

Autori: Remily Nicole, Shah Manoj, Kopp Gabriele, Neale Kristin

MPK: A23P 1/02, A23L 1/00

Značky: spracovaných, lipidov, spôsob, obsahom, granulácie, vysokým, potravin

Text:

...obsahu vody) a vysokým obsahom lipidov, ktoré možno prepracovať V jednostupňovej úprave, zahŕňať plnené potravinové produkty,napriklad. potraviny obsahujúce zložku. na báze obilia V jednej časti a plniacu zložku obsahujúcu lipidy V jej inej časti. V jednom uskutočnení je obsah lipidov spracovaných potravín,ktoré možno upraviť procesmi z tohto dokumentu, aspoň 15 hmotnostných a najmä 15 hmotnostných až 60 hmotnostných. Také naplnené...

Číslo patentu: E 19719

Dátum: 28.04.2006

Autor: Gillblad Rickard

MPK: B65D 83/00, B65D 43/12, B65D 81/34...

Značky: potravinové, spôsob, potravin, prepravy, balenie

Text:

...jednoducho a hladko, bez narušenia seivirovania na tanier, jedlo prenesené na tanier alebo iný ukladací priestor pre jedlo, alebo bez strávenia veľa času a úsilia na dosiahnutie esteticky0011 Existuje preto požiadavka na balenie, ktoré, okrem iného, rieši jednoducho a účinne0012 Vyššie uvedený cieľ sa dosiahne prostrednictvom balenia podľa nároku l.0013 Vynález sa týka tiež spôsobu prenosu jedla z balenia podľa nároku 15.0014 Prednostné...

Číslo patentu: U 4082

Dátum: 04.03.2005

Autor: Szabó Péter

MPK: B65D 83/00

Značky: potravin, predaj, zrnkovitých, zariadenie, sypaných

Text:

...uskutočnenia technického riešeniaZariadenie na obrázku č. l má nádrž 1 plniaci 2 otvor,cez ktorý sa nasype káva zmková do nádrže l. Nasypaný výrobok sa zachytí v spodnej časti 3 nádrže 1, kde klapka 4 alebo dávkovacie zariadenie 8 uzatvára cestu výsypu. Dávkovanie výrobku umožňuje páka 5 s pružinou 7, na ktorú je pripevnená klapka 4 vnútri spodnej časti 3 nádrže. Po mechanickom stlačení dole cez tento otvor sa vysype...

Číslo patentu: E 4067

Dátum: 20.01.2005

Autori: Esposito Giuseppe, Stelliferi Carlo

MPK: B65D 88/00, B65B 31/04

Značky: potravin, zabalenia, realizáciu, tovarů, spôsob, balenia, konkrétne

Text:

...spôsobu V praxi umožní napr. vytvorenie kontrolovanej atmosféry vnútri ochranného vaku (napr. pri vákuu, alebo čiastočne inertného, napr. pomocou dusíka), pričom bude umožnené adaptovať súčasnépostupy pre obaly menšej veľkosti.Obaly s dvojitou stenou sú široko známe v oblasti, čo je preukázané V príkladoch napr. V patentoch č. US-A-4515692, USB-6312742, EP-A-0097391, EP-A-1120357 alebo W 0-A-92/16439. Väčšina z týchto dvojstenných obalov je...

Číslo patentu: E 12833

Dátum: 23.12.2004

Autori: Schultchen Arne, Feldmann Andre

MPK: B65B 53/02, B65B 9/06, B65B 25/06...

Značky: potravin, spôsob, balenia

Text:

...rôznym nárokom.Úlohou predloženého vynálezu je navrhnúť spôsob balenia, predovšetkým vhodného balenia na prezentáciu potravín, ako je napríklad ryba a výrobky zrýb,ktoré prostredníctvom jednoduchých prostriedkov umožňuje príťažlivú prezentáciu a súčasne zamedzuje poškodeniu.Úloha bola vyriešená podľa vynálezu spôsobom balenia so znakmi nároku 1. Výhodné uskutočnenia tvoria predmety závislých nárokov.Spôsob podľa vynálezu je vhodný najmä...

Číslo patentu: E 3476

Dátum: 09.12.2004

Autori: Krämer Klaus, Woolf Herbert Dennis, Kolter Karl

MPK: A23L 1/00

Značky: povrchov, ošetrenie, potravin, spôsob, prostriedok

Text:

...Iacca do konárov rôznych stromov, okrem iného v lndii a Thajsku. vpichom sa miazga čiastočne premení na živicu. Medzi syntetické polyméry patria napriklad polyetylén. polypropylén,polyvinylacetát (PVAc), polyvinylalkohol (PVA) alebo polyakryláty.Z US-A 65165529 je známe použitie vodných poťahovacích prostriedkov, ktoréobsahujú v studenej vode nerozpustný, úplne zmydelnený polyvinylalkohol, škrob a detergent. Nerozpustnosť...

Číslo patentu: E 7861

Dátum: 28.10.2004

Autor: Mysker Thomas

MPK: A22C 11/00

Značky: zariadenie, potravin, puzdra, zosieťovanie, spôsob, rúrkového

Text:

...priemeru než pletivu na zdóraznenie jamkoviteho vzhľadu výrobkov. Aj keď uskutočnenie vynáiezu bude Upisane ia použilře pre údeniny, moze oyť použite pre akýkoľvek výrobok vrátane celosvalových masoíých výrobkov, syrov, veoetaxiánskyob vyrobkov alebo gxe akykolvek iný výrobok, pre ktorý je žiaduci jamloviłý0007 Podla prítomneho vynálezu je poskytované, v kombinácii, zariadenie na získavanie potravinárskeho výrobku sieťkou ako jedefinované...

Číslo patentu: E 4097

Dátum: 10.09.2004

Autori: Ortolani Silvia, Ortolani Roberta, Ortolani Giuseppe

MPK: B32B 27/10, C23C 14/20

Značky: spôsob, fólia, potravin, výroby, balenie

Text:

...je na báze0019 Ďalšie vlastnosti a výhody vynálezu a spôsobu jeho výroby budú lepšie osvetlené pomocou nasledujúceho podrobnćho opisu výhodného, avšak nie jedineého možného uskutočnenia, ilustrovaného pomocou jedného zmožných príkladov na sprievodnýchobrázkoch, na ktorých Obrázok 1 je rez časťou fólie podľa vynálezuObrázok 2 je schematický pohľad na spôsob výroby fólie podľa vynálezu.0020 Na obrázkoch je fólia na balenie potravín obvykle...

Číslo patentu: E 12932

Dátum: 06.09.2004

Autor: Connerton Ian Frank

MPK: A23K 1/18, A23B 4/14, A23K 1/00...

Značky: potravin, dezinfekcia

Text:

...NZCYM médiu v s 10 g/mI Vancomycínu). Platne sa nechali 10 minút usadiť a potom sa sušílí pri 42 C 30 minút hore dnom s otvorenými viečkami. Každá vzorka na izolácia bakteriofága sa aplikovala ako 10 l kvapka na pripravený povlak..3 Príprava vzoriek na izoláciu fága z výterov exkrementov/kloaky použitím pripraveného hostiteľského bakteriálneho povlaku0031 10 suspenzia exkrementov sa pripravila v SM tlmivom roztoku (100 mM NaCl, 10 mM MgSO 4,...

Číslo patentu: U 3690

Dátum: 08.01.2004

Autor: Hellwig Herbert

MPK: B65D 55/02

Značky: pôvodnosti, zaistením, balenie, potravin

Text:

...na svojich koncoch 7.Druhá nádoba 8, ktorá má tiež okrúhly pôdorys, pre druhú náplň, zobrazená na obrázku a v obrátenej polohe, je pri prvej forme uskutočnenia situovaná v súlade s obrázkom 1 obrátene k prvej nádobe 1 a má otvor nádoby 9,priemer ktorého je menší než priemer otvoru 10 prvej nádoby 1. Druhá nádoba 8 má pečatný okraj 13, ktorý vybieha od jej vonkajšieho plášťa v rovine A jej otvoru 9 smerom hore až k vnútomému plášťu prvej nádoby...

Číslo patentu: E 4920

Dátum: 21.11.2003

Autori: Boesch Patrick, Rolland Thierry

MPK: A47J 39/00

Značky: potravin, ohrievanie, rúra

Text:

...rýchlemu celkovému ohrievaniu smažených zemiakovýchhranolčekov bez rozbíjania smažených zemiakových hránolčekov a poskytovaniu optimálnych chuťových kvalít ako chrumkavosť, vlhkosť, atď.0007 Cieľovým problémom, ktorý je základom tohto vynálezu,je teda poskytnúť zdokonalené zariadenie na ohrievanie potravín, konkrétne smažených zemiakových hranolčekov alebo niektorých iných potravín tvorených z obmedzeného počtu jednotlivých kusov alebo častí....

Číslo patentu: E 20501

Dátum: 08.05.2003

Autor: Knobel Guido

MPK: A23G 1/21, A23G 1/00, A23G 1/20...

Značky: výrobu, škrupinou, potravin, vonkajšou, postup

Text:

...hladký povrch vonkajšej0010 Prebytočná hmota sa už od vonkajšej vrstvy oddelila a možno ju odstrániť, bez toho, aby sa pri tom poškodila Škrupina. Na účely odstránenia prebytočnej hmoty od okrajaformy sa uprednostňuje použiť zodpovedajúci nástroj, ako napr.škrabák, alebo nôž. N Ž sa môže použiť pre hmoty rôznej farbya rôzneho zloženia, keďže nôž pride do kontaktu iba0011 Možno ale pomýšlať aj na iné spôsoby odstránenia prebytočnej hmoty. Napr....

Číslo patentu: E 2316

Dátum: 20.03.2003

Autor: Völkl Thomas

MPK: A22C 9/00

Značky: kusov, mäsa, zariadenie, sploštenie, potravin, hlavne

Text:

...kolmo na os rotácie. Inými slovami,vyvýšeniny vtvare vydutín sú výhodne v pohľade zhora minimálne tvorené približne podľa vzoru široko roztiahnutej štruktúry V.0012 Vylepšené zariadenie na sploštenie je výsledkom aj vďaka klepaciemu zariadeniuplánovanému podľa vynálezu. Toto môže spôsobiť žiaduce stenčenie potravín V súčinnostis jednou zvyššie vysvetľovaných zmien zariadenia na sploštenie sobežným transportnýmzariadením alebo bubna na...

Číslo patentu: E 1076

Dátum: 23.12.2002

Autori: Harrer Heinrich, Jakob Martin

MPK: C08F 222/00, C08F 218/00, A23C 19/00...

Značky: disperziu, hmota, zmäkčovadiel, polyvinylesteru, potravin, kopolymérnu, vodnú, povliekanie, výroba, obsahujúca, použitie

Text:

...alifatíckých nasýtených karboxylových kyselín s dĺžkou reťazca CFCN sa jedná napríklad o vinylformíál, vinylacetát, vinylpropíonát, vinylbutyrál, vinylízobutyrát, vinylpívalát, vinyl-Zetyĺhexanoát, vinyleslery urozvetvených karboxylových kyselín s 9 alebo 11 atómamí uhlíka v kyselínovom zvyšku (®Versatíc 5 auren), vinyleslery kyseliny laurovej, palmitovej, myristovej a stearovej. Podiel týchto vlnylesterov v polymére je aspoň 40 hmotn.,...

Číslo patentu: U 3327

Dátum: 06.11.2002

Autori: Urda Rastislav, Lajgút Tibor

MPK: B26D 3/00, B26D 3/24

Značky: potravin, vykrajovač, viacúčelový

Text:

...tohto vykrajovača spočíva najmä vtom, že je jednoduchý, manipulácia nenáročná a práca sním plne bezpečná.Zariadenie umožňuje točivým pohybom vykrojenie vnútomej časti mäsa, alebo inej potraviny, nakoľko je valcovitého tvaru s vnútomým vlnitým ostrím a úchopným krúžkom. Po samotnej operácii, ktorá prebehne v priebehu krátkeho časového úseku, vyrezaná časť mäsa zostáva v samotnom vykrajovači. Táto časť mäsa je veľmi súmemá a z vykrajovača sa...

Číslo patentu: E 17439

Dátum: 06.11.2002

Autor: Massironi Maria Gabriella

MPK: A61K 47/10, A61K 9/16, A61K 47/14...

Značky: excipientov, rychlým, orálne, tuhé, stabilizované, podanie, modifikovaným, kvapalných, aktívnych, terapeutické, látok, potravin, systémy, uvoľňovaním

Text:

...sú po stabilizácií uvoľňované zo systému so zrýchleným alebo modifikovaným uvoľňovaním.0017 Tento cieľ bol dosiahnutý podľa tohto vynálezu prostredníctvom použitia amfifilických a/alebo Iipoñlných matrlc, ktoré sa vyznačujú tým, že sa topia pri teplotách v rozsahu od 30 °C do 90 °C a sú tuhé pri teplote miestnosti najmenej do 25 °C. Do u vedených roztopených matrlc môžu byť pridané,rozpustené alebo suspendované aktívne látky majúce...

Číslo patentu: U 3154

Dátum: 05.03.2002

Autor: Tomaško Ľubomír

MPK: F23J 11/00, A47J 37/06

Značky: balkónové, zariadenie, potravin, grilovanie

Text:

...obr.1, je tvorené balkónovým grilom 1, ktorý je pevne pripevnený na stenu g. Balkónový gril 1, podľa obr. 2, je zložený z palivovej komory Jg, grilovej steny g a zbernej dymovej komory 11. Na palivovej komore 16 je uložený grilovaci rošt 1 Na grilovej stene g je otočneuložená grilovacia ihla 13 s pohonom 14. Zberná dymová komora 11 je prepojenés výstupným dymovodom g. Výstupný dymovod 2, podľa obr. 1, je prepojený so zberným dymovodom...

Číslo patentu: 282220

Dátum: 19.10.2001

Autori: Heeringa Auke-jan, Van Oosten Cornelis Willem, Potman Ronald Peter

MPK: C11B 5/00, A23D 9/007, A23L 1/222...

Značky: porcia, smaženia, spôsob, pachu, balená, triglyceridovom, tohto, nepríjemného, balenie, fritovania, spôsobu, predchádzania, počas, tuků, potravin, zníženia, vykonávanie

Zhrnutie / Anotácia:

Spôsob predchádzania alebo zníženia nepríjemného pachu pri viacnásobnom použití triglyceridových tukov a olejov na smaženie či fritovanie potravín, ktoré boli už predtým použité na smaženie či fritovanie pri vysokej teplote, ktorý zahŕňa prídavok prísady vhodnej na potravinárske účely k tuku pred smažením alebo fritovaním, pričom prísada sa pridá v takom množstve, aby sa v tuku alebo oleji dosiahol jej obsah 10 až 500 ppm chuťovej látky. Na...

Číslo patentu: 281706

Dátum: 11.05.2001

Autor: Schaaf Heinz

MPK: A21C 9/04

Značky: potraviny, vytlačovania, nanášania, uskutočňovanie, spôsobu, tohto, tieto, spôsob, vrstiev, zariadenie, potravin

Zhrnutie / Anotácia:

Potravina je vytláčaná vytlačovacím zariadením a po vytlačení je odrezávaná rezacím zariadením, pričom vytláčaný materiál (11) sa po opustení vytlačovacej dýzy (2) pred odrezaním postrekuje najmenej jedným prídavným materiálom. Prídavný materiál sa na vytláčaný materiál (11) nastrekuje frekvenciou 500 až 20 000 Hz. Zariadenie pozostáva z vytlačovacej závitovky na prísun vytláčaného materiálu (11), vytlačovacej dýzy (2), rezacieho zariadenia (4,...

Číslo patentu: 281463

Dátum: 11.07.1995

Autor: Jude Albert

MPK: A23B 7/06, A23B 7/04, A23L 1/01...

Značky: hlavne, kontinuálneho, spracovania, tepelného, potravin, vykonávanie, spôsob, zariadenie, zeleniny

Zhrnutie / Anotácia:

Potraviny (4) sú uzatvorené v tlakovom kontajneri (1), cez ktorý je pohyb potravín uskutočnený pohybujúcim sa povrchom (12), vytvoreným pásovým dopravníkom, v ktorom je vytvorený pretlak P1. Potraviny (4) sú najskôr predohriate v prvej zóne (19) kropením kvapalnou teplonosnou látkou, potom sú zohrievané na teplotu T1 v druhej zóne (28), kontinuálnej s prvou zónou (19) kropením kvapalnou teplonosnou látkou a následne sú ochladené na teplotu T2 v...

Číslo patentu: 275596

Dátum: 19.02.1992

Autor: Roser Bruce Joseph

MPK: A23L 2/08

Značky: obsahujících, potravin, nápojů, způsob, sušení

Číslo patentu: 273769

Dátum: 11.04.1991

Autori: Matějíček Jiří, Bíško Jaroslav, Kalous Zdeněk

MPK: A47J 43/04

Značky: zpracování, vložky, nožové, mixeru, uložení, potravin, tělese

Číslo patentu: 273291

Dátum: 12.03.1991

Autori: Ranný Mojmír, Hrdina Pavel, Mostecký Jiří Akademik, Musil Jan Pro, Treutner Rudolf, Čapek Karel

MPK: C07H 23/00

Značky: železa, potravin, biogenní, komplex, fortifikací

Číslo patentu: 272764

Dátum: 12.02.1991

Autor: Otto Friedrich

MPK: B01F 7/16, B02C 18/12

Značky: míchaní, emulgování, stroj, potravin, rozdělování, hnětení, univerzální

Číslo patentu: 256407

Dátum: 15.04.1988

Autori: Nesvadba Stanislav, Žáčková Antonie

MPK: A23L 2/00

Značky: řepy, stavy, potravin, způsob, červeně, výroby, zahuštěné, barvení

Text:

...štávy z červené řepy jako přípravkü pro barvení potravin. Při tomto způsobu se štáva získaná vylisováním opraných a rozdrcenýchbulev červené řepy ihned okyselí přídavkem kyseliny citronové v množství 0,5 hmot., stabilízuje přídavkem zeleného čaje v množství 0,5 hmot., pasteruje při teplotě 95 °C a zchladí na teplotu 48 °C. Při této teplotě se provádí pektolyza přídavkem pektolytických enzymů typu Pektinex AM v množství 0,0 l 5 hmot. po...

Číslo patentu: 240810

Dátum: 01.01.1988

Autori: Filadelfy Ivan, Kavala Miroslav, Dvoneová Edita, Macho Vendelín

MPK: C11D 7/14

Značky: praní, potravin, prostředek

Text:

...těchto látek k praní potravin skutečnost, že vzniklé komplexy s kovovými ionty jsou ve vodě dobře rozpustnć a 2 ní prakticky neodstranitelné, často navíc ekologicky neúnosné. Takto znečištěná voda je ny použitelná pro další technologické operace.Uvedené nedostatky odstraňuje vynález, jehož podstatou je práškový nebo suspenzní prostředek určený k praní potravinářskýchvýrobků a poloproduktů, zvláště pak ovoce a zeleniny, kontaminova ných ionty...

Číslo patentu: 253262

Dátum: 15.10.1987

Autori: Talakin Oleg Glebovič, Beljakov Viktor, Čekalov Leonid, Gudkovskij Vladimir, Michajlec Igor

MPK: A01F 25/00

Značky: potravin, zařízení, rychle, podléhajících, zkáze, skladování

Text:

...nonueunum conepmanneu Kucnopona, nan sroro axnmuamw Baxyynuuü Hacoc 12, oTKpuBamT BBHTHHH 14,16,| 7,l 8, aaxpunamr aenrunb 15, axnmqamr HOĎYHHTEHL unpxynxunu 11 H ocymecrnnxmr unpxynaunm cmecu na xononnnbuoñ Kanepu I uepes HaMeM 6 paHHoe HPOCTDÁHCTBO annapawoa 3 H 7. 3 a cuer cenexwunaoňnpoHuuaeMocrn Kacnopon ynannewcn n 3 cpen Kamepu, H B KaMepe nesumaemca xonuenwpauns asowa. 7Bocnonuenue Konnqecwsa rasa, orxaqnnaenoro us Kamepm, npoHcxonHT...