Patenty so značkou «aerovaných»

Spôsob výroby a zariadenie na výrobu aerovaných potravinárskych produktov

Načítavanie...

Číslo patentu: E 18969

Dátum: 28.08.2009

Autori: Simonson Julie Ann, Macura Szymon Piotr, Pearson Stephen Malcom, Klaus Tadeusz, Abylov Melis

MPK: A23C 19/076, A21D 8/02, A23F 5/24...

Značky: produktov, výroby, zariadenie, aerovaných, potravinářských, spôsob, výrobu

Text:

...vytvoreným teplom alebo vysokým šmykom (W 0 2002/013618).0009 Patent EP 0 730 826 zverejňuje spôsob výroby zmesi tuhých častíc dispergovaných v nepretržitej Iipidovej fáze. Tento proces obsahuje krok miešania, v ktorom sa zmiešavajú tuhé častice v Iipidoch, aby sa vytvorila zmes, ktorá potom prechádza krokom rañnácie (zjemnenia štruktúry). V kroku rañnácie sa tuhé častice pomelú. Pred krokom mletia sa pomocou mikropórového difuzéra dodávajú...