C12H

Číslo patentu: 288280

Dátum: 29.05.2015

Autori: Kazacker Aleksander, Káčerík Peter

MPK: C12G 1/12, C12H 1/02, C07B 63/00...

Značky: hroznového, koloidným, proti, vína, pomocou, čírenia, spôsob, pigmentů, stabilizácie, zákalom

Zhrnutie / Anotácia:

Spôsob čírenia a stabilizácie vína proti koloidným zákalom pomocou hroznového pigmentu sa vyznačuje tým, že do upravovaného vína sa pridá 0,6 percentný vodný roztok hroznového pigmentu spočiatku pri krátkodobom intenzívnom miešaní, zmes sa nechá postáť do usadenia a dekantácie, neskôr sa zbavuje usadeniny prefiltrovaním, celý proces sa vykonávať pri teplote 12 – 14 °C v priebehu 1 – 3 dní.

Číslo patentu: U 7029

Dátum: 03.02.2015

Autor: Heredoš Tomáš

MPK: C12H 1/22, B65D 81/24

Značky: plaváčik, kvapaliny, spôsob, spôsobu, tohto, vykonávanie, ochrany, oxidáciou

Text:

...pred oxidáciou umiestneného v nádobe so zúženým hrdlom a s použitým systémom odčerpávania kvapaliny za pomoci dávkovacej pumpičky.Zariadenie na ochranu kvapaliny pred oxidáciou podľa obrázka l je vyhotovené ako jeden celok z plastu s úrovňou ponorenia plaváčika 1 tak, že horizontálne stredová rovina g je zarovno s hladinou á kvapaliny g v nádobe Q. To sa dosiahne tak, že sa plaváčik l vyhotoví z plastu požadovanej hustoty a braním do...

Číslo patentu: 287345

Dátum: 25.06.2010

Autori: Daško Ľubomír, Rauová Drahomíra, Belajová Elena

MPK: B01D 15/08, C12C 11/00, C12H 1/00...

Značky: fumonizínu, spôsob, ochratoxínu, eliminácie

Zhrnutie / Anotácia:

Opisuje sa spôsob eliminácie mykotoxínov ochratoxínu A a fumonizínu B1 a B2 v pive, ktoré sa povrchovo adsorbujú na sorbente s povrchovo aktívnymi skupinami. Pivo sa uvedie do kontaktu so sorbentom tak, že v prietokovom systéme, do ktorého je vložený sorbent s povrchovo aktívnymi skupinami, sa pivo uvedie do núteného pohybu. Povrchovo aktívnymi skupinami môžu byť kyanoetylové skupiny alebo chloropropylové skupiny. V prípade použitia...

Číslo patentu: E 12143

Dátum: 21.09.2009

Autori: Broda Ingo, Vogl Erasmus, Hoffmann Manfred

MPK: C12H 1/14, A23L 2/44

Značky: nápojov, konzervovania, spôsob

Text:

...šupiek cítrusových plodov poskytuje výhodu v tom, že dodatočné vedľajšie súčasti obsiahnutých terpénov tiež môžu prispievať k účinku. Účelne sa |imonén používa ale ako vodný emulgovaný |imonén. Ako rozpúšťadlá, príp. emulgátory sú použiteľné všetky pre potraviny prípustné emulgátory. ako je napr.carrageen, polysorbát 80, agar, pektín, Iecitín, sójový Iecitín, Tween® 80,Tween® 60, alebo Tween® 20, ako aj voda, alifatické mono-alkoholy, obzvlášť...

Číslo patentu: E 8208

Dátum: 19.05.2009

Autori: Lin Shengfu, Wei Jaw Yi, Wu Yu Chien, Lee Sarina

MPK: C12G 3/00, C12H 1/00

Značky: starnutia, spôsob, alkoholických, kvapalín

Text:

...zariadenie vsádzkového typu, môže byť uvedeným zariadením na prívod suroviny akékoľvek skôr známe zariadenie na prívod suroviny kontinuálneho typu, ako je napríklad čerpadlo, alebo zariadenie na jednoduché otváranie aopätovne zatvoreníe (vstupy sú najskôr otvorené, surovina je vložená a uzatváracie zariadenia sú potom uzatvorené). Uvedené zariadenie na prívod superkritickej kvapaliny môže mať podobu akéhokoľvek skôr známeho zariadenia na...

Číslo patentu: E 16713

Dátum: 15.06.2007

Autori: Wenk Armelle, Schoelkopf Joachim, Gane Patrick

MPK: B01D 37/03, B01D 37/02, B01J 20/10...

Značky: filtračné, potravin, prostriedky, flokulačné, čistenie, kvapalných, pomocné

Text:

...blokovať póry povrchového filtra,sú zadržané V hĺbke filtračnej vrstvy.0011 Jednou z možností pre zavedenie hĺbkovej filtračnej vrstvy na povrchový filter je suspendovať flokulačný pomocný prostriedok v kvapaline určenej na filtrovanie, čínl sa umožní tomuto pomocnému prostriedku dodatočne usadiť tak, že flokuluje všetky alebo časť týchto nečistôt, keď sa usadzuje na povrchovom filtri, čim sa vytvorí vrstva pre hĺbkovú filtráciu. To je...

Číslo patentu: E 12130

Dátum: 14.05.2007

Autor: Mulder Hendrikus

MPK: C12C 7/00, C12C 11/00, C12C 7/04...

Značky: nápoja, spôsob, kvasinkami, čirého, výroby, fermentovaného

Text:

...kalu v separátore a ochladenie mladiny na ferrnentačnú teplotu v tepelnom výmenníkue. kontinuálne prevádzanie ochladenej mladiny s obsahom kyslíka 0,5-3,0 mg 02/1 do fermentora vo forme slučkového reaktora, v ktorom mladina kontinuálne obieha, a ktorýzahŕňa biokatalyzátor, v ktorom boli imobilizované biologicky aktívne kvasinky af. kontinuálne odvádzanie kvapalného média z fermentora počas fermentácie odstredeníe odvádzanej kvapaliny na...

Číslo patentu: 283714

Dátum: 18.11.2003

Autori: Doderer Albert, Wubben Maria Anna

MPK: C12H 1/14

Značky: zlepšenie, čiapky, stability, spôsob, nápoja

Zhrnutie / Anotácia:

Je opísaný spôsob na zlepšenie stability čiapky peny nápoja pomocou extraktu chmeľového pektínu ako stabilizátora peny, najmä piva, výhodne piva plzeňského typu. Tieto stabilizátory peny nemajú záporný vplyv na chuť piva a získavajú sa z chmeľových šišiek a šľahúnov. Pridávajú sa v množstve 0,5 až 30 g na hektoliter piva 30 minút pred koncom varu mladiny.

Číslo patentu: 281115

Dátum: 05.03.1997

Autori: Van Der Meer William John, Murray Cameron

MPK: C12H 1/16

Značky: nápoja, spôsob, přípravy, kvaseného, sladového

Zhrnutie / Anotácia:

Spôsob prípravy kvaseného sladového nápoja, pri ktorom sa pivovarské materiály rmutujú s vodou, výsledná zmes sa zahreje a potom sa z nej oddelí mladina. Mladina sa varí, ochladí, skvasuje a vzniknuté pivo sa podrobí záverečnej fáze, ktorá zahrnuje dozrievanie piva, čím vznikne konečný nápoj. Zlepšenie spočíva vo vystavení piva chladnej fáze, skladajúcej sa z rýchleho ochladenie piva na teplotu blízku jeho bodu tuhnutia a to tak, aby v pive...

Číslo patentu: U 1222

Dátum: 07.08.1996

Autori: Mráz Jan, Bielich Karol, Baxa Stanislav, Kováč Milan

MPK: B01D 3/10, C12H 1/22, C12F 3/08...

Značky: destilát, pravý, pivný

Text:

...zrenia je spojene značné zvýšenie obsahu celkových kyselín na hodnotu 50 až 700 mg v 1000 m 1 absolútneho alkoholu, prchavých kyselín na 50 až 500 mg v 1000 ml absolútneho alkoholu, esterov na l 0 až 800 mg V 1000 ml absolútneho alkoholu, pribudlín na 20 až 5000 mg v 1000 ml absolútneho alkoholu, extraktu na 5 až 3500 mg v 1000 ml absolútneho alkoholu, aldehydov na 5 až 200 mg v 1000 ml absolútneho alkoholu a furfuralu na 0,05 až 100 mg v 1000...

Číslo patentu: 277580

Dátum: 17.03.1993

Autori: Kubánek Vladimír, Králíček Jaroslav, Škach Josef, Basařová, Veruovič Budimír, Cimburek Zdeněk

MPK: C12H 1/02, C12H 1/04, A23L 2/30...

Značky: vlastností, způsob, koloidních, senzorických, nápojů, stabilizátor, výroby

Číslo patentu: 276416

Dátum: 13.05.1992

Autori: Hlaváček Ivo, Basařovágabriela, Šrogl Jiří

MPK: C12H 1/12, C12H 1/14

Značky: stabilizace, nápojů, látky, polyfenolového, obsahujících, charakteru, způsob

Číslo patentu: 274402

Dátum: 11.04.1991

Autor: Palamand

MPK: C12H 1/12

Značky: řízení, sladových, způsob, světlostálosti, nápojů

Číslo patentu: 269309

Dátum: 11.04.1990

Autori: Večeřa Ladislav, Lejsek Tomáš, Škach Josef

MPK: C12H 1/02

Značky: způsobu, zařízení, způsob, nápojů, provádění, stabilizace

Text:

...k delšímu účelu, tj, jako nádrž tlekového vzduchu. uoístěná v mezíprostoru duplíkátoru. zdroje tlekováho vzduchu se běžná používá ve filtračních a etebílizačních linkách, jednak jako tlakového mádíe e jednak jako prostředku k čístění e ošetřování fíltračních zařízení. K ekonomickému využití prostoru dochází 1 v důsledku delší varianty provedení, kdy výdržníková nádoba je umístěna v duplíkátoru dávkovače etabílízečního prostředků nebo...

Číslo patentu: 261502

Dátum: 10.02.1989

Autori: Nevydal Jozef, Kováč Jozef, Farkaš Ján

MPK: C12H 1/14

Značky: zabránenie, kryštalickým, spôsob, vína, stabilizácie, zákalom

Text:

...rozpustné soli s karboxymetylcelulózou. Roztoky si udržujú viskozitu v širokom rozsahu hodnôt pH. Karboxymetylcelulóza v sodnej soli pridaná do vína zabezpečuje dlhodobú až trvalú stabilitu proti kryštalickým zákalom vo vine.Sodná sol karboxymetylcelulózy je rozpustná vo vode. V roztokoch, ktoré obsahujú elektrolyty, jej rozpustnosf klesá. Napr. v roztoku S 02 sa nerozpúšťa ani 0,25 U/J-ný roztok karboxymetylcelulózy. Vo vode má dobrú...

Číslo patentu: 258254

Dátum: 16.08.1988

Autori: Šuráň Jan, Chládek Ladislav, Hájková Drahomíra, Cuřín Jiří, Lejsek Tomáš

MPK: C12H 1/06

Značky: zařízení, zvýšení, nebiologické, nápojů, stability

Text:

...tlak, má tlak ve škrtící sekci 3 tak nízkou hodnotu, že při ní začnou okamžitě ve vínu vznikat plynné bubliny varu. Rázovým zrušením vakua ve výdržníkové sekci 1 tyto bubliny kolabují, čímž vznikají vlny,podporující tvorbu zákalových komplexu. Tyto komplexy se pak ihned nebo V průběhu další výroby z vína separují. Finální výrobek vykazuje vyšší koloidní stabilitu.Na obr. č. 2 je znázorněno zařízení pro zvýšení nebioloqické stability...

Číslo patentu: 258193

Dátum: 15.07.1988

Autori: Uher Jiří, Skalický Eugen

MPK: C12H 1/14

Značky: úpravy, rafinovaného, roztoku, pitného, způsob, vodného

Text:

...neutralizuje přídavkem hydrogenuhličitanu sodného.Výhodou vynálezu je přeměna obtížné separovatelného acetaldehydu na látku, která působí pozitivně v chutové složce finálního výrobku a je právě z těchto důvodů i přidávána.kzároveň dojde k úpravě alkality finálního výrobku na hodnotu 3 až 6 ml spotřebované M 0,1Hcl na 100 ml vodky, případně se přídá 2 až 5 g cukru na 1 litr vodky a takto vyrobená lihovina se zfiltruje do zásobníoh nádob,...

Číslo patentu: 255031

Dátum: 15.02.1988

Autori: Šavel Jan, Chládek Ladislav

MPK: C12H 1/20

Značky: sycených, kyslíku, nápojích, snižování, způsob, oxidem, uhličitým, pivu, rozpuštěného, obsahu

Text:

...změnami tlaku, elektrolőzou apod., přičemž účinek především závisí na vzniku jemnćch bublin plynu.Těmito zásahy se působí na pivo, vetupující do zásobní nádoby, nebo přímo v zásobní nádobě, přičemž je nutné, aby nádobu nebyla zcela plná a parciální tlak oxidu uhličitého v plynovém prostoru nádoby byl nižší, než parciální tlak oxidu uhličitého v pivu. Tak může kyslík uvolněnŕ z piva přecházet spolu s oxidem uhličitćm do plynné fáze.Zpětná...

Číslo patentu: 239139

Dátum: 01.11.1987

Autor: Chládek Ladislav

MPK: C12H 1/06

Značky: provádění, urychlení, tříslobílkovinných, nápojích, způsob, zařízení, způsobu, komplexu, tohoto, tvorby

Zhrnutie / Anotácia:

Způsob urychlení tvorby tříslobílkovinných kompexu v nápojích a zařízení k provádění tohoto způsobu. Vynález se týká urychlení tvorby třislobílkovinných kompexů v nápojích pomocí působení vakua s následným jeho rázovým zrušením a to zejména u piva a vína. Hotový nápoj nebo jeho meziprodukt se podrobí alespoň jednou působení vakua nejméně o hodnotě, při které počnou v nápoji vznikat bublinky, a poté se vakuum rázově zruší. Zařízení sestává z...

Číslo patentu: 237375

Dátum: 01.08.1987

Autori: Omelková Jiřina, Rexová-benková Ľubomíra, Turková Jaroslava, Kubánek Vladimír, Kostka Vladimír, Stratilová Eva, Farkaš Ján

MPK: C12H 1/12

Značky: stabilizácie, bielkovinným, spôsob, zákalom, vína, proti

Zhrnutie / Anotácia:

Vynález sa týka sposobu stabilizácie vína proti bielkovinným zákalom. Podstata vynálezu spočívá v tom, že sa na víno posobí pri teplote 12 až 30 °C komplexom enzýmov tvorených kyslou proteázou a mikrobiálnou pektinázou ireverzibilne imobilizovanými na polyetyléntereftalát. Vynález má použitie vo vinárskom priemysle.

Číslo patentu: 251635

Dátum: 16.07.1987

Autori: Šustr Jaroslav, Grée Rudolf, Adam Miloslav

MPK: C12H 1/06

Značky: prekurzorů, aglomerace, tvorby, zákalů, komplexu, vyvolání, způsob

Text:

...a tudíž z hlediska äédouci prognostiky nedostatočná.Aglomeraci zákalových komplexů např. u piva řeší výhodné způsob podle vynálezu, jehož podstata spočíva v tom, že aglomeraci komplexu způsobuje turbulentní režim proudení při míchání suepenze, přičemž stav turbulence musí trvat určitou dobu.Turbulentní režim pro míchćni ,je charakterizován hodnotami Reynoldsove čísla pro míchání Re řádově až 105. Pro generaci vysoké turbulence lze uzít např....

Číslo patentu: 240054

Dátum: 01.07.1987

Autori: Oddejovie Marián, Dragoun Jozef, Makata Jozef

MPK: C12H 1/12

Značky: biologické, způsob, zvýšení, stability

Text:

...odstraňuje způsob přímého dávkování enzymu lysozymu do piva, který se získává z vaječných slepičích bílků. Lysozym odbourává buněčně stěny bakterií, zejména grampozitivníoh1 8 4 gýĚfou,způsobu přímého dávkování lysozymu do piva v množství po le vynálezu je, že přídavek lysozymu eliminuje případnou bakteriální kontaminaci piva, čímž zvyšuje jeho biologickou stabilitu. Dále se lysozym Vyskytuje V řadě lidských tkání a krvi a příznivě...

Číslo patentu: 240131

Dátum: 15.06.1987

Autori: Dlabae Antonín, Kokeš Petr, Valcháo Martin, Vágner Miroslav, Tegzová Mária, Šuška Waldemar, Veverka Miroslav

MPK: C12H 1/00

Značky: stabilizace, vína, způsob

Text:

...kamene dochází rovněž při odkyselování vína,.at už přirozeným vlivem jablečno-mléčlíého kvašení, nebo Lunělém.lstahilizacev vína proti dodatečnému vylu čování kyseléhowínanu draselného se pro vádí dosud běžně pomocí kyseliny metavin v néprůměrně V dávc-eçl kg na 100 hl, kteráe to však surovina dovozní, drahá a nedostatková. « vKyselinu metavinnou je třeba rozpustit v desetinásobném množství a dokonale smichat s .ošetřovaným vínem. Při...

Číslo patentu: 237667

Dátum: 01.06.1987

Autori: Veruovič Budimír, Škach Josef, Cimburek Zdeněk, Basařová Gabriela, Králíček Jaroslav, Kubánek Vladimír

MPK: C12H 1/04

Značky: obsahujících, zejména, koloidních, ovocných, vína, stabilizace, vlastností, organické, senzorických, nápojů, piva, způsob, složky

Zhrnutie / Anotácia:

Podstata vynálezu spočívá v tom, že se na nápoj působí po dobu 1 až 80 minut při teplotě -2 až 80 °C sorbentem na bázi blokového kopolymeru polyetylenoxidu a poly-6-kaprolaktamu v práškové porézní formě, s obsahem 1 až 40 hmot. % polyetylenoxidových jednotek, o měrném povrchu od 0,1 do 80 m2/g, s výhodou o středním poloměru póru od 1 do 600 nm, objemu pórů od 0,1 do 2,5 ml/g a pórozitě od l do 60 %.

Číslo patentu: 249630

Dátum: 15.04.1987

Autor: Grée Rudolf

MPK: C12H 1/16

Značky: turbulentního, zařízení, vyvozování, proudění

Text:

...se tím, že osově plynule posouvatelný naréžeö je svým vybráním nasuhut na kuželovou část trysky, přičemž výstupní kruhové štěrbina je tvořena vnitřní hranou vybrání v narâžeči a povrchovou kružnicí kužele trysky. Pbhybem narážeče se spojitě mění plocha výstupního mezikruží. Pro provozně dosahované rychlosti proudění, např. při čerpaní piva v rozsahu 0,55 až 2,22 m.s se dosahuje v lokále plně otevřeného generátoru turbulence rychlosti 55...

Číslo patentu: 232165

Dátum: 01.04.1987

Autori: Palečková Františka, Vacek Karel, Mikan Antonín, Bastl Vladimír, Lakota Vladimír

MPK: C12H 1/16

Značky: účelům, způsob, živných, kultivačním, sterilizace

Zhrnutie / Anotácia:

Podle vynálezu se živná půda rozdělí na dva díly, totiž na koncentrát živin, který se sterilizuje termicky, a na vodu, případně roztok, který se sterilizuje bez použití termické energie způsobem specificky vhodným pro tuto druhou podílovou část živné půdy. Hmotnostní poměry obou těchto dílů živné půdy se volí v závislosti na jejich sterilizačních teplotách tak, aby smísením obou podílů ihned po jejich vysterilizování se u takto zkompletované...

Číslo patentu: 232046

Dátum: 01.04.1987

Autori: Držka Štefan, Tamchyna Jozef

MPK: C12H 1/22

Značky: obilného, rektifikovaného, úpravy, spôsob, destilátů

Zhrnutie / Anotácia:

Spôsob úpravy rektifikovaného obilného destilátu rieši skrátenie doby zušľachťovacieho liehovinárskeho procesu prakticky bez strát spracovávanej suroviny. Podmienkou tu je, aby obilný destilát obsahoval len nanajvýš 0,005 hmotnostných dielov celkových esterov a 0,8 hmotnostných dielov celkových vyšších alkoholov v 1000 objemových dieloch obilného destilátu a potom pri skladovaní po dobu 2 až 6 mesiacov v nádobách s nepriepustnými stenami,...

Číslo patentu: 235598

Dátum: 15.02.1987

Autori: Farkaš Ján, Rexová-benková Ľubomíra, Omelková Jiřina, Kubánek Vladimír, Stratilová Eva, Kostka Vladimír, Český Brod, Turková Jaroslava

MPK: C12H 1/12

Značky: stabilizáciu, preparát, přípravy, proti, enzýmový, vína, bielkovinným, zákalom, spôsob

Zhrnutie / Anotácia:

Vynález sa týka enzýmového preparátu na stabilizáciu vína proti bielkovinným zákalom a spôsobu jeho prípravy. Podstata vynálezu spočíva v tom, že preparát obsahuje 0,1 až 5 % kyslej proteázy živočíšneho alebo mikrobiálneho pôvodu a 0,1 až 2,5 % pektinázy ireverzibilne zakotvených na nerozpustný polymérny nosič - polyetyléntereftalát a podstatou jeho prípravy je pôsobenie uvedených enzýmov na nosič v prostredí tlmivých roztokov.

Číslo patentu: 236411

Dátum: 01.06.1986

Autori: Cuřín Jiří, Hájková Drahomíra, Buřič Jaroslav, Chládek Ladislav, Voborský Jan

MPK: C12H 1/06

Značky: komplexu, nápojích, tvorby, urychlení, způsob

Zhrnutie / Anotácia:

Vynález se týká způsobu urychlení tvorby kompexů, složených obzvláště z polypeptidu, polyfenolů, polysacharidů a minerálních látek při výrobě nápojů typu koloidních suspenzí, zejména piva a vína. Nápoj nebo jeho meziprodukt se vystaví pulsaci tlakových vln o frekvenci 500 Hz a amplitudě nejméně 0,5 MPa, při alespoň jednom pulsu. Pulsace tlakových vln může být vyvolána elektrickými výboji.