Biggs Donald Reginald
Spôsob výroby potravinového výrobku
Číslo patentu: 281837
Dátum: 18.06.2001
Autori: Van Hoek Gerlof Louwrens Maarten, Krieg Johannes, Hersbach Franciscus Johannes, Biggs Donald Reginald
MPK: A21D 13/08, A23G 9/02
Značky: výroby, potravinového, výrobků, spôsob
Zhrnutie / Anotácia:
Opísaný je spôsob výroby potravinového výrobku obsahujúceho oblátku plnenú potravinovým jadrom, pričom uvedený spôsob zahŕňa tvarovanie potravinového jadra (1), zahriatie prinajmenšom časti oblátky (2), aby sa dosiahli dostatočne plastické vlastnosti oblátky na tvarovanie, a tvarovanie oblátky okolo predtvarovaného potravinového jadra, pričom potravinové jadro pôsobí ako tvarovač.
Spôsob dávkovania reprodukovateľných množstiev prevzdušnenej deformovateľnej zmesi
Číslo patentu: 281215
Dátum: 10.12.1997
Autori: Ward Anthony Bernard, Sawant Vijay Arjun, Biggs Donald Reginald, Binley Gary Norman
MPK: A23G 9/20, A23G 3/02, A23G 9/28...
Značky: dávkovania, reprodukovatelných, prevzdušnenej, množstiev, spôsob, deformovateľnej, zmesí
Zhrnutie / Anotácia:
Reprodukovateľné objemy prevzdušnenej deformovateľnej zmesi, napríklad zmrzlinovej cukrovinky, sa kontinuálne dávkujú zavedením zmesi pod tlakom do jedného konca radu objemov (6) vytvoreného v zubovom čerpadle, ktoré sa pohybujú k dávkovaciemu bodu (3).