A23L 2/52
Ovocné a zeleninové šťavy so zvýšenou stabilitou a predĺženou životnosťou
Číslo patentu: 288272
Dátum: 16.04.2015
Autori: Káčerík Peter, Mariassyová Magda, Káčerík Samuel
MPK: A23L 2/44, A23L 2/02, A23L 2/52...
Značky: stavy, stabilitou, predĺženou, životnosťou, zvýšenou, zeleninové, ovocně
Zhrnutie / Anotácia:
Čerstvé ovocné a zeleninové šťavy alebo ich zmesi so zvýšenou stabilitou a predĺženou životnosťou obsahujú 2 až 5 ml 4 % vodného roztoku polyfenolov získaných z hroznových výliskov na 1 liter vylisovanej šťavy.
Špaldovo-ovocné nápoje
Číslo patentu: U 6743
Dátum: 02.04.2014
Autori: Klempová Alžbeta, Blažková Marcela, Šilhár Stanislav, Panghyová Elena, Glončáková Brigita
MPK: A23L 2/02, A23L 1/105, A23L 2/00...
Značky: nápoje, špaldovo-ovocné
Text:
...pripravované ako 10 až 60 zmesi (objemovo) pri pomarančovom džúse a asi o 20 až 70 zmesi pri (objemovo) ananásovom džúse. Na vytvorenie lepšej chuti sa môže pridať broskyňové, nektarinkové a banánové pyré.Ďalšie patenty zaoberajúce sa prídavkom ovocnej zložky do nápojov a ich zložením sú to napríklad patenty US 4163 807 (l 979) US 2007/0154 615 EP 0 792 588 B 1.V ďalšom patente US 7 037 539 (2006) je opísané spracovanie jahodovej šťavy na...
Sirupy dochutené fermentovanými macerátmi z bylín
Číslo patentu: U 6742
Dátum: 02.04.2014
Autori: Glončáková Brigita, Blažková Marcela, Panghyová Elena, Šilhár Stanislav
MPK: A23L 2/38, A23L 2/385, A23L 2/00...
Značky: sirupy, fermentovanými, macerátmi, bylín, dochutené
Text:
...pri teplotách 20 - 50 °C a okyslí sa prídavkom kyseliny citrónovej alebo mliečnej. Na zlepšenie farebnosti je možné sirup prifarbiť extraktom antokyanínov, získaným z plodov bazy čiemej alebo modrých kultivarov 45 hrozna, alebo arónie čiemoplodej alebo čiernych ríbezlí, alebo iných druhov modrých plodov, čím sa zvýši ich antioxidačná účinnosť, Príklady uskutočnenia 50 Príklad 1 Sirup so sacharózovým základom s fennentovaným macerátom...
Nealkoholický nápoj
Číslo patentu: U 6691
Dátum: 04.03.2014
Autori: Veselá Helena, Samaras Janis
MPK: A23L 2/00, A23L 2/385, A23L 2/02...
Značky: nápoj, nealkoholický
Text:
...komponenty nápoja sa v nápojovom tanku dokonale zhomogenizujú. Tým je vytvorený nealkoholický nápoj, ktorý sa následne pasterizuje v prietokovom pasterizačnom zariadení.Ide o nápoj s unikátnym zložením ingrediencií, ktoré sú zdrojom energie, vlákniny, ktoré predlžujú pocit sýtosti, so zníženým podielom pridaného cukru. Nápoj sa pije teplý (cca 37 až 40 °C), čím telu neuberá energiu potrebnú na jeho zahriatie v žalúdku.Nápoj má o...
Výživový doplnok
Číslo patentu: U 6540
Dátum: 02.10.2013
Autori: Káčerík Samuel, Káčerík Peter, Mariassyová Magda
MPK: A23L 1/302, A23L 1/29, A23L 1/30...
Text:
...využitie ako potravinové aditíva a taktiež ako možné výživové doplnky, ktoré by znižovali riziko srdcovo-cievnych ochorení a určitých druhov rakoviny.Výhodou výživového doplnku podľa tohto riešenia je, že výrobok obsahuje ako základné zložky hroznové polyfenoly, zinok vo forme koloidného roztoku a kyselinu askorbovú a výživový doplnok s týmto zložením predstavuje biologicky účinný kvapalný produkt všeobecne priaznivo pôsobiaci na ľudský...
Spôsob výroby fermentovaných, zdraviu prospešných obilných nápojov
Číslo patentu: E 20667
Dátum: 14.09.2011
Autori: Skapska Sylwia, Jasinska Urszula, Owczarek Lubomila
MPK: A23L 2/00, A23L 2/38, A23L 2/52...
Značky: spôsob, zdraviu, výroby, nápojov, prospešných, fermentovaných, obilných
Text:
...cesta (napr. L. plantarum 299 V) lyofilizáciou fermentačných produktov 19 monokultúr a ich kombinácií, čím sa získal konečný produkt vo forme suchého prípravku s obsahom 7,4 log cfu.g zmiešaných kultúr rodu Lactobacillus. Cieľom získania tohto produktu bolo otestovať možnosť kolonizovania ľudskej črevnej sliznice živými bakteriálnymi kultúrami po perorálnom podaní vyššie uvedeného rekonštituovaného nápoja dobrovoľníkom. Očakávaný variant bol...
Spôsob výroby fermentovaných, zdraviu prospešných ovocných nápojov
Číslo patentu: E 20587
Dátum: 14.09.2011
Autori: Owczarek Lubomila, Jasinska Urszula, Skapska Sylwia
MPK: A23L 2/02, A23L 1/30, A23L 19/00...
Značky: zdraviu, výroby, spôsob, ovocných, nápojov, prospešných, fermentovaných
Text:
...Baktérie mliečneho kvasenia klasifikácia a fyziológia Axelsson L., Lactic Acid Bacteria Classification and Physiology. V Lactic Acid Bacteria. Microbial and Functional Aspects (Lactic Acid Bacteria. Functional and Microbiological Aspects). Eds. Salminen S., Wright von A., Ouvehand A., ako súčasť A series of Food Science and Technology. Marcel Dekker, Inc., New York, Basel 2004, 3str. 1-66 je známa odlišná predispozícia druhov...
Nápoj so stimulačnými účinkami
Číslo patentu: 287407
Dátum: 18.08.2010
Autor: Daniška Vladimír
MPK: A23L 2/02, A23L 1/302, A23L 1/30...
Značky: účinkami, nápoj, stimulačnými
Zhrnutie / Anotácia:
Nápoj so stimulačnými účinkami bez taurínu obsahuje guarana extrakt a tribulus terrestris extrakt, výhodne 50 až 1500 mg guarana extraktu na 1000 ml pitnej tekutiny a 50 až 400 mg tribulus terrestris extraktu na 1000 ml pitnej tekutiny. Pitná tekutina je voda, výhodne minerálna voda. Použitý guaranový extrakt obsahuje 15 až 30 %, výhodne 22 % prírodného kofeínu a použitý tribulus terrestris extrakt obsahuje 25 až 60 %, výhodne 45 % steroidných...
Viacfázový želatínovaný nápojový prostriedok
Číslo patentu: E 12614
Dátum: 28.10.2009
Autori: Bisson Jean-pierre, Marcout Anne, Delort Jean-marc
MPK: A23C 9/154, A23L 2/02, A23L 2/38...
Značky: želatínovaný, nápojový, prostriedok, viacfázový
Text:
...od zložiek každej z gélových hmôt v produkte.0017 Vo veľmi výhodnom uskutočnení vynálezu sa viskozita susediacich gélových hmot odlišuje o najmenej 10 , výhodne o najmenej 25 . výhodnejšie o najmenej 30 , ešte výhodnejšie o najmenej 40 a najvýhodnejšie o najmenej 50 .0018 Takýto rozdiel vo viskozitách by mal umožniť, aby sa susediace gélové hmoty v produkte navzájom miešali počas manuálneho miešania produktu spotrebiteľom tak, že sa gélové...
Spôsob výroby viacfázového želatínovaného nápojového prostriedku
Číslo patentu: E 12613
Dátum: 28.10.2009
Autori: Delort Jean-marc, Marcout Anne, Bisson Jean-pierre
MPK: A23L 2/38, A23L 2/02, A23C 9/154...
Značky: želatínovaného, spôsob, nápojového, výroby, prostriedku, viacfázového
Text:
...na rozrušenie najslabšej gélovej hmoty na čiastočky.0011 Výhodne je tento proces taký, že najmenej jedna z gélových hmôt má viskozitu pri 8 °C nižšiu ako 1 000 mPa.s, merané Brookñeldovým viskozimetrom.0012 Tento produktový rad je charakterizovaný ako viacfázové pitné produkty, ktorých fázy (t. j. gélové hmoty) sa zmiešajú len vtedy, keď spotrebiteľ trasie produktom pred konzumáciou. Trasenie produktu však nie je nevyhnutnou podmienkou...
Výroba citrátu draselno-horečnatého a jeho použitie
Číslo patentu: E 12820
Dátum: 02.06.2009
Autori: Paikin Michael, Guigui Nissim
MPK: A23C 9/152, A23L 2/52, A23L 1/304...
Značky: citrátu, použitie, draselno-horečnatého, výroba
Text:
...prostriedok má objemovú hmotnosť 0,35 až 0,75 g/cm 3 a obsahuje 8 až 15 hmotn. horčíka a 7,5 až 16 hmotn. draslíka a 75 až 80 citrátu na základe hmotnosti sušiny. Výhodnejšie tento prostriedok obsahuje 9 až 13 hmotn. horčíka a 8 až 12 hmotn. draslíka na základe hmotnosti sušiny a jeho objemová hmotnosť je 0,55 až 0,65 g/cm 3.0006 Tento prostriedok môže ďalej obsahovať umelé alebo prírodné farbiace činidlá, emulgátory, modifikátory...
Prípravok arabinoxylánových oligosacharidov
Číslo patentu: E 15501
Dátum: 25.03.2009
Autori: Broekaert Willem, Delcour Jan, Courtin Christophe
MPK: A21D 2/18, A23K 1/18, A23K 1/16...
Značky: prípravok, arabinoxylánových, oligosacharidov
Text:
...xylánových olígosacharidov (XOS,oligosacharidy skladajúce sa z D-xylopyranozylových jednotiek spojených väzbou 134,4), v ktorých prevažujú oligosacharidy so stupňom polymerizácie(DP) 2 až 3 (xylobióza a xylotrióza), spôsobujú výrazné zvýšenie hladiny baktérií rodu Biňdobacteria a SCFA vo fekáliách a slepom čreve potkanov (EP 026597081 Campbell a kol., 1997 Hsu a kol., 2004), a ľudskom hrubom čreve(Okazaki a kol., 1990). Tieto prípravky...
Pediatrická vlákninová zmes
Číslo patentu: E 11932
Dátum: 10.12.2008
Autori: Van Laere Katrien Maria Jozefa, Goedhart Anna Christina, Alles Martine Sandra
MPK: A23L 1/308, A23L 1/29, A23C 9/13...
Značky: vlákninová, pediatrická
Text:
...vynálezu stabilné a sú vhodné napodanie prostrednictvom slamky alebo sondy.0011 Tento vynález sa týka spôsobov poskytnutia výživovej podpory jedincovi, ktorý to potrebuje, a/alebo poskytnutia výživy jedincovi a/alebo liečenia a/alebo prevencie u jedinca s jedným alebo viac stavmí vybranými zo skupiny pozostávajúcej zo zápchy, malnutrície súvisiacej s ochorením, zápalu, hnačky a infekcií, pričom uvedený spôsob zahŕňa podávanie kompozície...
Prípravky obohatené vápnikom, spôsob ich výroby a použitie
Číslo patentu: E 7500
Dátum: 22.03.2007
Autori: Guigui Nissim, Paikin Michael
MPK: A23L 1/304, A23L 2/52
Značky: obohatené, přípravky, spôsob, výroby, vápnikom, použitie
Text:
...120 sa do roztoku 106 citranu vápenatého pridá aspoň jeden zdroj kovu 124 vybraný zo zdroja kovov alkalických zemln azo zdroja alkalických kovov, čím sa získa roztok citranu vápenatého s kovom 126. Môže sa to uskutočniť v tej istej alebo v inej nádobe ako sa uskutočnil krok 110. Tento najmenej jeden zdroj kovu sa vyberá aspoň zjedného zdroja draslíka. aspoň jedného zdroja horčíka. aspoň zjedného zdroja sodíka alebo z ich zmesí. Nelimitujúce...
Osviežujúci nealkoholický nápoj
Číslo patentu: U 4707
Dátum: 01.03.2007
Autor: Gracza Karol
MPK: A23L 2/52, A23L 2/02, A23L 1/05...
Značky: osviežujúci, nápoj, nealkoholický
Text:
...želatínových častíc.Osvíežujúci nealkoholický nápoj môže obsahovat až do 1,0 hmotn. kyseliny citrónovej, vztiahnuté na celkovú hmotnost nápoja, ako aj cukor alebo umelé sladídlo.Textúrovacia prísada sa pridáva do nápoja, aby získal vhodnú textúru a aby pôsobil príjemný pocit v ústach. Ako textúrovaciu prísadu možno použit látky ako sú pektín,xantánová guma, karagćnanová guma, karboxymetylcelulóza a podobne. Rovnaké alebo podobne látky môžu...
Vylepšené nápoje
Číslo patentu: E 5479
Dátum: 24.07.2006
Autor: Williamson Ann
MPK: A23F 3/40, A23L 1/29, A23L 1/30...
Text:
...mm RýchIostprietoku 1 ml/min Teplota pece 30 °C Rozpúšťadlá0018 Kvantiñkácia Oblasť vrcholu vo vzťahu ku kalibračnej krivke sa zostavuje denne. Kalibračná krivka sa zostrojí z kofeínu a koncentrácia katechínov sa vypočíta s použitím relatívnych faktorov odpovede jednotlivých katechínov voči kofeínu (z katechínového spôsobu ISO - ISO/CD 14502-2). Jednotlivé kofeínové štandardy(Sigma, Poole, Dorset. Spojené kráľovstvo) sa použijú ako markery na...
Kvapalný prípravok na orálne použitie, spôsob jeho výroby a jeho použitie
Číslo patentu: 285049
Dátum: 18.04.2006
Autor: Parker David Myatt
MPK: A61K 33/06, A23L 2/52, A23L 1/304...
Značky: výroby, orálne, kvapalný, použitie, spôsob, prípravok
Zhrnutie / Anotácia:
Kvapalný prípravok na orálne použitie, obsahujúci zlúčeninu vápnika a okysľovadlo, pričom vápnik je prítomný v rozsahu od 0,3 do 0,55 molu na jeden mol kyseliny a pomer vápnika a okysľovadla je vyberaný tak, aby pH zmesi bolo od 3,5 do 4,5.
Nealkoholický nápoj na báze hroznového muštu
Číslo patentu: U 4221
Dátum: 04.08.2005
Autor: Farkašová Anna
Značky: báze, nealkoholický, hroznového, muštu, nápoj
Text:
...čiemej, pripadne višne alebo jablka a ešte obsahuje 0,1 až 0,5 hmotnostných príslušného ovocného vína.Príklad č. 1 Príprava sirupu na nealkoholický nápoj na báze hroznového muštu.Sirup je vytvorený zo 70 zahusteného hroznového muštu, z 20 sacharózy, 5 macerátu z borievky obyčajnej , ktorý je pripravený tak, že borievky sa rozomelú a vylúhujú horúcou vodou, nakvášaním alebo maceráciou V etylalkohole. Môže byt tiež získaný destiláciou...
Vitamínová zmes na výrobu nealkoholických nápojov
Číslo patentu: U 4143
Dátum: 02.06.2005
Autor: Kulhavý Vlastimil
MPK: A23L 1/302, A23L 2/00, A23L 2/52...
Značky: vitaminová, nealkoholických, výrobu, nápojov
Text:
...obsahuje 33 až 50 hmotn. kyseliny askorbovej, 5 až 9 hmotn. tokoferolu, 1,5 až 3,5 hmotn. beta-karoténu a 37,5 až 60,5 hmotn. nosiča. Nosičom môže byt laktóza,sacharóza alebo maltodexn-ín.Vitamínová zmes na výrobu nealkoholického nápoja obsahuje 40 hmotn. kyseliny askorbovej, 7 hmotn. tokoferolu, 2 hmotn. beta-karoténu a 51 hmotn. laktózy.Vitarnínová zmes na výrobu nealkoholického nápoja obsahuje 35 hmotn. kyseliny askorbovej,...
Zmes na výrobu zeleninového nápoja z kapusty
Číslo patentu: U 3845
Dátum: 07.07.2004
Autori: Vodný Jozef, Varga Ján, Brédik Milan
Značky: kapusty, výrobu, zeleninového, nápoja
Text:
...riešenia, ktorého podstata spočíva v tom, že zmes obsahuje 0,1 až 2 hmotnostne jedlej kuchynskej soli a zvyšok tvorí surová hlávková kapusta s ochucujúcími prísadamí.Výhodne sa ako zmes ochucujúcich prísad použije 0,05 až 1 hmotnostné rasce, 0,0 l až 0,03 hmotnostnć čiemeho korenia, 0,01 hmotnostné nového korenia a 0,008 hmotnostne bobkového listu.Spôsob výroby zeleninového nápoja z kapusty spočíva v tom, že na plátky pokrájaná...
Konzumná mineralizovaná voda
Číslo patentu: U 3721
Dátum: 03.02.2004
Autori: Zajcev Kirill, Zajcev Sergej, Prikhodko Evgeny
MPK: A23L 2/00, A23L 2/52, A23L 2/38...
Značky: konzumná, mineralizovaná
Text:
...dodávané vo fonne sulfátových zlúčenin,ktoré sa do Vodného destilátu postupne pridávajú pri nepretržitom procese miešania V priebehu 30 minút V kavitačnej vírivej miešačke.Výhody konzumnej mineralizovanej vody podľa technického riešenia sú zjavné z jej účinkov, ktorými sa prejavuje navonok pri jej požívaní. Predovšetkým sa eliminujúškodlivé účinky chlóru tým, že V nej nie je vôbec zastúpený. Ďalej konzumná míneralizovaná voda podľa...
Nápoj obsahujúci xantohumol
Číslo patentu: E 690
Dátum: 12.12.2003
Autori: Tretzel Joachim, Füsser Hans, Wydra Markus
MPK: A23C 9/152, A23L 2/52, C12C 3/00...
Značky: obsahujúci, xantohumol, nápoj
Text:
...vzniká nápoj.Dokument GB~ 1,274,678 sa týka výroby frakcii z chmeľovýchextraktov, ktoré majú obsahovať čo najmenej xantohumolu a látok príbuzných xantohumolu. Vo zverejnenom dokumente sa nesprávne označuje živicová frakcia ako xantohumole.Predmetom EP O 679 393 A 2 je veľký počet farmaceutických zmesí. V príkladoch 10 a 11 sa popisujú farmaceutické zmesi,ktoré obsahujú xantohumol. Nápoje so zvýšeným rozpustným obsahom xantohumolu alebo...
Zmes mikroživín obsahujúca bázu
Číslo patentu: E 160
Dátum: 25.09.2002
Autori: Kössler Peter, Fuchs Norbert
MPK: A23L 1/30, A23L 1/302, A23L 1/304...
Značky: obsahujúca, mikroživín, bázu
Text:
...odbúravania Iaktátu.0012 Ďalej sa podľa vynálezu tiež ukázalo, že roztoky soli organických kyselín vybraných z hydrogénulhličitanov a uhličitanov sú použiteľné nazvýšenie anaerobného prahového výkonu. Preto sa takéto roztoky solíorganických kyselín obzvlášť dobre hodia na to, aby sa použili ako báza pre športový nápoj.0013 Výhodne sa hydrogénuhličitany a uhličitany podľa vynálezu kombinujú s ďalšími soľami iných organických kyselín vybranými...
Prísada do potravinárskych a farmaceutických výrobkov
Číslo patentu: U 2759
Dátum: 18.01.2001
Autori: Ďurčanský Ján, Polonec Daniel, Palček Miroslav, Lieskovský Miroslav, Hrubala Henrich, Florovič Stanislav
MPK: A23L 1/302, A23L 1/035, A23L 2/52...
Značky: prísada, výrobkov, potravinářských, farmaceutických
Text:
...V prípade potreby buď pri výrobe, destilácii tak, že zmes obsahuje východzie glyceridy repkového oleja a/alebo mastné kyseliny repkového oleja. Postupovať je možne aj tak, že zmes vitamínu E a fytosterolov repkového oleja sa nariedi prídavkom glyceridov repkového oleja a/alebo mastných kyselín repkovéhoPrísadu je možné používať pre výrobu rôznych výrobkov na báze mlieka, oleja, tukov, malinoviek, sirupov, štíav, vítamínových prípravkov,...
Nealkoholický jodidovaný nápoj
Číslo patentu: U 2070
Dátum: 11.02.1999
Autor: Suk Miloš
MPK: A23L 2/52, A23L 1/304
Značky: jodidovaný, nealkoholický, nápoj
Text:
...technického riešeniaUvedené nedostatky odstraňuje nealkoholický jodidovaný nápoj s lekársky doporučeným, platným zdravotným predpisom zodpovedajúcim obsahom jódu v množstve 40 až 150 g/| tekutiny, ktorou môže byt balená pitná voda, voda sýtenáaž 12 hmotnostných cukru, 0,1 až. 0,5 hmotnostných kyseliny citrónovej,prípadne aj 0,005 až 0,2 hmotnostných kyseliny askorbovej a malé množstvo-2 Jód rozpustený vo vode a v nealkoholických...
Sirup na výrobu nealkoholického nápoja
Číslo patentu: U 1690
Dátum: 10.12.1997
Autor: Gracza Karol
MPK: A23L 2/44, A23L 2/52, A23L 2/385...
Značky: výrobu, sirup, nealkoholického, nápoja
Text:
...sorbitolom, xylózou alebo xylitolom a potravinárskejĎalej sú známe sirupy a nápoje určené prevažne pre športovcov, pri intenzívnom a vytrvalostnom zaťažení organizmu. CZ patentový spis opisuje sirup na pripravu iónového nápoja obsahujúceho sacharózu ako sladidlo a okrem ostatných látok ako je kyselina citrónová, aromatické látky a kyselina askorbová aj minerálne soliPodstatou sirupu s nízkou energetickou hodnotou vhodného aj pre...
Spôsob fortifikácie nápojov a koncetrátov na ich prípravu
Číslo patentu: 278254
Dátum: 08.06.1994
Autor: Novotný Lubomír
MPK: A23L 1/304, A23L 2/52, A23L 2/38...
Značky: nápojov, přípravu, koncetrátov, fortifikácie, spôsob
Zhrnutie / Anotácia:
Spôsob spočíva v tom, že sa v nápojoch rozpustí horčík, zinok a lítium, vo forme vo vode rozpustných mliečnanov v množstve, počítané na obsah kovu, 10 až 500 mg horčíka, 1 až 100 mg zinku a 1 až 20 mg lítia, vztiahnuté na 1 l hotového nápoja.