A23L 1/09
Oligosacharidová zmes
Číslo patentu: 288337
Dátum: 21.01.2016
Autori: Böhm Günther, Georgi Gilda, Schmitt Joachim, Finke Berndt, Stahl Bernd, Jelinek Jürgen
MPK: A23L 1/30, A23L 1/09, A23L 29/30...
Značky: oligosacharidová
Zhrnutie / Anotácia:
Oligosacharidová zmes na báze oligosacharidov, majúca aspoň dve oligosacharidové frakcie, z ktorých každá sa skladá aspoň z dvoch rozdielnych oligosacharidov, pričom k nim nepatrí voľná laktóza, kde celkové spektrum oligosacharidov nachádzajúcich sa v oligosacharidovej zmesi sa líši od spektra oligosacharidov tohto druhu zvieracieho mlieka alebo týchto druhov zvieracieho mlieka, z ktorého alebo z ktorých sa získali oligosacharidové frakcie,...
Spôsob spracovania cukrovej repy Beta vulgaris L. na potravinársky využiteľný cukorno-vlákninový produkt a cukorno-vlákninový produkt získaný týmto spôsobom
Číslo patentu: U 7173
Dátum: 01.07.2015
Autor: Žitný Boris
MPK: A23L 1/09, A23L 1/211, A23L 1/015...
Značky: potravinářský, produkt, týmto, spracovania, získaný, spôsobom, spôsob, cukrovej, cukorno-vlákninový, využiteľný, vulgaris
Text:
...sa udržiava počas 2 až 60 n 1 in. Po ukončení procesu sa výsledná zmes ochladí a odčerpá na sušenie vo Íluidnej alebo sprejovej, prípadne inej sušiarni, využívajúcej ako sušiace médium vzduch alebo priamy sálavý, či kontaktný ohrev, pritom vzniká produkt v tuhej forme. Alternatívne je možné použiť zahustenie varom pri atmosférickom tlaku alebo za podtlaku (individuálne alebo v kombinácii s iným spôsobom sušenia) na odparenie prebytočnej...
Prírodné sladidlo
Číslo patentu: U 6567
Dátum: 04.11.2013
Autor: Michalec Tomáš
MPK: A23L 1/00, A23L 1/09, A23L 1/22...
Text:
...probiotický rastlinný produkt získaný extrakciou pomocou teplej vody z koreňov čakanky. Tento biely, sladkastý, celkom rozpustný prášok je veľmi obľúbenou zložkou diétnych kokteilov a zdravej výživy. Konzumácia Inulínu zvyšuje vstrebateľnosť vápnika a má probiotické vlastností (pomáha obnoviť črevnú mikroflóru). Pre človeka sú oligosacharidy obsiahnuté v Inulíne nestráviteľné,ale pre črevné kultúry predstavujú životne dôležitý zdroj...
Spôsob prípravy nutričnej prísady, nutričná prísada a jej použitie
Číslo patentu: 287380
Dátum: 19.07.2010
Autori: Vuorenmaa Juhani, Rautonen Nina
Značky: přípravy, přísady, spôsob, prísada, použitie, nutričná, nutričnej
Zhrnutie / Anotácia:
Opísaný je spôsob výroby nutričnej prísady na použitie pri prevencii črevných ochorení, pri ktorom sa pivovarské kvasnice sfiltrujú a ďalej sa upravujú hydrolyticky, takže sa bunková štruktúra rozštiepi a účinná koncentrácia oligosacharidov a/alebo polysacharidov, betaglukánu a/alebo proteínov sa zvýši, ďalej je opísaná nutričná prísada vyrobená úpravou sfiltrovaných pivovarských kvasníc hydrolýzou tak, že sa štiepi bunková štruktúra, ako aj...
Zloženie diétnych čokolád a spôsob ich výroby
Číslo patentu: E 16905
Dátum: 30.03.2010
Autori: Toksöz Zafer, Acar Emine
MPK: A23G 1/40, A23G 1/32, A23L 1/09...
Značky: výroby, zloženie, diétnych, spôsob, čokolád
Text:
...obsahom kalórií a nižším glykemickým indexom.0017 Podľa tohto vynálezu novinka sa realizovala pomocou 1 až 4 hmotn. erytritolu, 1 až 75 hmotn. inulínu. 1 až 40 hmotn. fruktózy a najmenej jedného alebo zmesi komponentov lieskové oriešky, lieskovoorieškové pyrá a Iieskovooriešková múka v množstve 1 až 60 hmotn. Takto lieskové oriešky vytvárajú synergetický účinok so sladidlovou zmesou, čím maximalizujú maskovanie chladiaceho účinku...
Tekutá želatínová kompozícia
Číslo patentu: E 8842
Dátum: 06.02.2008
Autori: Walter Simone, Dick Eberhard
MPK: A23L 1/05, A23L 1/09, A61K 9/50...
Značky: želatinová, tekutá, kompozícia
Text:
...roztok.V dôsledku nákladného výrobného procesu sú také výrobkyinstantnej želatíny drahšie ako prásková želatína, čo mánepriaznivý dopad na cenovú hladinu predovšetkým cenovo0008 Úlohou predkladanêho vynálezu je navrhnúť cenovo priaznivý želatínový produkt, ktorý je možné jednoduchýmspôsobom ďalej priemyselne spracovávať.0009 Táto úloha sa rieši pomocou novej tekutej želatínovej kompozície, ktorá zahŕňa vodnú tekutinu s dispergovanými...
Tri a tetra-oligo-sacharidy na použitie ako aglutinačné činidlá na črevné patogény
Číslo patentu: E 19020
Dátum: 29.05.2007
Autori: Deschepper Katrien, Bruggeman Geert
MPK: A61K 31/702, A23L 1/09, A61P 1/12...
Značky: aglutinačné, použitie, patogény, tetra-oligo-sacharidy, činidla, črevné
Text:
...rastlinné extrakty (esenciálne oleje) (De Koning and Hongbiao, 1999 Nielsen, 1999).0006 V dnešnej dobe sa už používa niekoľko typov oligosacharidov v rôznych aplikáciách. Vniektorých ztýchto aplikácií sú oligosacharidy0007 WO 2006022542 nárokuje kombinované použitie nestráviteIných oligosacharidov a stráviteIného galaktózového sacharidu na výrobu prípravkov na použitie v spôsobe liečby a/alebo prevencie infekčných ochorení respiračného traktu,...
Spôsob výroby modifikovanej sušenej srvátky
Číslo patentu: E 14395
Dátum: 07.02.2007
Autori: De Jesus Guerra Gonzales Omar, Rocklage Bernard, Bernauer Hans-peter
MPK: A23C 1/04, A23C 21/00, A23C 9/14...
Značky: srvátky, modifikovanej, spôsob, sušenej, výroby
Text:
...že nemajú žiadnu funkciu v čokoládových produktoch.0011 Najmä z hladiska posledného uvedeného problému je žiaduce nahradit SWP v čokoládových produktoch inou surovinou, ktorá je dostupná za nižšie ceny, napriklad prášková surovina získaná zo srvátky, najmä0012 Nevyhnutné je, aby takáto surovina pre suché aplikácie mala dokonalé vlastnosti z hladiska chuti a spracovateľnosti, t.j. žiadne slané alebo kovové príchute a žiadna tendencia ku...
Filmom potiahnuté a/alebo granulované zlúčeniny obsahujúce vápnik a ich použitie vo farmaceutických kompozíciách
Číslo patentu: E 17457
Dátum: 07.12.2006
Autor: Piene Jan Yngvar
MPK: A23L 1/304, A23L 1/09, A23L 1/303...
Značky: vápník, potiahnuté, filmom, použitie, obsahujúce, granulované, kompozíciách, zlúčeniny, farmaceutických
Text:
...z príkladov v patente bolo v rozsahu 10 až 33 , čo poskytlo tablety so zlepšenými senzorickými vlastnosťami z hľadiska chuti a žuvateľnosti.0023 Teda. doterajší stav techniky navrhuje, že husté tablety obsahujúce uhličitan vápenatý neposkytujú tablety s rýchlou dezintegráciou v Ilcnej dutine a s prijateíným pocitom v ústach. Doterajší stav techniky tiež ukazuje, že ked sa zastavujú žuvacie tablety je dôležité zvolit polyol. ako...
Filmom potiahnuté a/alebo granulované zlúčeniny obsahujúce vápnik a ich použitie vo farmaceutických kompozíciách
Číslo patentu: E 17456
Dátum: 07.12.2006
Autor: Piene Jan Yngvar
MPK: A23L 1/304, A23L 1/303, A23L 1/09...
Značky: obsahujúce, vápník, potiahnuté, kompozíciách, zlúčeniny, farmaceutických, filmom, granulované, použitie
Text:
...v kompozícii z príkladov v patente bolo v rozsahu 10 až 33 , čo poskytlo tablety so zlepšenými senzorickými vlastnosťami z hľadiska chuti a žuvatelnosti.0023 Teda, doterajší stav techniky navrhuje, že husté tablety obsahujúce uhličitan vápenatý neposkytujú tablety s rýchlou dezintegráciou v Iícnej dutine a s prijateľným pocitom v ústach. Doterajšl stav techniky tiež ukazuje, že ked sa zastavujú žuvacie tablety je dôležité zvolit polyol,...
Funkčná náhrada cukru
Číslo patentu: E 4102
Dátum: 12.08.2005
Autor: De Baets Sophie
MPK: A23G 1/30, A21D 13/00, A23G 3/34...
Značky: náhrada, funkčná, cukrů
Text:
...ľudskými enzýmami v GI trakte, ani neabsorbujú v hornom zažívacom trakte. Takto prichádzajú nezmenené do hrubého čreva, kde sa aspoň čiastočne fermentujú, prevažne prospešnými baktériamiprítomnými v hrubom čreve, ako sú Büidobactería aLactobacillí. Tieto prospešné baktériezužitkujú probiotickú vláknínu ako selektiwiy zdroj energie na svoj rast arozmnožovanie0007 Tento jav sa nazýva probiotická aktivita a vzťahuje sa na stimulácíu a/alebo...
Synergistický účinok galakto-oligosacharidov a polyfruktózy
Číslo patentu: E 6359
Dátum: 17.05.2005
Autori: Speelmans Gelske, Knol Jan, Van Tol Eric Alexander Franciscus, Govers Maria Johanna Adriana Petronella
MPK: A23L 1/29, A23L 1/052, A23L 1/09...
Značky: synergistický, polyfruktózy, účinok, galakto-oligosacharidov
Text:
...L-laktát a acetát, ale nie D-laktát. Bifidobaktćrie (a ďalšie baktérie mliečneho kvasenia) obvykle neprodukujú také plyny ako napriklad H 2 a CH 4. Neprodukujútiež iné SCFA ako napr. propionát, butyrát, izobutyrát, valerát a izovalerát. Prítomnosť SCFA,napr. izobutyrátu a izovalerátu, je príznačná pre fennentáciu karbohydrátov inými baktériami,napr. Clostrídía a Bacteroídes alebo Enterobacteriaceae, alebo je príznačná pre fennentáciu...
Pastovitá kompozícia pre omáčky a podobne
Číslo patentu: E 15810
Dátum: 18.02.2005
Autori: Zuercher Ulrich, Labrunie Thierry, Mooser Oswaldo, Mayer Christel
MPK: A23L 1/227, A23L 1/09, A23L 1/0522...
Značky: pastovitá, omáčky, podobně, kompozícia
Text:
...udržala v pastovitom lyžicou naberateľnom stave.0017 Kompozícia podľa tohto vynálezu predstavuje pastovitý produkt, ktorý sa dá naberat lyžicou pri teplote miestnosti a teplote 4 °C. Dôležitou charakteristikou tohto vynálezu je to, že kompozícia zostáva v stave naberateľnom lyžicou aj vtedy, ked sa uskladňuje v chladničke.0018 Vo všeobecnosti kompozícia podľa tohto vynálezu zahrnuje od približne 10 do 30 vody, od približne 5 do 30 ...
Potravinársky výrobok na báze ovocia
Číslo patentu: U 3872
Dátum: 07.07.2004
Autori: Mazúchová Mariana, Michnya František, Zradulová Zuzana
MPK: A23L 1/06, A23L 1/064, A23L 1/0522...
Značky: výrobok, báze, ovocia, potravinářský
Text:
...ovocných pretlakov je jablkový pretlak.Na zvýraznenie farbyjc výhodné, ak potravinársky sterilizovaný výrobok na báze ovocia obsahuje do 0,1 hmotn. farbiva.Potravinárske sterilizované výrobky podľa tohto technického riešenia významným spôsobom rozširujú a skvalitňujú trh s ovocnými výrobkami. Ide o chuťovo atraktívne výrobky charakteru pochúťok.Príklady uskutočnenia technického riešenia Príklad lBol vyrobený potravinársky sterilizovaný...
Sirup na výrobu nápojov a spôsob jeho výroby
Číslo patentu: 284000
Dátum: 25.06.2004
Autori: Vopát Daniel, Slížik Stanislav
MPK: A23L 2/385, A23L 1/09, A23L 2/02...
Značky: výroby, nápojov, spôsob, sirup, výrobu
Zhrnutie / Anotácia:
Opísaný je sirup na výrobu nápojov, ktorý obsahuje 60 až 65 % hmotn. cukrov, 9 až 20 % hmotn. karamelu, 1,3 až 1,8 % hmotn. kuléru, 0,8 až 1 % hmotn. kyseliny citrónovej, 0,5 až 0,8 % hmotn. kyseliny fosforečnej, 0,2 až 0,4 % hmotn. sladkých drievok, 0,1 až 0,3 % hmotn. aromatických zložiek, 0,04 až 3 % hmotn. ovocného podielu ríbezľového a pomarančového koncentrátu, 0,04 až 0,05 % hmotn. chloridu sodného. Môže byť obohatený o 0,05 až 0,12 %...
Produkt z aglomerátu hydrolyzovaného škrobu sušeného rozprašovaním
Číslo patentu: E 2156
Dátum: 19.02.2004
Autori: Moyson Bart, Vanhoutte Helena, Nezzal Amale
MPK: A23L 1/0522, A23P 1/02, A23L 1/09...
Značky: hydrolyzovaného, aglomerátu, produkt, sušeného, škrobu, rozprašováním
Text:
...ak nemá nastať tvorba malých zhlukov,ktoré sú na povrchu vlhké a vo vnútri suché.S cieľom prekonať uvedené problémy vznikajúce účinkom prášenia a zmáčavosti boli vyvinuté škrobové hydrolyzáty druhého typu, teda práškové produkty z aglomerovaného škrobového hydrolyzátu sušeného rozprašovaním.Aglomerácia častíc škrobového hydrolyzátu má však za následok zväčšenie velkosti častíc. Väčšie a viaceré porézne štruktúry takto zväčšujú objem medzier...
Kombinovaná potravina na zvláštnu výživu na báze včelieho medu
Číslo patentu: U 3491
Dátum: 02.05.2003
Autor: Grulich Václav
MPK: A23L 1/08, A23L 1/09, A23L 1/076...
Značky: báze, včelieho, výživu, potravina, zvláštnu, kombinovaná
Text:
...mechanisms, Trends Pharmacol, Sci. 4 344 - 347 (l 983) Chíhara G. et al., Current status and perspectives of immunomodulators o microbial Origin, Int. J. Tis. Reac. IV 207 - 225 (1982), ktorý sa prejavuje predovšetkým stimuláciou makrofágov, ktoré hrajú základnú a rozhodujúcu úlohu V iniciácii a udržiavaní priebehu nešpecifickej imunitnej odpovede. V dôsledku toho B-glukan vykazuje protiinfekčné a protinádorové pôsobenie, zlepšuje...
Enterálna výživa
Číslo patentu: U 2767
Dátum: 18.01.2001
Autor: Rosipal Štefan
MPK: A23L 1/302, A23L 1/29, A23L 1/09...
Text:
...vzájomný pomer sa pohybuje v hraniciach hmotnostných pomerov 10 až 90 živočíšnych tukov a 90 až 10 rastlinných tukov. Tuková zmes je ľahko stráviteľná,vysoko energetická a prisúva esenciálne a vysokoskeletové nenasýtené mastné kyseliny.Zmes cukrov pozostáva najmä z beta-laktózy a maltodextrínu, v hmotnostnom pomere 1 až 70 beta-laktózy a 99 až 30 maltodextrínu, prípadne táto zmes cukrov v kombinácii i inými sacharidmi v hmotnostnom pomere...
Nátierka s kontinuálnou vodnou fázou
Číslo patentu: 279401
Dátum: 04.11.1998
Autori: Smith Penny, Morrison Anthony, Daniels Stephen Charles
MPK: A23C 9/15, A23L 1/0562, A23D 7/00...
Značky: fázou, nátierka, vodnou, kontinuálnou
Zhrnutie / Anotácia:
Nátierka obsahuje 2 až 7 % hmotn. želatíny, od 5 do 30 % hmotn. želatínového hydrolyzovaného škrobu a od 1,2 do 4 % hmotn. tuku, ďalej až do 91,8 % hmotn. vody a voliteľne až do 4 % hmotn. chloridu sodného, až do 4 % hmotn. sorbátu draselného a/alebo až do 1 % hmotn. karoténu.
Trvanlivé cereálne tyčinky
Číslo patentu: U 1685
Dátum: 10.12.1997
Autori: Poprac Jozef, Mišuta Jozef
MPK: A23L 1/164, A23L 1/09
Značky: trvanlivé, tyčinky, cereálne
Text:
...do 1,0 hmotn. d. kyseliny citrónovej. Zmes môže okrem toho obsahovať až do 5,0 hmotn. d. sušeného mlieka a/alebo jogurtuCereálnymi surovinami môžu bytovsené alebo pšeničné vločky,extrudovaná kukurica, pšenica, ryža, slnečnicové semiačka apodzemnica olejná. Ako sušené ovocie sa použijú sušenéjablká, slivky, marhule a pod. Medzi škrobové prísady patríŠkrobový sirup a maltodextrín. Lecitín sa používa akoSuché suroviny V množstvách 16 kg ovsených...
Sirup na prípravu iontového nápoja
Číslo patentu: U 117
Dátum: 07.07.1993
Autori: Čechová Marie, Krejčí Petr
MPK: A23L 1/09
Značky: iontového, nápoja, sirup, přípravu
Text:
...do značné míry odstraňuje technickéřešení, kterým je sirup pro přípravu iontového nápoje, obsa hující sacharózu a ionty sodíku, draslíku, hořčíku a aroma tické složky, a jeho podstata spočíva v tom, že sestává ze45 až 65 hmotnostních .sacharó 2 y, 1,5 až 4.5 hmotnostnich kyseliny citronové, í až 10 hmotnostních Z aromatickych složek, 0,01 až 1 hmotnostních kyseliny askorbové a 2 mine rálních solí, obsahujících í 0 O až 500 mmol sodíkových...