A23C 9/152

Detská výživa

Načítavanie...

Číslo patentu: 288367

Dátum: 26.05.2016

Autori: Hageman Robert Johan Joseph, Van Baalen Antonie, Huybers Peti, Dumon Liliane Marie-rose Luisa, Bindels Jacob Geert

MPK: A23C 11/06, A23C 9/152, A23C 11/00...

Značky: výživa, detská

Zhrnutie / Anotácia:

Predmetom tohto vynálezu je detská výživa obsahujúca: a) proteínovú zložku, b) lipidovú zložku, v ktorej zvyšky kyseliny palmitovej predstavujú 10 % až 30 % hmotn. všetkých zvyškov mastných kyselín, a ktorá ďalej obsahuje kyselinu linolénovú, kyselinu ?-linolénovú, kyselinu olejovú, kyselinu arachidónovú a kyselinu dokosahexánovú, pričom zvyšky kyseliny palmitovej tvoria 16 % hmotn. až 24 % hmotn. všetkých zvyškov mastných kyselín prítomných...

Mlieko alebo mliečny výrobok na báze kravského, kozieho, ovčieho, byvolieho alebo kobylieho mlieka

Načítavanie...

Číslo patentu: U 7218

Dátum: 04.08.2015

Autor: Špirko Jozef

MPK: A23C 13/00, A23C 17/00, A23C 15/00...

Značky: mliečny, byvolieho, ovčieho, mlieko, kobylieho, mlieka, báze, kozieho, výrobok, kravského

Text:

...Teplota závisí od použitého syridla. Takto zahriate mlieko sa zasíri. Po zasírení sa dôkladne premieša aspoň 5 minút, aby sa dosiahlo homogénne premiešanie so syridlom, a nechá sa odpočívať 30 až 45 minút. Zrazená hmota sa nakrája na kocky v priemere 4 až 6 cm. Hmota sa zbaví srvátky. Po 7 až 10 minútach je hmota celistvá a klesne na dno nádoby. Následne sa hmota zahrieva na teplotu 40 až 42 °C pri stálom miešaní, aby sa zabránilo zhŕknutiu,...

Dojčenské a detské príkrmy na zvýšenie orálnej tolerancie mliečnych bielkovín

Načítavanie...

Číslo patentu: U 6298

Dátum: 05.11.2012

Autori: Kartáková Romana, Poskočilová Hana, Bastl René, Kubátová Michaela

MPK: A23C 9/20, A23C 9/15, A23C 9/152...

Značky: dojčenské, tolerancie, mliečných, príkrmy, dětské, zvýšenie, orálnej, bielkovín

Text:

...pre plemená Nubian a La Mancha. Kravské mlieko obsahuje medzi 5,9 až 17,5 g alfa-slkazeínu v l litri mlieka.Zlepšenie súčasného stavu a teda zníženie počtu manifestovaných intolerancií alebo alergií na proteíny kravského mlieka je dosahované včasným začatím podávania príkrmov obilno-mliečnych alebo mliečno-obilných s optimalizovanou mliečnou zložkou dojčenského počiatočného a pokračovacieho mlieka pozostávajúceho z kozieho mlieka a kozích...

Jogurt s imunomodulačnými vlastnosťami

Načítavanie...

Číslo patentu: U 6293

Dátum: 05.11.2012

Autori: Hurný Jozef, Jakubík Juraj, Blažková Marcela, Doboly Tibor, Panghyová Elena

MPK: A23C 9/13, A23C 9/152, A23C 9/123...

Značky: jogurt, imunomodulačnými, vlastnosťami

Text:

...830 kg 2. Sušené kravské mlieko 50 kg 3. Jogurtový zákys 30 kg 4. Betaglukán 50 kgPasterizované mlieko sa zahustí so sušeným mliekom a štandardizuje na požadovaný obsah tuku, množstvo tuku najmenej 4,5 hmotnostných. Po zaočkovaní zmesovou lyoñlizovanou kultúrou, ktorá obsahuje Streptococcus spp., Lactobacíllus delbrueckíi bulgarícus, Lactabacillus delbrueckii lactís, prebieha proces zrenia po dosiahnutie stanovenej kyslosti. Po pridaní...

Mliečny termizovaný nápoj s chuťou žinčice a spôsob jeho výroby

Načítavanie...

Číslo patentu: 287469

Dátum: 24.09.2010

Autor: Keresteš Ján

MPK: A23C 9/152, A23C 21/00, A23C 9/12...

Značky: termizovaný, chuťou, mliečny, žinčice, nápoj, výroby, spôsob

Zhrnutie / Anotácia:

Mliečny termizovaný nápoj s chuťou žinčice pozostáva z 10,5 až 12,5 % hmotn. sušenej srvátky, 2,5 až 3,3 % hmotn. sušeného kravského plnotučného mlieka, 5,5 až 6,0 % hmotn. smotany, 2,5 až 3,3 % hmotn. sudovaného ovčieho syra, 0,018 až 0,02 % hmotn. mliečnej zmesovej kultúry a zvyšok do 100 % hmotn. je tvorený pitnou vodou, pričom viac ako 50 % tuhých častíc je menších ako 10 µm.

Výroba citrátu draselno-horečnatého a jeho použitie

Načítavanie...

Číslo patentu: E 12820

Dátum: 02.06.2009

Autori: Guigui Nissim, Paikin Michael

MPK: A23L 2/52, A23C 9/152, A23L 1/304...

Značky: citrátu, použitie, draselno-horečnatého, výroba

Text:

...prostriedok má objemovú hmotnosť 0,35 až 0,75 g/cm 3 a obsahuje 8 až 15 hmotn. horčíka a 7,5 až 16 hmotn. draslíka a 75 až 80 citrátu na základe hmotnosti sušiny. Výhodnejšie tento prostriedok obsahuje 9 až 13 hmotn. horčíka a 8 až 12 hmotn. draslíka na základe hmotnosti sušiny a jeho objemová hmotnosť je 0,55 až 0,65 g/cm 3.0006 Tento prostriedok môže ďalej obsahovať umelé alebo prírodné farbiace činidlá, emulgátory, modifikátory...

Sušené kozie mlieko so zvýšenými výživnými a podpornými účinkami na ľudský organizmus

Načítavanie...

Číslo patentu: U 5058

Dátum: 07.01.2009

Autor: Janečková Jana

MPK: A23C 9/00, A23C 9/152, A23C 1/00...

Značky: sušené, výživnými, organizmus, kozie, zvýšenými, účinkami, ĺudský, mlieko, podpornými

Text:

...voľných radikálov, pomáha predchádzať srdcovým ochoreniam a udržiavať zdravý cievny systém i zlepšuje okysličenie všetkých jeho tkanív. V spojení s mikroorganizmami, inulinom, vápnikom a chrómom má kladný komplexný účinok najmä pre ľudí s ochoreniami tráviaceho a zaživacieho traktu, čriev, pričom i keď znižuje chuť do jedla má zložky nápomocné metabolizmu základných živín, zlepšujúce ich využitie a napomáha stabilizovať hladinu krvného...

Potravinová suspenzia zahŕňajúca beta-glukán a spôsob jej výroby

Načítavanie...

Číslo patentu: E 11524

Dátum: 29.06.2006

Autor: Salovaara Hannu

MPK: A23L 1/10, A23C 9/152, A23L 1/105...

Značky: výroby, potravinová, spôsob, suspenzia, beta-glukán, zahŕňajúca

Text:

...z predkladaného vynálezu je opísať novú stabilnú potravinovú suspenziu na báze obilnín s vysokou koncentráciou betaglukánu, ktorá môže byť balená do vhodných dávkových balení a používaná bez ďalších spracovateľských krokov. Jeden ďalší predmet vynálezu je opísať nový spôsob na vytvorenie uvedenej potravinovej suspenzie, rovnako ako použitie uvedenej potravinovej suspenzie.0011 US 2004/0219261 sa týka fermentovaného produktu založeného na0012...

Spôsob zvýšenia penivosti práškových prostriedkov

Načítavanie...

Číslo patentu: E 6121

Dátum: 12.08.2005

Autori: Poortinga Albert Thijs, Van Seeventer Paul Bastiaan, Zeller Bary Lyn

MPK: A23L 1/00, A23C 9/152, A23F 5/24...

Značky: pěnivostí, práškových, zvýšenia, spôsob, prostriedkov

Text:

...obsahujúceho bielkovinu. Zlepšené rozpustenie tabliet, ktoré obsahujú uzavretý plyn, je ukázané v pracovných príkladoch dokumentu. Avšak zlepšená rozpustnosť alebodispergovateľnosť práškov, penivých alebo nepenivých, obsahujúcich uzavretý plyn, nie je ukázaná V žiadnom z pracovných príkladov dokumentu.0007 Hoci existujú skoršie spôsoby na výrobu penivých prísad do potravín a nápojov, ešte stále je vyžadovaný spôsob na výrobu penivých...

Nápoje a potraviny odolné voči zmenám arómy, ktoré sú vyvolané svetlom, spôsoby ich výroby a prostriedky na dosiahnutie takejto odolnosti

Načítavanie...

Číslo patentu: E 2305

Dátum: 29.09.2004

Autori: Blokker Peter, Brouwer Eric, Hughes Paul Shane, Van Veen Marcel, Van Der Ark Richard, Olierook Fred, Bolshaw Louise, Kessels Henk

MPK: A23G 3/32, A23G 3/00, A23C 9/152...

Značky: prostriedky, dosiahnutie, spôsoby, takejto, vyvolané, výroby, arómy, nápoje, odolné, změnám, potraviny, voči, svetlom, odolností

Text:

...ultrafialové žiarenia do uvedeného potravinového produktu.0007 US 4 389 421 opisuje pridanie organických zlúčením obsahujúcich 1,8-epoxidové skupiny, ako je 1,8-cineol,do sladových nápojov, aby sa zabránil alebo značne znížil vznik arómy vyvolanej svetlom. V uvedenom dokumente sa predpokladá, žepridanie 1,8-epoxidových zlúćenín do sladových nápojov zabraňujevzniku metylbutenylmerkaptánu zabránením odštiepeniu päťuhlíkatého fragmentu...

Nápoj obsahujúci xantohumol

Načítavanie...

Číslo patentu: E 690

Dátum: 12.12.2003

Autori: Tretzel Joachim, Füsser Hans, Wydra Markus

MPK: A23C 9/152, A23L 2/52, C12C 3/00...

Značky: nápoj, obsahujúci, xantohumol

Text:

...vzniká nápoj.Dokument GB~ 1,274,678 sa týka výroby frakcii z chmeľovýchextraktov, ktoré majú obsahovať čo najmenej xantohumolu a látok príbuzných xantohumolu. Vo zverejnenom dokumente sa nesprávne označuje živicová frakcia ako xantohumole.Predmetom EP O 679 393 A 2 je veľký počet farmaceutických zmesí. V príkladoch 10 a 11 sa popisujú farmaceutické zmesi,ktoré obsahujú xantohumol. Nápoje so zvýšeným rozpustným obsahom xantohumolu alebo...

Nízkotučná nátierka a spôsob jej výroby

Načítavanie...

Číslo patentu: 279729

Dátum: 10.05.1995

Autori: Wesdorp Leendert Hendrik, Banach Gerald, Fiori Frank Stephen

MPK: A23C 19/076, A23D 7/015, A23C 9/152...

Značky: výroby, spôsob, nátierka, nízkotučná

Zhrnutie / Anotácia:

Nízkotučná nátierka podobná margarínu s kontinuálnou fázou obsahuje 5 % tuku, aspoň 9 % kazeínu a želatinizačný systém zložený z dvoch želatinizačných činidiel A a B. Ďalej obsahuje menej než 1,05 % popolovín a neobsahuje emulgačné soli. Spôsob výroby tejto nátierky zahrnuje prípravu zmesi obsahujúcej tuk na úrovni menšej než 5 % hmotnostných, aspoň 9 % hmotnostných kazeínu a menej než 1,05 % hmotnostných popolovín, homogenizáciu zmesi pri...

Způsob výroby zmrazeného tvarohového dezertu

Načítavanie...

Číslo patentu: 262083

Dátum: 10.02.1989

Autori: Forman Ladislav, Hladíková Zdenka, Hošek Jiří, Pechačová Marta

MPK: A23C 9/152

Značky: způsob, dezertu, tvarohového, zmrazeného, výroby

Text:

...gum a 7 kg kakaa.Zmrazený tvarohový dezert se vyrábí smísením 50 kg tvarohu, 26,5 kg smetany, 12,5 kilogramu ovocné dřeně 60 0/o hmot. sušinaj, 1 kg stabilizátoru na bázi upravených škrobů), 10 kg cukru.Zmrazený tvarohový dezert se vyrábí smísením 50 kg tvarohu, 20,0 kg masla, 9 kg mléka zfermentovaného jogurtovou kulturou, 10 kg cukru, 10 kg ovocné dřeně, 1 kg stabilizátoru na bázi rastlinných gumj.Výhody nové technologie v-ýroby...