A23C 9/00

Číslo patentu: U 6430

Dátum: 03.05.2013

Autori: Panghyová Elena, Jakubík Juraj, Hurný Jozef, Blažková Marcela, Doboly Tibor

MPK: A23C 9/12, A23C 9/20, A23C 9/00...

Značky: imunomodulačným, účinkom, mlieko

Text:

...glukánu nad 0,25 hmotn. a aplikáciou tlaku pri vysokotlakovej homogenizácii sa menia reologické charakteristiky mlieka. Zvyšuje sa jeho viskozita.Princíp technického riešenia spočíva v spôsobe fortiñkácie mlieka beta glukánom, ktorý sa v množstve 0,05 až 5,00 hmotn. homogenizuje s mliekom, pričom sa získa mlieko so zmenenými imunomodulačnými,ako aj reologickými vlastnosťami. Fortifikácia sa vykonáva vysokotlakovou homogenizáciou pri...

Číslo patentu: 287515

Dátum: 29.11.2010

Autori: Tossavainen Olli, Vaarala Outi, Eriksson Marika, Salminen Kari, Kerojoki Outi

MPK: A23C 9/00, A23J 1/00

Značky: inzulínu, spôsob, materiálů, kvapalného, odstraňovania, hovädzieho, bielkovinového

Zhrnutie / Anotácia:

Predložený vynález opisuje spôsob odstraňovania hovädzieho inzulínu z kvapalného bielkovinového materiálu zbaveného tukov pochádzajúceho z kravského mlieka, v ktorom sa uvádza do kontaktu kvapalný bielkovinový materiál obsahujúci hovädzí inzulín a zbavený tukov pochádzajúci z kravského mlieka s pH 2 až 8 pri teplote nižšej ako 65 °C s mikropórovitou adsorpčnou živicou na báze styrénu alebo akrylu, pričom pomer spracovávaného bielkovinového...

Číslo patentu: U 5058

Dátum: 07.01.2009

Autor: Janečková Jana

MPK: A23C 9/152, A23C 9/00, A23C 1/00...

Značky: organizmus, účinkami, výživnými, zvýšenými, podpornými, mlieko, kozie, ĺudský, sušené

Text:

...voľných radikálov, pomáha predchádzať srdcovým ochoreniam a udržiavať zdravý cievny systém i zlepšuje okysličenie všetkých jeho tkanív. V spojení s mikroorganizmami, inulinom, vápnikom a chrómom má kladný komplexný účinok najmä pre ľudí s ochoreniami tráviaceho a zaživacieho traktu, čriev, pričom i keď znižuje chuť do jedla má zložky nápomocné metabolizmu základných živín, zlepšujúce ich využitie a napomáha stabilizovať hladinu krvného...

Číslo patentu: E 10362

Dátum: 13.06.2007

Autor: Tallberg Thomas

MPK: A23C 15/00, A23C 11/00, A23C 13/00...

Značky: potraviny, nervového, lipidy, mliečne, obsahujúce, centrálneho, systému

Text:

...s Iipidómami, genómami a0006 CNS lipidy je možné jednoducho začlenit do dennej stravy vo forme mozgovej substancie pridanej do normálnych potravin. Problémy s týmto spojené sú zlá chuť a iné nepríjemné atribúty spojené s mozgovou substanciou. Predmetný vynález sa týka potravín obsahujúcich CNS lipidy, ktoré nevykazujú nepríjemnú chut ani iné nepríjemné atribúty spojené s použitím mozgovej0007 Tento vynález sa týka mliečnych potravín...

Číslo patentu: E 8080

Dátum: 30.11.2006

Autor: Gnann Tony

MPK: A01K 29/00, A61K 35/20, A23C 9/00...

Značky: mliečných, obsah, spôsob, vysoký, melatonínu, výrobkov, mlieka, majúci, výroby

Text:

...telesná teplota, hormonálny a imunitný systém, a tiež správanie v zmene denného cyklu. 24 hodinový rytmus tohto vnútorného stimulátora nie je však riadený vonkajšími časovými informáciami. Tento tzv. celodenný systémnezodpovedá presne dni. Výraz celodenný (circadian) je odvodený od latinských výrazov circa (asi) a dies (deň).0010 synchronizácia vnútorného stimulátora s vonkajšint rytmom deň a noc nastáva pomocou časových zdrojov,...

Číslo patentu: 285030

Dátum: 31.03.2006

Autori: Petranin Gabriel, Šubák Ján

MPK: A23C 21/00, A23C 9/00

Značky: srvátky, bielkovín, spôsob, získavania

Zhrnutie / Anotácia:

Spôsob získavania bielkovín zo srvátky spočíva v tom, že sladká srvátka s teplotou 35 až 50 °C sa zohrieva na teplotu max. 84 °C v dvoch na seba nadväzujúcich etapách, následne pridaním horúcej HCl sa okyslí na pH rovnajúce sa 5,45 až 5,70, pričom sa vyzrážajú bielkoviny v srvátke. Vzniknutá bielkovinová zrazenina sa oddeľuje od zvyšku srvátky, pričom sa ochladzuje na teplotu 45 až 40 °C za vzniku bielkovinového koncentrátu s celkovou sušinou 6...

Číslo patentu: 284938

Dátum: 01.02.2006

Autori: Kleinherenbrink Franciscus Antonius, Voorbach Wim, Wemmenhoven Belinda, De Rooij Wim Herman, Bodor Janos

MPK: A23C 13/00, A23C 15/00, A23C 9/00...

Značky: získateľný, acidifikovaný, spôsobom, krém, rozotierateľného, spôsob, týmto, krému, přípravy, rozotierateľný, acidifikovaného

Zhrnutie / Anotácia:

Je opísaný spôsob prípravy rozotierateľného acidifikovaného krému a rozotierateľného acidifikovaného krému s vodivosťou 0,1 až 50 mS.cm-1 pri 10 °C, ktorý obsahuje 40 až 80 % hmotn. tuku a menej ako 3 % bielkovín. Získané krémy majú textúru aj vlastnosti pri topení podobné maslu s obsahom voľného tuku pri 65 °C 30 až 85 % hmotnostných z celkového obsahu tuku a majú Stevensovo číslo 200 až 1000 g pri 5 °C a 50 až 300 g pri 20 °C.

Číslo patentu: U 3744

Dátum: 06.04.2004

Autor: Lauková Andrea

MPK: A23K 1/16, A23C 9/00, A23K 1/00...

Značky: doplnok, krmný, králikov, probiotický, hydinu

Text:

...medicína sa dopytujú po prípravkoch dostupných na prevenciu a prípadnú elimináciu takýchto situácií v chovoch.Podstata riešenia spočíva v tom, že probiotický kŕmny doplnok pre hydinu a králikov obsahuje 40 hmotnostných dielov kmeňa Enterococcusfaecium El(13 o denzite 1,0 x 10 ° zárodkov (KTJ/ml) s produkciou stabilnej antimikrobiálnej substancie-enterocínu A (peptid o molekulovej hmotnosti 4 829,98 Da) s inhibičným účinkom na nežiaduce...

Číslo patentu: E 6258

Dátum: 09.02.2004

Autori: Singhal Atul, Lucas Alan

MPK: A23L 1/29, A23C 9/00

Značky: systém, detí, výživu

Text:

...sú nižšie, než aké boli navrhnuté pre dojčenské výživy, a je prekvapivé, žemôžu viest k lepšiemu dlhotrvajúcemu zdraviu dojčiat.0011 Vo výživách (tzn. dojčenskej výžive alebo detskej výžive) je možné normálne proteíny, ktoré sa V súčasnosti už používajú pre výrobu detskej výživy, použit ako suroviny a teda ako proteíny pre detské výživy. Podľa vynálezu je možné použit všetky skôr známe zdroje proteínov, napríklad proteíny, oligopeptidy,...

Číslo patentu: E 3152

Dátum: 25.08.2003

Autor: Theoleyre Marc-andré

MPK: C13K 5/00, A23C 9/00, C13D 3/00...

Značky: získaného, laktózy, ultrafiltráciou, výroby, spôsob, permeátu, srvátky

Text:

...dopad na prípadný stupeň zahusťovania, ani na nasledujúci stupeň kryštalizácie (c).0008 Čo sa týka stupňa (c), v tomto stupni vzniká kryštalizovaná laktóza a matečný lúh obsahujúci väčšinu zjednomocných katiónov kovov, ktoré súobsiahnuté V srvátke alebo permeáte zo stupňa (a).0009 Skutočne bolo zistené, že uvedené nahradenie aspoň časti aniónov,ktoré sú schopné tvoriť komplexy skatiónmi Cez a Mgp, jednomocnými aniónmi, ktoré nie sú...

Číslo patentu: E 844

Dátum: 25.08.2003

Autor: Theoleyre Marc-andré

MPK: A23C 9/00

Značky: filtrátu, proces, roztoku, vodného, srvátky, ultrafiltrácie, odvápnenia, zvlášť

Text:

...druhú regeneráciu uhličitanom sodným alebo hydroxidom draselným pre náhradu iónu H 4 iónmi Na a K.0014 Úplná demineralizácia srvátok sa niekedy uskutočňuje sériovým prechodom najprv katiónovou živicou, ktorej proti-ión je Hi, obnoviteľný kyselinou a potom prechodom aniónovou živicou, ktorej proti-ión je OH obnoviteľný zásadou.0015 FR~A-2 390 106 popisuje postup odsolenia žinčice.0016 Pri presakovaní srvátok cez katiónovú živicu ióny Ca a...

Číslo patentu: E 2941

Dátum: 13.05.2003

Autori: Sahlstein Janne, Tossavainen Olli

MPK: A23C 9/00

Značky: výrobků, mliečneho, laktózu, spôsob, neobsahujúceho, výroby

Text:

...keď jedinec berie antibiotika, môže byť schopnosťčreva odbúrať laktózu na monosacharidy narušená.0009 Bolo prezentované niekoľko procesov na odstránenie laktózy z mlieka. Všeobecne povedane, problem vo všetkých známych procesoch je zmena organoleptických charakteristík.Dobre známy proces V danej problematike je bežný enzymatickýproces odstránenia laktózy, kedy tento proces zahŕňajúci krokpridania laktázy do mlieka takto vedie k...

Číslo patentu: E 6681

Dátum: 02.08.2002

Autor: Holahan John

MPK: A23C 9/00, A23L 1/05, A23F 5/24...

Značky: koncentrátů, přípravy, zahušťovacích, kompozícií, spôsob

Text:

...prášky nedokážu účinne zahusťovať ani0008 Pri suchom prášku pred rozpustením existuje možnosť náhodného prehltnutia. Prehltnutie suchého prášku môže viest k jeho napučaniu a k upchatiu hrtana (Federal Register 26. augusta 1993, str. 45194 až 45201). Vo svojom konečnom rozhodnutí o označení na štítku pri pultovo predávaných liečivách United States Food and Drug Administration jasne uvádza, že suché zahusťovadlá v práškovej forme sú...

Číslo patentu: U 3053

Dátum: 03.12.2001

Autor: Janeček Miroslav

MPK: A23C 23/00, A23C 9/00

Značky: výživa, hypoalergická

Text:

...konplex obsahujúci kazeín kozieho mlieka sa ďalej sa forttñkuje sďalšími nealergizujúcimi výživovými komponentami. Po fortifikácii sa zmes sprayoveHypoalergioká mliečna výživa obsahujúca v 100 hmot. d. 27 hmot. d. tuku, 13,2 hmot. d. bielkovín, 55,2 hmot. d. glycidov, z nich 2,5 hmot. d. glukózy, 2,1 hmot. d. galaktózy a 50,6 hmot. dmaltodextrínov, ďalej 4,2 hmot. d. rnlnerálií, z nich 0,95 hmot. d. fosporu, 0,881 hmot d. vápnika, 0,296...

Číslo patentu: U 2181

Dátum: 11.06.1999

Autor: Barabáš Ján

MPK: A23C 9/00, A23C 9/156, A23C 9/14...

Značky: vápnika, vysokým, mlieko, obsahom

Text:

...na 990 kg tekutého mlieka.Pasterizované, alebo UHT ndieko, alebo fermentované mlieko,alebo fermentované termizované, pasterizované alebo UHT mlieko obsahujúce prídavok 82 kg sušeného mlieka na 918 kg tekutého mlieka.Pasterizované, alebo UHT mlieko, alebo fermentované mlieko,alebo fermentované termizované, pasterizované alebo UHT mlieko obsahujúce prídavok 5 kg sušeného mlieka a 1 kg kryštalického chloridu vápenatého na 994 kg tekutého...

Číslo patentu: U 1637

Dátum: 08.10.1997

Autori: Keresteš Ján, Veteška Vladimír, Števonková Eva

MPK: A23C 11/04, A23C 9/00

Značky: mliečna, zahustená

Text:

...oleja. e výhodou 10 hmotnoetnýeh 0,01 Ze výhodou 27 hmotnoetnýeh. Ú až ü.2 Z hmotnoetných vanilkovej aromy,e výhodou 0,1 Z hmotnoetnýeh. Zmee obeahuje od U do Ú,U 1 Z hmotnoetných etabilizatora karbo×ymety 1 celulú 2 y«Na (CMC). e výhodou 0,01 hmotnostnýoh ďalej obsahuje od D do 0.01 Z hmotnoetnýehod Ú dm 0.08 hmatnomtných smrbanu dve Lmáhm alehmLny 0 rh 0 vmJ, výhmdmu 0,08 hmmtnotných akm aj od Ú dm 1,9 hmmtnmstných kakamvéhm prášku, ...

Číslo patentu: 233659

Dátum: 01.07.1986

Autor: Klempa Jaromír

MPK: A23C 9/00

Značky: zákysů, výroby, matečních, způsob

Zhrnutie / Anotácia:

Kozí mléko se přidává ke kravskému v množství 10 až 50 obj. %, za dosažení kyselosti sledované jogurtovým testem v syrovém mléku od 25 do 40 ml c (NaOH) = 0,25 mol/l l. při teplotách 40 °C. Kozí mléko slouží jako doplněk živého substrátu kravského mléka pro kultivaci kulturní mléčné mikroflory, využívané při technologických postupech výroby kysaných mléčných výrobků.

Číslo patentu: 236418

Dátum: 01.06.1986

Autor: Peterková Ludmila

MPK: A23C 9/00

Značky: organických, sušené, solí, stimulačními, zdrojů, odtučněné, fosfátových, zákysů, mléčného, kvašení, citranových, streptokoků, leukonostoků, dusíku, mléko, přípravu, sodných, mezofilních, obohacené, látkami

Zhrnutie / Anotácia:

Vynález se týká potravinářského, především mlékárenského průmyslu a sušené odtučněné obohacené mléko se bude využívat při pěstování a rozmnožování kultur mezofilních streptokoků mléčného kvašení a leukonostoků zvláště při přípravě matečných a provozních zákysů v mlékárenské praxi. Vynález řeší sušené odtučněné mléko s přídavkem stimulačních látek z organických zdrojů dusíku a se sodnými solemi fosfátovými nebo citranovými pro přípravu kultur...

Číslo patentu: 236417

Dátum: 01.06.1986

Autor: Peterková Ludmila

MPK: A23C 9/00

Značky: obohacené, sušené, sodných, kultúr, streptokoky, citranových, organických, mléko, stimulačními, zdrojů, přípravu, fosfátových, laktobacilů, dusíku, odtučněné, směsných, látkami, solí, zákysů

Zhrnutie / Anotácia:

Vynález se týká potravinářského, především mlékárenského průmyslu a sušené odtučnělé obohacené mléko se bude využívat při rozmnožování laktobacilů a směsných kultur laktobacilů se streptokoky, zvláště při přípravě matečných a provozních zákysů v mlékárenské praxi. Vynález řeší sušené odtučněné mléko s přídavkem stimulačních látek z organických zdrojů dusíku a se sodnými solemi fosfátovými nebo citranovými pro připravu laktobacilů a směsných...