Zverejnene patenty 15.04.2001
Jedlá zmes rastlinných tukov a jedlý výrobok s jej obsahom
Číslo patentu: 281647
Dátum: 15.04.2001
Autor: Sassen Cornelis Laurentius
MPK: A23D 7/00, C11C 3/10, A23D 9/00...
Značky: tukov, jedlý, rastlinných, obsahom, výrobok, jedlá
Zhrnutie / Anotácia:
Jedlá zmes rastlinných tukov bez hydrogenizovaného tuku obsahuje 15 až 45 % hmotn. zvyškov kyseliny stearovej, menej než 15 % hmotn. zvyškov kyseliny palmitovej a 45 až 85 % hmotn. zvyškov nenasýtených C18 kyselín tak, že celkové množstvo kyselín so 16 alebo viac atómami uhlíka je najmenej 95 % hmotn., pričom poloha 2 glyceridov zmesi tukov obsahuje 5 až 45 % hmotn. zvyškov nasýtených mastných kyselín a 95 až 55 % hmotn. zvyškov nenasýtených...