Patenty so značkou «zákalom»

Spôsob čírenia a stabilizácie vína proti koloidným zákalom pomocou hroznového pigmentu

Načítavanie...

Číslo patentu: 288280

Dátum: 29.05.2015

Autori: Káčerík Peter, Kazacker Aleksander

MPK: C07B 63/00, C12H 1/02, C12G 1/12...

Značky: hroznového, čírenia, stabilizácie, vína, zákalom, pigmentů, proti, spôsob, koloidným, pomocou

Zhrnutie / Anotácia:

Spôsob čírenia a stabilizácie vína proti koloidným zákalom pomocou hroznového pigmentu sa vyznačuje tým, že do upravovaného vína sa pridá 0,6 percentný vodný roztok hroznového pigmentu spočiatku pri krátkodobom intenzívnom miešaní, zmes sa nechá postáť do usadenia a dekantácie, neskôr sa zbavuje usadeniny prefiltrovaním, celý proces sa vykonávať pri teplote 12 – 14 °C v priebehu 1 – 3 dní.

Spôsob stabilizácie vína na zabránenie kryštalickým zákalom

Načítavanie...

Číslo patentu: 261502

Dátum: 10.02.1989

Autori: Kováč Jozef, Farkaš Ján, Nevydal Jozef

MPK: C12H 1/14

Značky: kryštalickým, zákalom, stabilizácie, zabránenie, spôsob, vína

Text:

...rozpustné soli s karboxymetylcelulózou. Roztoky si udržujú viskozitu v širokom rozsahu hodnôt pH. Karboxymetylcelulóza v sodnej soli pridaná do vína zabezpečuje dlhodobú až trvalú stabilitu proti kryštalickým zákalom vo vine.Sodná sol karboxymetylcelulózy je rozpustná vo vode. V roztokoch, ktoré obsahujú elektrolyty, jej rozpustnosf klesá. Napr. v roztoku S 02 sa nerozpúšťa ani 0,25 U/J-ný roztok karboxymetylcelulózy. Vo vode má dobrú...

Spôsob stabilizácie vína proti bielkovinným zákalom

Načítavanie...

Číslo patentu: 237375

Dátum: 01.08.1987

Autori: Farkaš Ján, Stratilová Eva, Omelková Jiřina, Turková Jaroslava, Kostka Vladimír, Kubánek Vladimír, Rexová-benková Ľubomíra

MPK: C12H 1/12

Značky: proti, zákalom, vína, bielkovinným, spôsob, stabilizácie

Zhrnutie / Anotácia:

Vynález sa týka sposobu stabilizácie vína proti bielkovinným zákalom. Podstata vynálezu spočívá v tom, že sa na víno posobí pri teplote 12 až 30 °C komplexom enzýmov tvorených kyslou proteázou a mikrobiálnou pektinázou ireverzibilne imobilizovanými na polyetyléntereftalát. Vynález má použitie vo vinárskom priemysle.

Enzýmový preparát na stabilizáciu vína proti bielkovinným zákalom a spôsob jeho prípravy

Načítavanie...

Číslo patentu: 235598

Dátum: 15.02.1987

Autori: Kubánek Vladimír, Turková Jaroslava, Kostka Vladimír, Rexová-benková Ľubomíra, Český Brod, Stratilová Eva, Omelková Jiřina, Farkaš Ján

MPK: C12H 1/12

Značky: zákalom, enzýmový, přípravy, bielkovinným, spôsob, preparát, stabilizáciu, proti, vína

Zhrnutie / Anotácia:

Vynález sa týka enzýmového preparátu na stabilizáciu vína proti bielkovinným zákalom a spôsobu jeho prípravy. Podstata vynálezu spočíva v tom, že preparát obsahuje 0,1 až 5 % kyslej proteázy živočíšneho alebo mikrobiálneho pôvodu a 0,1 až 2,5 % pektinázy ireverzibilne zakotvených na nerozpustný polymérny nosič - polyetyléntereftalát a podstatou jeho prípravy je pôsobenie uvedených enzýmov na nosič v prostredí tlmivých roztokov.