Patenty so značkou «s200ca»

Výroba rozpustného proteínového sójového produktu zo sójovej proteínovej micelárnej masy (“S200Ca”)

Načítavanie...

Číslo patentu: E 17134

Dátum: 25.01.2010

Autori: Green Brent, Medina Sarah, Gosnell Brandy, Schweizer Martin, Segall Kevin

MPK: A23L 3/16, A23J 3/16

Značky: s200ca, proteínového, produktů, sójovej, micelárnej, proteínovej, výroba, rozpustného, sójového

Text:

...stále roztoky, a ktorý preto môže byť použitý na proteínovú fortifikáciu najmä nealkoholických nápojov a športových nápojov, ako aj iných vodných systémov bez toho, aby dochádzalok vyzrážaniu proteínov. Týmto produktom so sójovými proteínmi je výhodne izolát s obsahom proteínov aspoň 90 hmotn., výhodne aspoň100 hmotn. (N x 6,25) d. b. 0008 Podľa jedného aspektu tohto vynálezu je poskytovaný spôsob prípravy produktu so sójovými proteínmi...

Výroba rozpustného proteínového sójového produktu zo sójovej proteínovej micelárnej masy (“S200CA”)

Načítavanie...

Číslo patentu: E 20227

Dátum: 25.01.2010

Autori: Green Brent, Medina Sarah, Schweizer Martin, Segall Kevin, Gosnell Brandy

MPK: A23L 3/16, A23J 3/16

Značky: s200ca, proteínovej, sójového, produktů, rozpustného, micelárnej, výroba, proteínového, sójovej

Text:

...až30 mSi, výhodne asi 8 msi až asi 15 msi, odstránenie vyzráženého fytátového materiálu zo vzniknutéhoroztoku, ktorým sa získa číry roztok, voliteľné nastavenie pH tohto číreho roztoku na hodnotu asi 1,5 až asi 4,4, Výhodne asi 2,0 až asi 4,0, napríklad pridanímkyseliny chlorovodíkovej, skoncentrovanie tohto číreho roztoku s voliteľne nastaveným pH na obsah proteínu asi 50 až asi 400 g/l, výhodne asi 100 až asi 250 g/l za vzniku číreho...