Patenty so značkou «pekárenský»

Pekárenský produkt s bielou čokoládou obsahujúci vlákninu

Načítavanie...

Číslo patentu: E 10282

Dátum: 25.11.2008

Autori: Lopez Michel, Detalle Valentine, Parrein An

MPK: A21D 2/36, A23G 1/40, A21D 2/18...

Značky: pekárenský, čokoládou, produkt, obsahujúci, vlákninu, bielou

Text:

...u Iupienkov z bielej čokolády spomenutévyššie. 0016 Podľa prvého aspektu vynálezu sa poskytuje nárok 1.0017 V druhom aspekte sa poskytuje pekárenský výrobok pripravený z nepečeného pekárenského produktu podľa prvého aspektu vynálezu.0018 V treťom aspekte vynález poskytuje spôsob prípravy nepečeného pekárenského produktu podľa prvého aspektu vynálezu alebo pekárenský výrobok podľa druhého aspektu vynálezu obsahujúci spojenie bielej...

Pekárenský zlepšujúci prípravok

Načítavanie...

Číslo patentu: E 14099

Dátum: 31.03.2005

Autori: Schubert Eric, Julien Pascal, Lejeune-luquet Marie-pierre

MPK: A21D 8/04, A21D 2/02, A21D 2/22...

Značky: pekárenský, zlepšujúci, prípravok

Text:

...o zlúčeniny slabej kyseliny s minimálne jednou z jej solí.0020 Výhodne sa pufračné prísady zvolili zo skupiny soli slabej kyseliny a silnej zásady.0021 Výhodne sa prísady tuhého zlepšujúceho prípravku, a najmä jeho potravinárske prísady rozpustné vo vode, ako sú pufračné prísady. ako aj ich koncentrácie a vzájomné pomery zvolili tak,aby sa rozptýienim 10 hmotnostných dielov tuhého zlepšujúceho prípravku v 100 hmotnostných dieloch destilovanej...

Pekárenský výrobok, najmä chlieb obsahujúci upravované zrná raže

Načítavanie...

Číslo patentu: U 3710

Dátum: 03.02.2004

Autor: Mravec Jozef

MPK: A21D 13/02, A21D 2/36, A21D 8/02...

Značky: ráže, upravované, zrná, pekárenský, najmä, výrobok, obsahujúci, chlieb

Text:

...obsahujúci upravované zmá raže, ktorého podstata spočíva v tom, že pozostáva z upečeného cesta obsahujúceho od 21 do 33 hmotnosti múky 930, od 44 do 58 hmotnosti múky 1050, od 4 do 11 hmotnosti múky 512, ďalej od 0,1 do 15 hmotnosti upravovanej raže, od 1,0 do 1,5 hmotnosti soli, od 0,3 do 0,7 hmotnosti droždia, od 0,1 do 0,2 hmotnosti škrobu a od 1,1 do 2,2 hmotnosti zemiakovej múčky.Z vyššie uvedených komponentov sa tradičným...

Plnený pekárenský výrobok a spôsob jeho výroby

Načítavanie...

Číslo patentu: E 1726

Dátum: 09.08.2002

Autori: Buriani Ernesto, Vitali Francesca, Torricelli Roberto, Calo' Guido

MPK: A21D 13/00, A21D 8/00, A23P 1/08...

Značky: plnený, výrobok, spôsob, pekárenský, výroby

Text:

...operácia plnenia akonáhle sa upečené cesto vychladnutím zmení na krehkú oblátku požadovaného trubičkového tvaru.0010 l ked sú konvenčné metódy široko používané, majú dobre známe nedostatky,medzi ktorými je limitovaný výber tvarov, ktoré môže mat oblátkový obal, vzhľadom na rýchlosť, vrámci ktorej je potrebné vykonať tvarovanie limitovaný výber náplní vzhľadom na to, že chrumkavý oblátkový obal je tak krehký, že musí byť použitá krémová...