Patenty so značkou «múčna»

Múčna zmes na prípravu chleba a pečiva so zvýšeným obsahom vápnika

Načítavanie...

Číslo patentu: U 6798

Dátum: 03.06.2014

Autori: Gubišová Marcela, Muchová Darina, Havrlentová Michaela, Gubiš Jozef, Mihálik Daniel, Kraic Ján, Ondreičková Katarína, Lichvárová Mária, Gavurníková Soňa, Žofajová Alžbeta

MPK: A21D 2/36, A21D 2/00

Značky: přípravu, múčna, obsahom, chleba, pečiva, zvýšeným, vápnika

Text:

...sú základom našej výživy.Múčna zmes obsahujúca 5 - 12 mletého bielosemenného maku, pričom zostatok do 100 percent tvorí pšeničná múka v množstve 88 - 95 hmotn., sa vyznačuje najmä zvýšeným obsahom vápnika a polynenasýtených mastných kyselín. Ideálny obsah maku v múčnej zmesi je l 0 . Porovnanie obsahu živín v hladkej pšeničnej múke a múčnej zmesi z 90 hladkej pšeničnej múky a 10 mletého bieleho maku je znázomený V tabuľke 1. Chlieb...

Múčna zmes vhodná na prípravu pekárenských výrobkov

Načítavanie...

Číslo patentu: U 2331

Dátum: 10.12.1999

Autori: Ugorčák Ľudovít, Černý Jan

MPK: A21D 2/14, A21D 2/02

Značky: výrobkov, přípravu, vhodná, múčna, pekárenských

Text:

...pre tých, ktorí majú zvýšenú spotrebu minerálnych látok, t.j. pre športovcov, tehotné ženy a pre ťažkopracujúcich.Z uvedenej zmesi možno pripraviť pekárenske výrobky výbornej kvality a výbomých chuťových vlastností, ktoré si zachovávajú po celú dobu svojej trvanlivosti.Pekárenské výrobky podľa riešenia majú nasledujúce fyzikálne-chemické vlastnostiobsah vody v stierke maximálne 48 hmotn., chlorid sodný vsušine maximálnePri izbovej teplote sa...

Múčna zmes

Načítavanie...

Číslo patentu: U 1442

Dátum: 09.04.1997

Autor: Šamo Pavol

MPK: A21D 2/36

Značky: múčna

Text:

...a 0,5 až 2 hmotnostné enzymatického vylepšujúceho prípravku, pozostávajúceho z pšeničnej múky pekárskej hladkej, zo sladovej múky a z cukru krupice. Uvedená múčna zmes s enzymatickým prípravkom, ktorý pracuje na biologickom princípe, umožní vyrobiť pečivo s lepšími chutovými vlastnosťami. lepšieho vzhľadu a s dlhšou trvanlivosťou, pričom kvalitatívne vlastnosti pečiva sú zakaždým rovnaké.Praktický príklad použitia technického riešenia podľa...