Patenty so značkou «mlieka»

Mlieko alebo mliečny výrobok na báze kravského, kozieho, ovčieho, byvolieho alebo kobylieho mlieka

Načítavanie...

Číslo patentu: U 7218

Dátum: 04.08.2015

Autor: Špirko Jozef

MPK: A23C 17/00, A23C 15/00, A23C 13/00...

Značky: mliečny, mlieko, mlieka, byvolieho, výrobok, báze, kobylieho, ovčieho, kozieho, kravského

Text:

...Teplota závisí od použitého syridla. Takto zahriate mlieko sa zasíri. Po zasírení sa dôkladne premieša aspoň 5 minút, aby sa dosiahlo homogénne premiešanie so syridlom, a nechá sa odpočívať 30 až 45 minút. Zrazená hmota sa nakrája na kocky v priemere 4 až 6 cm. Hmota sa zbaví srvátky. Po 7 až 10 minútach je hmota celistvá a klesne na dno nádoby. Následne sa hmota zahrieva na teplotu 40 až 42 °C pri stálom miešaní, aby sa zabránilo zhŕknutiu,...

Obal na prepravu mlieka a spôsob výroby takéhoto obalu

Načítavanie...

Číslo patentu: E 17288

Dátum: 10.11.2010

Autori: Beer Andreas, Schmidt Michael, Kurz Alexander

MPK: B65D 85/80, A47J 43/27

Značky: spôsob, prepravu, výroby, takéhoto, obalů, mlieka

Text:

...integrovaná v kontajnerl 12 alebo uložená v priehlbine, ktorá je na tento účel v kontajnerl vytvorená.0010 Zo znázornenia na pripojenom výkrese je ďalej zrejmé, že napeňovacia oblast napeňovacej vložky 22 môže byt usporiadaná okolo stredového kruhového otvoru, ktorého os je totožná sosou kontajnera. Dierovanie napeňovacej vložky potom môže byt tvorené otvormi, ktoré sú usporiadané na jednotlivých sústredných kružniciach, ktorých priemery sa...

Zariadenie na vydávanie kávy a/alebo mlieka a/alebo mliečnej peny, stroj na prípravu nápojov so zariadením na vydávanie a spôsob zostavovania vydávacieho zariadenia

Načítavanie...

Číslo patentu: E 12707

Dátum: 19.01.2010

Autori: Ullmann Erich, Büttiker Philipp

MPK: A47J 31/46, A47J 31/44

Značky: pěny, mliečnej, kávy, přípravu, vydávacieho, spôsob, stroj, nápojov, zariadenie, vydávanie, zariadením, zostavovania, zariadenia, mlieka

Text:

...má výstupný otvor pre paru. Ďalej vydávacie zariadenie obsahuje miešacie zariadenie namiešanie mlieka s parou alalebo vzduchom, pričom toto miešacie zariadenie obsahuje komoru, vedenie mlieka na prívod mlieka do komory, vedenie vzduchu na prívod vzduchu do komory, vstupný otvor na prívod pary do komory a výtokovú rúrku na výdaj mlieka alalebo mliečnej peny z komory. Ďalej vydávacie zariadenie obsahuje puzdro, ktoré skupinu vedení médií,...

Výživová formulácia zahrnujúca hydrolyzát kravského mlieka s obsahom peptidu a/alebo peptidy z neho derivované na vyvolanie tolerancie

Načítavanie...

Číslo patentu: E 18089

Dátum: 04.12.2009

Autori: Schulmeister Ulrike, Hochwallner Heidrun, Valenta Rudolph, Van Tol Eric, Herz Udo, Swoboda Ines, Focke-tejkl Margarete

MPK: A61K 38/01, A23L 1/305

Značky: kravského, peptidů, tolerancie, mlieka, peptidy, vyvolanie, zahrnujúca, formulácia, obsahom, výživová, derivované, hydrolyzát

Text:

...forrnulácií náhrad kravského mlieka dostupných na trhu je nabáze kravského mlieka, ktoré bolo do rôznej miery hydrolyzované a/alebo na bázeaminokyselinových formulácií. Tieto formulácie z kravského mlieka sa používajú na nahradenie kravského mlieka, a teda na redukciu alergických reakcií u subjektov alergických na kravské mlieko. Okrem iného môžu formulácie z kravského mlieka potenciálne predchádzať rozvoju alergie na kravské mlieko u...

Kvapalné koncentráty kávy a mlieka

Načítavanie...

Číslo patentu: E 14055

Dátum: 26.10.2009

Autori: Kimmel Jennifer Louise, Oxford Philip

MPK: A23F 5/24

Značky: kvapalné, kávy, koncentráty, mlieka

Text:

...minerálov. Ako je diskutované vyššie, Iaktóza a minerály môžu tvoriť nestabilitu v mliečnych koncentrátoch. Okrem toho, postup kondenzácie a odparenia je tiež známy tým,že produkuje nežiaduce organoleptické charakteristiky ako prichuť vareného mlieka.0007 Ako je uvedené vyššie, s predchádzajúcimi kondenzovanými alebo odparenými mliečnymi zložkami, zahŕňa velká časť mliečnej sušiny laktózu a iné minerály v rovnakom pomere ako vo východiskovom...

Spôsob filtrácie mlieka

Načítavanie...

Číslo patentu: E 11305

Dátum: 23.07.2009

Autor: Huisman Ingmar Harald

MPK: A23C 9/142, A23J 1/20, A23L 1/305...

Značky: mlieka, filtrácie, spôsob

Text:

...cez membránusa označuje ako permeát a materiál neprechádzajúci cez membránu sa označuje ako retentát. Vo výhodnom uskutočnení spôsobu filtrácie podľa vynálezu je východiskovým materiálom odstredené mlieko, výhodnejšie odstredené mlieko pochádzajúce od kráv.0011 Predložený vynález sa týka najmä spôsobu prípravy koncentrátu mliečneho proteínu,zahŕňajúceho krokya. zníženia pH mlieka na hodnotu v rozmedzí 5,9 až 6,3b. inkubovania mlieka...

Formulácia dojčenského mlieka s tukovým gradientom

Načítavanie...

Číslo patentu: E 11840

Dátum: 15.06.2009

Autori: Van Baalen Antonie, Boehm Günther, Verdurmen Rudolph Eduardus Maria, Vaisman Nachum

MPK: A23L 1/29, A23L 1/30

Značky: dojčenského, gradientom, mlieka, tukovým, formulácia

Text:

...s tukovým gradientom dojčaťu verne napodobňuje dojčenie. Prekvapivo bol tento efekt pozorovaný aj vtedy, keď bola pripravená formulácia s veľkýmitukovými kvapôčkami usušená na prášok a následne rekonštituovaná vodou.0009 Bežná formulácia dojčenského mlieka má tukové kvapôčky s priemerom s maximom približne 0,3-0,5 mikrometra, merané pomocou prístroja a metódy podrobnejšie opísaných v Michalski et al (J. Daíry Scí 8821927-1940 2005 a...

Mliečne výrobky s obsahom kozieho mlieka

Načítavanie...

Číslo patentu: U 4872

Dátum: 02.11.2007

Autor: Keresteš Ján

MPK: A23C 19/00, A23C 23/00

Značky: mlieka, výrobky, obsahom, mliečne, kozieho

Text:

...doteraz známe výrobky boli skôr opísanýrni technológiami vyrábané z ovčieho alebo kravského mlieka a ich kombinácií.Mliečna nátierka, podľa tohto technického riešenia, pozostáva z mäkkých syrov z kravského mlieka a výrobkov z kozieho mlieka.Pri použití koloidných mlynov a zvyšovaní teploty od 4 °C do 70 °C sa dosiahnu častice 4 až 6 mikrónov a pri znížení teploty na 45 až 50 C je možné pripravenú nátierku plnit do príslušných...

Spôsob výroby mlieka alebo mliečnych výrobkov majúci vysoký obsah melatonínu

Načítavanie...

Číslo patentu: E 8080

Dátum: 30.11.2006

Autor: Gnann Tony

MPK: A61K 35/20, A23C 9/00, A01K 29/00...

Značky: mlieka, mliečných, majúci, melatonínu, výroby, spôsob, výrobkov, obsah, vysoký

Text:

...telesná teplota, hormonálny a imunitný systém, a tiež správanie v zmene denného cyklu. 24 hodinový rytmus tohto vnútorného stimulátora nie je však riadený vonkajšími časovými informáciami. Tento tzv. celodenný systémnezodpovedá presne dni. Výraz celodenný (circadian) je odvodený od latinských výrazov circa (asi) a dies (deň).0010 synchronizácia vnútorného stimulátora s vonkajšint rytmom deň a noc nastáva pomocou časových zdrojov,...

Spôsob výroby konopného mlieka

Načítavanie...

Číslo patentu: E 2818

Dátum: 14.11.2003

Autori: Pöllmann Klaus, Frenkenberger Christian, Traby Martina, Berghofer Emmerich

MPK: A23C 11/00

Značky: výroby, mlieka, konopného, spôsob

Text:

...kličiť, sú základ, po ich extrakcii v horúcej vode prihydromodule 1,3 až 1,5 bude nasledovať, že konopné mlieko sa oddeli od tuhých zvyškov3 semien. V troch príkladoch tohto ruského patentu RU-CZ je vysvetlenć, že rastlinné mlieko mliečno bielej farby má slabo sivý odtieň. Nemecký patent DE 198 33 567 C 1 opisuje spôsob výroby potraviny z konôp, najmä tofu a konopného mlieka, ktorý spočíva vtom, že sa použije druh konôp bohatý na proteíny,...

Použitie koncentrátu z kobylieho mlieka sušeného na biologicky inertnej vysokodisperznej matrici

Načítavanie...

Číslo patentu: E 3974

Dátum: 23.04.2003

Autori: Markolin Gertrude, Kössler Peter, Fuchs Norbert, Schiefer Raimund, Kuklinski Bodo

MPK: A61K 35/20, A61K 9/70, A61P 17/00...

Značky: mlieka, použitie, biologicky, sušeného, koncentrátů, matricí, kobylieho, vysokodisperznej, inertnej

Text:

...- inñltrácii. Každopádne bezpečne platí, že esenciálne mastnékyseliny (omega-B-mastná kyselina aIfa-linolenová, ako aj omega-6-mastná kyselina kyselina linolová) a z toho vytvorené eicosanoidy podstatne rovnakou mierou ovplyvňujú integritu pokožky, ako aj funkčnosť imunitného systému. Pritom sú sprostredkované a modulované imuno-regulátorské efekty, najmä esenciálnych omega-6-mastných kyselín prostredníctvom série-jednoprostaglandine...

Spôsob výroby konzumného mlieka s definovaným obsahom tuku v jednotlivých baleniach

Načítavanie...

Číslo patentu: 282400

Dátum: 17.12.2001

Autor: Axelsson Karl-gunnar

MPK: A23C 9/14, A23C 9/15

Značky: spôsob, jednotlivých, definovaným, obsahom, mlieka, výroby, baleniach, konzumného

Zhrnutie / Anotácia:

Konzumné mlieko s definovaným obsahom tuku v baleniach sa vyrába zmiešavaním dvoch frakcií. Jedna z frakcií má obsah tuku nižší, v porovnaní s konzumným mliekom, ktoré sa má vyrobiť, druhá potom obsah tuku vyšší ako je požiadavka na konzumné mlieko. Zmiešavanie obidvoch frakcií sa vykonáva bezprostredne pred plnením konzumného mlieka do obalu alebo počas takéhoto plnenia.

Mäkký potravinársky produkt na báze mlieka a viacvrstvový výrobok s jeho obsahom

Načítavanie...

Číslo patentu: 281578

Dátum: 11.01.1999

Autori: Feistle Xaver, Kunkel Robert, Eggenmüller Anton, Pahnke Otto, Gruber Sonja

MPK: A23C 9/154, A23L 1/187

Značky: báze, mlieka, potravinářský, mäkký, obsahom, produkt, viacvrstvový, výrobok

Zhrnutie / Anotácia:

Mäkký potravinársky produkt na báze mlieka s vysokým obsahom energie, ktorý obsahuje 75 až 92 % hmotnostných mlieka, pričom v mlieku je 12 až 18 % hmotnostných tukov, 5 až 20 % hmotnostných cukrov, 1,5 až 2,5 % hmotnostných škrobu, 0,1 až 0,5 % hmotnostných gélotvorného činidla, pričom pomer škrobu a gélotvorného činidla je medzi 15 : 1 a 5 : 1 vztiahnuté na celkovú hmotnosť, ďalej môže obsahovať aromatické materiály v rozmedzí 0,1 až 0,5 %...

Náhradka mlieka na chov hospodárskych zvierat

Načítavanie...

Číslo patentu: U 2011

Dátum: 02.12.1998

Autor: Hubinský Jozef

MPK: A23K 1/18, A23K 1/08

Značky: mlieka, zvierat, náhradka, hospodářských

Text:

...hmotn., Vitamíno-minerálnej prísady v množstve 2,4 až 2,7 hmotn., metionínu v množstve 0,15 až 0,16 hmotn. a zvyšok tvoria pšeničné otruby.SK prihláška úžitkového vzoru PÚV 70-98 popisuje kŕmnu zmes ako náhradku mlieka pre chov teliat, ktorá pozostáva z 5 až 40 dielov hmotn. sušeného odstredeného mlieka, 20 až 80 dielov hmotn. sušenej srvátky, 5 až 20 dielov hmotn. rastlinného tuku a 0,1 až 5 dielov hmotn.K) Uvedené náhradky mlieka môžu...

Kŕmna zmes ako náhradka mlieka na chov teliat

Načítavanie...

Číslo patentu: U 2004

Dátum: 02.12.1998

Autor: Hubinský Jozef

MPK: A23K 1/18, A23K 1/08

Značky: mlieka, náhradka, teliat, kŕmna

Text:

...kŕmna zmes spĺňať i ďalšie kritéria na ňu kladené. Musí byt dobre stráviteľná, nesmie spôsobovať zdravotné problemy mláďatám a musí zvyšovať úžitkovost mláďat. Zhoršenie stráviteľnosti kŕmnej zmesi spôsobuje použitie nesprávneho množstva tuku,hlavne živočíšneho v pomere k ostatným zložkam kŕmnej-zmesi. Preto optimálne množstvo živočíšneho tuku v pomere k ostatným zložkam zmesi, ako aj ďalšie kritériá kladené na takétoMnožstvo doteraz...

Zmes bieleho syra, ovčieho syra, tvarohu, sušeného mlieka a rastlinného oleja

Načítavanie...

Číslo patentu: U 1638

Dátum: 08.10.1997

Autori: Veteška Vladimír, Keresteš Ján, Rizman Martin

MPK: A23C 19/00

Značky: mlieka, bieleho, sušeného, tvarohu, sýra, rastlinného, oleja, ovčieho

Text:

...od O do 0.4 Z hmotnostnýoh taviaoej soli, s výhodou 0,4 hmotnostnýoh.Uýhody navrhovaného techniokého riešenia spočívajú najmä v tom. že zmes bieleho syra, ovčieho syrą, tvarohu,sušeného mlieka a rastlinného oleja podľa úžitkového vzoru má oproti doteraz vyrabaným porovnateľným výrobkom znížený obsah živočíšnych n mliečnych tukov. čo znižuje obsah cholesterolu vo výrobku. Časť živočíšneho « mliečneho tuku je v navrhovanej zmesi nahradena...

Zariadenie na dopravu mlieka

Načítavanie...

Číslo patentu: U 1245

Dátum: 02.10.1996

Autori: Nejedlý Jan, Kotrč Bohumír

MPK: B67D 5/00

Značky: dopravu, zariadenie, mlieka

Text:

...výpustný kohút a na vrchnej strane skrutkovícu, ku ktorej je pripevnený klapkový uzáver na napojenie na hadicu. Na vrchnej strane rámu je umiestnený tlačidlový spínač na ovládanie odstredivého čerpadla.Zariadenie na dopravu mlieka je zberačom mlieka od dojacích strojov a súčasne je zásobníkom podtlaku pre vlastné dojenie. Zariadenie je dopravcom mlieka z podtlaku do atmosférického tlaku so súčasnou filtráciou do ďalších chladiacich nádrží....

Spôsob úpravy mlieka na výrobu syrov a tvarohov

Načítavanie...

Číslo patentu: 277742

Dátum: 09.11.1994

Autori: Šubák Ján, Sálus Miloš, Petranin Gabriel

MPK: A23C 19/06

Značky: tvarohov, výrobu, mlieka, syrov, úpravy, spôsob

Zhrnutie / Anotácia:

Spôsob úpravy mlieka na výrobu syrov a tvarohov založený na synergickom účinku kombinácie dezagregácie mliečneho tuku súčasným pôsobením tlaku 6 až 8 MPa a teploty 55° až 74°C a fyzikálno-chemickej úpravy úrovne pomeru voľného a viazaného vápnika postupným pridávaním stanoveného množstva vápenatých solí, minimálne vo dvoch dávkach, pred a po štandardizácii mlieka, s pozitívnym účinkom na vyťažiteľnosť bielkovín pri syrení.

Prostriedok na zisťovanie optimálneho času oplodňovania z mlieka u hospodárskych zvierat

Načítavanie...

Číslo patentu: 279302

Dátum: 16.12.1992

Autor: Bellér Imrich

MPK: G01N 33/84, G01N 33/50

Značky: oplodňovania, mlieka, času, prostriedok, zvierat, zisťovanie, hospodářských, optimálneho

Zhrnutie / Anotácia:

Prostriedok pozostáva z 1,0 až 2,0 % hmotnosti hydrátovej soli iónu síranu (SO4)2- s chemickým prvkom dvojmocného katiónu medi alebo zinku, mangánu, kobaltu, horčíka, z 1,5 až 2,5 % objemu kyseliny octovej alebo maslovej, šťaveľovej, palmitovej, mravčej, sírovej, chlorovodíkovej a z 95,5 až 97,0 % objemu vody, s celkovým pH roztoku 1,4 až 2,7.

Spôsob konzervácie mledziva, nezrelého, neštandartného a krmneho mlieka sorbanom draselným

Načítavanie...

Číslo patentu: 270518

Dátum: 12.07.1990

Autori: Tesařík Bohumil, Brouček Jan, Gajdošík Dušan, Foltys Vladimír, Kovalčik Kornel

MPK: A23K 1/18

Značky: spôsob, mlieka, mledziva, krmného, nezrelého, draselným, sorbanom, konzervácie, neštandartného

Text:

...1Na základe laboratórnych zkúäok navrhujeae pre konzervovanie Iledziva, nezreleho,neltsndsrtného a kŕnneho mlieka poułit sorban dreselný nasledovný spősobonPre krátkodobé uchovanie eledziva 2 dni se na 10 1 eledzive pride 60 el 50 z-něho roztoku sorbenu draeelného.Pre dlhodobejšie uchovanie nledzive 4 dni a vyiłie sa na 10 l eledzive pridá 100 el 50 X-neho roztoku aorbenu dreeelného.Najvhodnejšie je rozpuetit neeerene enołstvo roztoku...

Signálny a regulačný prístroj pre automatické zisťovanie a automatické riadenie oddelovania neštandardného mlieka v dojarniach hospodárskych zvierat

Načítavanie...

Číslo patentu: 269686

Dátum: 11.04.1990

Autori: Zavadský Marián, Fantazír Jozef

MPK: G01N 33/04

Značky: zisťovanie, mlieka, prístroj, riadenie, dojarniach, hospodářských, oddeľovania, signálny, neštandardného, automatické, regulačný, zvierat

Text:

...na kontrolu zdravotného stavu mliečnej žliazy dojnic a nie na určovanie tých, ktoré sa prejavili ako zdravotne závodné pri prvom dojeni. Okrem toho je pomerne malá životnost týchto zariadeni a častâ poruchovost čo je podstatná ich nevýhodu.Tieto nedostatky odstraňuje aignálny a regulačný pristroj pre automatioké zistovanie a automatická riadenie oddelovania neštandartného mlieka podľa vynálezu.Signalny a regulačný prístroj podľa...

Zariadenie na automatické oddelovanie neštandardného mlieka v dojarniach hospodárskych zvierat

Načítavanie...

Číslo patentu: 267372

Dátum: 12.02.1990

Autori: Vasilo Viktor, Krajčír Štefan

MPK: A01J 7/00

Značky: mlieka, automatické, neštandardného, zariadenie, hospodářských, dojarniach, oddeľovanie, zvierat

Text:

...koncovka indikátora, ktorý je spojený s regulačným prvkom a s indikátorom pre svetelnú signalizáciu. Akonáhle sa v rozdeľova, či objaví neštandartné mlieko. dá indikátor sve teľný signál a cez poveľovú jednotku dá poveldo trojcestného rozdeľovača a neštandartnémlieko odtieka druhým potrubím do sbernej nádrže neštandartného mlieka na ďalšie použitie. Súčasne sveteľný signál určí dojnieu, ktorá ncštandartné mlieko vydojila do potrubia.Na...

Spôsob úpravy mlieka na výrobu syrov

Načítavanie...

Číslo patentu: 256739

Dátum: 15.04.1988

Autori: Herian Karol, Rizman Martin, Krčál Zdeněk, Vallo Vladimír

MPK: A23C 9/127

Značky: mlieka, spôsob, úpravy, výrobu, syrov

Text:

...resp. i sacharolytických, umožňuje regulovať požadovanú syritelnostĺ mlieka, jeho prekysávanie a tiež proces zrenia syrov. Pritom práve použitou dávkou uvedených prídavkom, v prvý deň a hlavne pasterizáciou mlieka druhý deň samôže zlepšit mikrobiologické zloženie mlieka a pozastavi sa nežiadúce ďalšia činnosť proteolytických enzýmov, ktorá by mohla viesť k obávanej horkej chuti syrov.Pridanie syrárskych kultúr do termizovaného a...

Spôsob výroby syrov s využitím všetkých bielkovín mlieka

Načítavanie...

Číslo patentu: 242219

Dátum: 15.09.1987

Autor: Jeništa Václav

MPK: A23C 19/00

Značky: využitím, všetkých, mlieka, syrov, výroby, spôsob, bielkovín

Text:

...spôsobu výroby podľa vynálezu je možnosť zvýšenia efektívnosti výroby syrov, ktoré môžu slúžiť na priamy konzum,alebo výroby suroviny na výrobu iných výrobkov, najmä prírodných a topených syrov ako aj dosiahnutia vysokej výtažnosti bielkovín zo spracovávaného mlieka, praktickysa jedná o bezodpadovú technológiu z hľadiska využitia bielkovín, a tiež možnosť dosiahnutia mikrobíalnej akosti výrobkov.Mlieko o obsahu tuku 3 g v 100 g sa...

Spôsob výroby sušeného mlieka s egalizovaným obsahom mliečnych komponentov

Načítavanie...

Číslo patentu: 237805

Dátum: 15.03.1987

Autor: Barabáš Ján

MPK: A23C 1/00

Značky: spôsob, obsahom, sušeného, komponentov, mliečných, egalizovaným, výroby, mlieka

Zhrnutie / Anotácia:

Vynález sa týka spôsobu výroby sušeného mlieka s egalizovaným obsahom mliečnych komponentov, ktorý umožňuje upravovať hmotnostný pomer zložiek mlieka. Egalizácia sa vykonáva pred, alebo po usušení mlieka tekutými, alebo sušenými rozpustnými koncentrátmi mliečných bielkovín, alebo srvátkou v rôznom hmotnostnom pomere.

Spôsob na izoláciu cenných zložiek mlieka pre potravinárske a farmaceutické účely

Načítavanie...

Číslo patentu: 225489

Dátum: 15.04.1985

Autori: Hronček Ján, Závodský Ladislav

Značky: potravinářské, mlieka, zložiek, izoláciu, účely, cenných, spôsob, farmaceutické

Zhrnutie / Anotácia:

Spôsob na izoláciu cenných zložiek mlieka, ako sú albumíny, cukry, vitamíny, organickými rozpúšťadlami s polaritou nižšou ako je polarita vody, sa vyznačuje tým, že sa pôsobí na srvátku acetónom, prípadne etanolom v množstve od 40% hmotnostných vyššie podľa rozpustnosti produktov jednotlivých zložiek, s výhodou pri teplote nižšej ako 10°C.

Spôsob výroby sušeného mlieka

Načítavanie...

Číslo patentu: 218065

Dátum: 15.06.1984

Autor: Barabáš Ján

Značky: sušeného, spôsob, mlieka, výroby

Zhrnutie / Anotácia:

Vynález sa týka spôsobu výroby mlieka sušeného s obsahom tuku. Podstatou vynálezu je prídavok monoacylglyceridov, alebo zmesi mono a diacylglyceridov do mlieka po jeho predchádzajúcom tepelnom ošetrení a úprave tukovosti, následná homogenizácia a sprayové sušenie s aglomerizáciou častíc, alebo bez nej. Dosahujú sa lepšie rekonstitučné vlastnosti mlieka a spomalenie hydrolytických a oxidačných zmien mliečneho tuku a tým predĺženie doby...