Patenty so značkou «hydrolyzované»

Spôsob prípravy cereálnych a pseudocereálnych hydrolyzovaných koncentrátov, cereálne hydrolyzované koncentráty získané týmto spôsobom a zariadenie na ich prípravu

Načítavanie...

Číslo patentu: U 7184

Dátum: 01.07.2015

Autor: Žitný Boris

MPK: A23J 1/16, A21D 13/02, A23L 1/10...

Značky: přípravu, cereálne, spôsob, týmto, koncentrátov, spôsobom, zariadenie, koncentráty, cereálnych, pseudocereálnych, hydrolyzovaných, hydrolyzované, přípravy, získané

Text:

...pred začiatkom enzymatickej hydrolýzy by mala byť V rozsahu od 5 AU do 2500 AU pri 65 °C.Intenzita enzymatickej hydrolýzy sa reguluje nmožstvom pridaných enzymatických preparátov, ktorých pridávané množstvo sa vypočíta na základe dĺžky kroku V hodinách, kedy prebieha enzymatická hydrolýza, a katalytickej aktivity enzymatických preparátov, Vyjadrenej ako ekvivalent štiepenia danej individuálnej látky alebo látok V zhomogenizovanej disperzii...

Potravinová zložka obsahujúca hydrolyzované celé zrno

Načítavanie...

Číslo patentu: E 20250

Dátum: 08.12.2010

Autori: Roger Olivier, Schaffer-lequart Christelle, Wavreille Anne-sophie, Howell Scott John, Kunetz Christine Frances

MPK: A23L 1/105, A23L 1/308, A23L 1/10...

Značky: hydrolyzované, zložka, obsahujúca, potravinová, celé

Text:

...polievok s alebo bez hydrolyzovanej celozrnnej kompozlcie podľa vynálezu. A) Polievka bez celých zŕn B) Polievka obsahujúca 1 porciu celých zŕn s hydrolyzovanou celozrnnou pšeničnou múkou a C), polievka obsahujúca 1 porciu celých zŕn s nespracovanou celou pšeničnou múkou.0018 Vynálezcovia predkladaného vynálezu prekvapivo zistili. že opracovaním celozrnnej zložky alfa-amylázou a voliteľne proteázou sa môže viskozita celého zrna...