Soukal Jaroslav

Způsob zpracování obilí a obilních mouk biotechnologickými postupy s využitím vlastního enzymatického systému suroviny

Načítavanie...

Číslo patentu: 250459

Dátum: 15.04.1987

Autori: David František, Hamrová Ludmila, Hejkal Karel, Soukal Jaroslav

MPK: C13L 1/06

Značky: obilí, enzymatického, obilních, biotechnologickými, systému, suroviny, využitím, způsob, vlastního, zpracování, postupy

Text:

...a amylolytické enzýmy vlastní suroviny se s malým příwdavkem nebo bez přídavku dalších enzymatických preparátů využije pro výrobu jedlých a krmných přísad, a to bud odbouráním škrobové,nebo bílkovinné složky této frakce. Bílkovinná složka se odbourává v rozmezí teplot 40 až 50 °C, pH 3 až 4,5, škrobová složka v rozmezí teplot 55 až 68 °C po dobu podle požadovaného zcukření, zpravindla 1 až 3 hodiny. Potom následuje sušení známými způsoby. S...

Způsob komplexního zpracování obilních mouk, s výhodou mouky nepekařských vlastností

Načítavanie...

Číslo patentu: 235406

Dátum: 15.11.1986

Autori: Soukal Jaroslav, Lakota Vladimír, Kodet Josef, David František, Bastl Vladimír

MPK: A23K 1/14, A21D 6/00, A23J 3/00...

Značky: způsob, mouky, obilních, zpracování, výhodou, komplexního, nepekařských, vlastností, mouk

Zhrnutie / Anotácia:

Způsob komplexního zpracování obilních mouk, s výhodou mouk nepekařských vlastností na potravinářská nebo krmivářská aditiva, spočívá v přípravě speciální stabilizované suspenze mouky ve vodě o teplotě 0 až 40 °C, v jejím rozdělení v odstředivém poli v rozmezí součinitele odstřeďování 300 až 3 500, za optimálních podmínek dávkování a hydrodynamickém vytížení stroje. Získaná bilkovinná frakce se usuší podle určení použití, buď na rozprašovací...