Smolko Josef

Čerpatelný tuk se zvýšenou oxidační stabilitou na bázi řepkového oleje

Načítavanie...

Číslo patentu: 241285

Dátum: 01.09.1987

Autori: Pecivál Ivan, Holuša Rudolf, Herold Ervín, Klecan Václav, Turek Bohumil, Váleeek Leopold, Bohata Svatopluk, Smolko Josef, Zábojníková Eva

MPK: C11C 1/06, C11B 15/00, A23D 5/00...

Značky: stabilitou, řepkového, zvýšenou, oxidační, čerpatelný, bázi, oleje

Text:

...vykazuje vesměs nižší hodnotu než teoretické, ale je této vždy proporcionální. Obdobná proporcionalita praktické oxidační stability sa projevuje i ve vztahu ke koeficientu relativní oxidační diepozice, což je hodnota vypočtená ze složení mastných kyselin triecylglycerolů, stenovených plynovou ohromatografií v hmot. a známých koeficienta relativní oxidační dispozice, platnýchpro jednotlivé skupiny mastných kyselín. případně samot né...