Smolko Josef

Čerpatelný tuk se zvýšenou oxidační stabilitou na bázi řepkového oleje

Načítavanie...

Číslo patentu: 241285

Dátum: 01.09.1987

Autori: Zábojníková Eva, Herold Ervín, Smolko Josef, Holuša Rudolf, Klecan Václav, Bohata Svatopluk, Váleeek Leopold, Turek Bohumil, Pecivál Ivan

MPK: C11C 1/06, A23D 5/00, C11B 15/00...

Značky: zvýšenou, řepkového, bázi, oxidační, oleje, stabilitou, čerpatelný

Text:

...vykazuje vesměs nižší hodnotu než teoretické, ale je této vždy proporcionální. Obdobná proporcionalita praktické oxidační stability sa projevuje i ve vztahu ke koeficientu relativní oxidační diepozice, což je hodnota vypočtená ze složení mastných kyselin triecylglycerolů, stenovených plynovou ohromatografií v hmot. a známých koeficienta relativní oxidační dispozice, platnýchpro jednotlivé skupiny mastných kyselín. případně samot né...