Segers Marcel Caroline Henri Maria

Liateľná tuková zmes na praženie a použitie kombinácie esteru kyseliny citrónovej s čiastkovými glyceridmi mastných kyselín a soli

Načítavanie...

Číslo patentu: 286893

Dátum: 12.06.2009

Autori: Cornelissen Johannes Mattheus, Segers Marcel Caroline Henri Maria, Van Oosten Cornelis Willem

MPK: A23D 9/00

Značky: kyselin, praženie, tuková, kombinácie, mastných, čiastkovými, esterů, citronovej, liateľná, kyseliny, použitie, glyceridmi

Zhrnutie / Anotácia:

Liateľná tuková zmes na praženie obsahuje soľ a ester kyseliny citrónovej s čiastkovými glyceridmi mastných kyselín a má zlepšené sekundárne prskajúce správanie pri plytkom pražení.