Sass Wolfgang

Způsob regulace u kontinuální úpravy masitých pokrmů, zeleniny a jídelních příloh

Načítavanie...

Číslo patentu: 216350

Dátum: 01.07.1984

Autori: Kröger Henning, Sass Wolfgang, Tessmar Annemarie, Kraft Werner, Straube Hartmut

Značky: způsob, úpravy, příloh, kontinuální, pokrmu, zeleniny, jídelních, masitých, regulace

Zhrnutie / Anotácia:

Vynález řeší problém regulace míry tepelné úpravy pokrmů, zejména vaření, dušení a smažení tak, aby byl zachován konstantní výkon příslušného zařízení a tak bylo možno zařízení začlenit do automatických linek pro kontinuální komplexní zpracování pokrmů. Problém je řešen tím, že při nadměrné tepelné úpravě pokrmu se prostor pro úpravu zmenšuje a při nedostatečné tepelné úpravě pokrmu se prostor pro úpravu zvětšuje, přičemž velikost prostoru pro...