Räsänen Esa

Spôsob spracovania obilných zŕn

Načítavanie...

Číslo patentu: 284148

Dátum: 23.08.2004

Autori: Reinikainen Pekka, Räsänen Esa, Olkku Juhani, Peltola Petri, Tuokkuri Veli-matti

MPK: C12C 1/02, A23B 9/02

Značky: spôsob, obilných, spracovania

Zhrnutie / Anotácia:

Opísaný je spôsob tepelného spracovania obilných zŕn, ktorý umožňuje zmeniť obsah plesní obilných zŕn bez toho, aby bola narušená klíčivosť. Zrná sú pritom vystavené teplu pri takej teplote a po taký čas, že obsah plesní v zrnách sa zmenšuje, ale klíčivosť zostáva, keď teplota spracovávaných zŕn sa zväčšuje zo 60 na 100 °C počas 0,5 až 30 sekúnd. Spôsob je použiteľný zvlášť na spracovanie zŕn, ktoré majú byť ponechané na klíčenie, napr. ich...