Pilkington Phyllis Heather

Spôsob výroby alkoholických nápojov

Načítavanie...

Číslo patentu: 288157

Dátum: 02.01.2014

Autori: Mensour Normand Anthony, Pilkington Phyllis Heather

MPK: C12C 11/07, C12C 11/02, C12C 11/09...

Značky: alkoholických, spôsob, výroby, nápojov

Zhrnutie / Anotácia:

Spôsob výroby alkoholických nápojov, najmä piva, pri ktorom sa použije bioreaktor s plynovým výťahom s vnútornou cirkuláciou na uskutočnenie stupňa kontinuálnej fermentácie, v ktorom je sladina obsahujúca skvasiteľné cukry počiatočne sfermentovaná použitím flokulentných kvasiniek imobilizovaných autoagregáciou pri obmedzenej dodávke kyslíka a aspoň čiastočne sfermentovaný výstup z kontinuálneho procesu sa vedie na dokončenie do stupňa...