Peterková Ludmila

Způsob výroby mléka s vysokým obsahem antibiotika nisinu ke krmným účelům

Načítavanie...

Číslo patentu: 264948

Dátum: 12.09.1989

Autori: Peterková Ludmila, Hylmar Bohumil

MPK: A23C 9/127, A23K 1/18

Značky: výroby, antibiotika, účelům, krmným, mléka, nisinu, způsob, obsahem, vysokým

Text:

...mikroflorou. Přitom je snižen přídavek hydroxidu sodného k neutralizaci,at již je neutralizace prováděna postupně nebo jedenkrát během kultivace, přip. neutralizace odpadá vůbec.Zkrmované mléko s vysokým obsahem nisinu příznivé ovlivñuje mikrofloru gastrointestinál~ ního traktu hospodářského zvířectva. Vyprodukovaným antibiotikem nisin i kyselinou mléčnou v mléce je potlačována hnilobná i jiná nežádouci mikroflora, způsobujicí latentni...

Konzervační prostředek k uchování a přepravě mléka pro chemické a mikrobiologické rozbory

Načítavanie...

Číslo patentu: 262277

Dátum: 14.03.1989

Autori: Jičínská Eva, Dulová Věra, Peterková Ludmila, Cvak Zdeněk, Havlová Jana

MPK: A23C 3/08

Značky: mikrobiologické, uchování, konzervační, prostředek, mléka, rozbory, chemické, přepravě

Text:

...v mléce nerozmnožují, avšak neztrácejí životaschopnost. V důsledku toho nedochází ani ke zvyšování kyselosti mléka. Podstata konzervace uchovávaného a přepravovaného mléka určeného k chemickým a mikrobiólogickým rozborům spočívá v aplikaci roztoku o složení(1,5 g chloranfenikolu se rozpustí v 10 ml etanolu)K 10 ml etanolového roztoku chloranfenikolu se přidá 600 ml sterilní destilované vody a pak natrium azid. složky se promíchají a přidá...

Sušené odtučněné mléko obohacené stimulačními látkami z organických zdrojů dusíku a sodných solí fosfátových nebo citranových pro přípravu zákysů mezofilních streptokoků mléčného kvašení a leukonostoků

Načítavanie...

Číslo patentu: 236418

Dátum: 01.06.1986

Autor: Peterková Ludmila

MPK: A23C 9/00

Značky: obohacené, přípravu, citranových, organických, stimulačními, leukonostoků, sodných, mléčného, fosfátových, mezofilních, dusíku, látkami, zákysů, sušené, odtučněné, mléko, kvašení, zdrojů, streptokoků, solí

Zhrnutie / Anotácia:

Vynález se týká potravinářského, především mlékárenského průmyslu a sušené odtučněné obohacené mléko se bude využívat při pěstování a rozmnožování kultur mezofilních streptokoků mléčného kvašení a leukonostoků zvláště při přípravě matečných a provozních zákysů v mlékárenské praxi. Vynález řeší sušené odtučněné mléko s přídavkem stimulačních látek z organických zdrojů dusíku a se sodnými solemi fosfátovými nebo citranovými pro přípravu kultur...

Sušené odtučněné mléko obohacené stimulačními látkami z organických zdrojů dusíku a sodných solí fosfátových nebo citranových pro přípravu zákysů laktobacilů a směsných kultur laktobacilů se streptokoky

Načítavanie...

Číslo patentu: 236417

Dátum: 01.06.1986

Autor: Peterková Ludmila

MPK: A23C 9/00

Značky: obohacené, zákysů, odtučněné, kultúr, laktobacilů, dusíku, sušené, solí, fosfátových, citranových, mléko, organických, streptokoky, sodných, přípravu, směsných, látkami, stimulačními, zdrojů

Zhrnutie / Anotácia:

Vynález se týká potravinářského, především mlékárenského průmyslu a sušené odtučnělé obohacené mléko se bude využívat při rozmnožování laktobacilů a směsných kultur laktobacilů se streptokoky, zvláště při přípravě matečných a provozních zákysů v mlékárenské praxi. Vynález řeší sušené odtučněné mléko s přídavkem stimulačních látek z organických zdrojů dusíku a se sodnými solemi fosfátovými nebo citranovými pro připravu laktobacilů a směsných...

Způsob sladké koagulace mléka streptomycetovým syřidlem v kombinaci s pepsinovým syřidlem

Načítavanie...

Číslo patentu: 227127

Dátum: 01.01.1985

Autori: Pokorná Libuše, Hylmar Bohumil, Obermaier Oldřich, Hušek Vladimír, Peterková Ludmila

Značky: pepsinovým, mléka, syřidlem, koagulace, sladké, způsob, kombinací, streptomycetovým

Zhrnutie / Anotácia:

Způsob koagulace mléka k výrobě sýrů, tvarohů a kaseinů pomocí syřidlových preparátů podle AO č.225 066 vyznačený tím, že se do mléka přidá syřidlový preparát získaný kmeny Streptomyces rimosus, Laktoflora č. 950 a Streptomyces albogriseolus, Laktoflora č. 951 samostatně nebo v kombinaci se syřidlovým preparátem chymozinovým.

Způsob sladké koagulace mléka syřidlovým preparátem získaným kultivací streptomycet

Načítavanie...

Číslo patentu: 227126

Dátum: 01.01.1985

Autori: Peterková Ludmila, Blumauerová Margita, Krumphanzl Vladimír, Hylmar Bohumil, Pokorná Libuše, Sajdl Přemysl, Obermaier Oldřich

Značky: preparátem, mléka, koagulace, streptomycet, získaným, sladké, kultivaci, syřidlovým, způsob

Zhrnutie / Anotácia:

Způsob sladké koagulace mléka k výrobě sýrů, tvarohů a kaseinů pomocí syřidlových prepočtů podle AO č. 225066 vyznačený tím, že se do mléka přidává souběžně syřidlový preparát získaný kultivací kmenů Streptcmyces rimosus Laktoflora č. 950 a Streptomyces albogriseolus,Laktoflora č.951 a pepsin nebo pepsinové syřidlo z vepřových žaludků,případně žaludků jiných přežvykavců nebo žaludků drůbežích v takovém poměru, aby 2% až 99% koagulační aktivity...

Způsob výroby syřidlového enzymového preparátu

Načítavanie...

Číslo patentu: 225066

Dátum: 01.12.1984

Autori: Krumphanzl Vladimír, Pokorná Libuše, Sajdl Přemysl, Peterková Ludmila, Vaněk Zdenko, Dědek Miroslav, Hylmar Bohumil, Blumauerová Margita

Značky: způsob, preparátu, syřidlového, výroby, enzymového

Zhrnutie / Anotácia:

Způsob výroby syřidlového preparátu, vyznačený tím, že se kultivují kmeny Streptomyces rimosus, Laktoflora č. 950 a/nebo Streptomyces albogriseolus, Laktoflora č. 951 v prostředí, obsahujícím využitelné zdroje uhlíku a dusíku a živné soli, za aerace, při teplotě 26 až 28 °C a počátečním pH 6,0 až 7,0 po dobu 24 až 144 hodin, načež se vyprodukovaný syřidlový preparát od kultivačního média oddělí a koncentrace syřidlových enzymů se zvýší,...

Způsob výroby syrovátkové silážní kultury

Načítavanie...

Číslo patentu: 213920

Dátum: 01.06.1984

Autori: Hylmar Bohumil, Pokorná Libuše, Peterková Ludmila, Mergl Miloš, Dědek Miroslav

Značky: způsob, výroby, syrovátkové, silážní, kultury

Zhrnutie / Anotácia:

Způsob výroby syrovátkové silážní kultury k biologické konzervaci silážovaných krmiv vyznačený tím, že se syrovátka popřípadě tepelně ošetřená očkuje čistou monokulturou mikroorganismů z rodu Stroptococcus kmenem Streptococcus lactis, sbírková čísla Laktoflora 53, Streptococcus faecium sbírková čísla Laktoflora 908, 909, 923, Streptococcus faecalis, sbírkové číslo Laktoflora 924, Streptococcus faecalis, subspecies zymogenes, sbírkové číslo...

Způsob biologické kombinované konzervace silážované píce

Načítavanie...

Číslo patentu: 213919

Dátum: 01.06.1984

Autori: Pokorná Libuše, Mergl Miloš, Huřťáková Jarmila, Hylmar Bohumil, Peterková Ludmila, Dědek Miroslav

Značky: biologické, kombinované, silážované, způsob, píce, konzervace

Zhrnutie / Anotácia:

Způsob biologické kombinované konzervace silážované píce působením vyprodukovaných organických kyselin a antibiotik vyznačený tím, že se silážní hmota očkuje čistou monokulturou kmenů Streptococcus lactis, produkujících nisin sbírková čísla Laktoflora 58 až 61, 63, 65 až 67, 69 až 71, 669 až 676, 685 až 704 a 731 souběžně s kulturami mikroorganismů z rodů Streptococcus, Lactobacillus a Propionibacterium pomnožovaných na syrovátkové půdě s...