Maďarič Alexander

Cereálne potraviny vysoko obohatené o cibuľové a iné rastlinné polyfenoly a vlákniny

Načítavanie...

Číslo patentu: U 4137

Dátum: 02.06.2005

Autori: Maďarič Juraj, Maďarič Alexander, Kadrabová Jana

MPK: A23L 1/10, A23L 1/30

Značky: cereálne, polyfenoly, obohatené, cibuľové, rastlinné, potraviny, vysoko, vlákniny

Text:

...Ich prídavok nemá negatívny Vplyv na chut produktu. Fruktány stimulujú rast špecifických mikroorganizmov v hrubom čreve (napr. biñdobalttéiie, laktobacily) , čiže majú prebiotické vlastnosti. Cibuľa obsahuje 20 - 30 g fruktanov a polyfruktanov v 100 g sušenej cibuli. S dodatočným denným príjmom 10 až 15 g fruktanov sa môže dosiahnuť doporučený denný príjem Vláknin, čo predstavuje 30 g.Cibuľa chráni organizmus pred negatívnymi dôsledkami...

Zmes mikronutrientov do potravinárskych produktov

Načítavanie...

Číslo patentu: U 2125

Dátum: 13.04.1999

Autori: Šturdík Ernest, Kadrabová Jana, Maďarič Alexander

MPK: A23L 1/29, A23L 1/302, A23L 1/30...

Značky: produktov, mikronutrientov, potravinářských

Text:

...hyperhomocysteinémiu u populácie (Anon Folic acid fortíñcation, Nutrition Reviews, 54, str.94-95, 1996 Mark, D.S. a ost. Do Nutritional Supplements Lower the Risk of Stroke or Hypertension Epidemiology Resources Inc., str. 9-15, 1997 Tucker, K.L. a ost. Folic acid fortiñcation of the food Supply. Potencial benefits and risks for the erderly population. .TAMA 276, str. 1879-85,1996 Stabler, P.S. a ost. Vitamín B-12 deñciency in the elderly...

Fermentované produkty, najmä tepelne neopracované mäsové produkty a kvasená zelenina, obohatené selénom

Načítavanie...

Číslo patentu: U 2077

Dátum: 11.02.1999

Autori: Kadrabová Jana, Šturdík Ernest, Maďarič Alexander

MPK: C12P 13/12, A23L 1/304

Značky: najmä, produkty, kvasená, fermentované, tepelně, mäsové, obohatené, neopracované, zelenina, selénom

Text:

...obilíe, strukoviny (šošovica) obsahujú 10-20 krát viac selénu ako dopestované v SR(obiloviny v priemere 24 gJkg). Prostredníctvom takto vyrobených potravín je príjem selénu náhodný a nesystematický.(Maďarič, A. Deficit selénu vo výžive a možná suplementácia, Hygiena, 39, č.2,str. 114-119, 1994 Maďarič, A. a 0 st. Selenium Concentration in Plasma and Erythrocytes in a Healthy Slovak Population, J. Trace Elem. Res. Electrolytes Health...

Baktérie mliečneho kysnutia obohatené selénom

Načítavanie...

Číslo patentu: U 1844

Dátum: 06.05.1998

Autori: Maďarič Alexander, Kadrabová Jana

MPK: A23C 9/12, A23C 13/16, A23C 19/032...

Značky: obohatené, bakterie, selénom, kysnutia, mliečneho

Text:

...napr. v-3 SR (obilie v priemere 25 ttg/kg ). Prostredníctvom takto vyrobených potravin jepríjem selénu nálrodný a nesystematický.(Maďarič, A. a 0 st. Deficit selénu vo výžive a možná suplenrentácia, Hygiena 39, č.2,str. 114-119 /1994/ Maďarič a 0 st. Selenium Concentration in Plasma and Erythrocytes in a Healthy Slovak Population, lTrace Elem. Electrolytes Health Dis.,Vol. 8, str. 43-47 /1994/ Bitková, A. a 0 st. Serum seleniurn levels...

Fermentované mliečne produkty, obohatené selénom

Načítavanie...

Číslo patentu: U 1379

Dátum: 05.02.1997

Autori: Maďarič Alexander, Kadrabová Jana

MPK: A23C 9/12, A23C 9/13

Značky: selénom, produkty, mliečne, obohatené, fermentované

Text:

...ale iba V poslednom období.3. Dovoz potravín z oblastí s vysokým obsahom selénu. Napríklad kanadské obilie, strukoviny (šošovica) obsahujú 10 - 20-krát viac selénu ako dopestované napr. Vpríjem selénu náhodný a uesystematický.(Maďarič, A. a 0 st. Deñcit selénu vo výžive a možná suplementácia, Hygiena 39,č.2, str. 114-119 /l 994/ Maďarič a 0 st. Selenium Concentration in Plasma and Erythrocytes in a Healtliy Slovak Population, J .Trace Eleni....