Kowalczyk Jörg

Tvrdé karamely s podpornými farbivami

Načítavanie...

Číslo patentu: E 1689

Dátum: 19.05.2004

Autori: Kowalczyk Jörg, Bernard Jörg, Hasslinger Bernd

MPK: A23G 3/00

Značky: podpornými, tvrdé, karamely, farbivami

Text:

...do karamelovej hmoty, dokiaľ je ešte horúca, a výsledná hmota je ihneď ochladená, takže častice s podporným farbivom nie sú kompletne rozmelnené. Nehomogénna konzistencia tvrdých karamelov podľa tohto vynálezu, ktorá je dosiahnutá touto cestou, sa potom prejaví, keď spotrebiteľ tento karamel konzumuje, zvlášť pokiaľ ho cicia, čo je značne prekvapujúce a tiež príjemne. Tvrde karamely podľa tohto vynálezu teda majú istý vizuálny...

Poťahovaná žuvačka

Načítavanie...

Číslo patentu: E 2270

Dátum: 13.09.2003

Autori: Schechner Gallus, Braunbarth Carola, Franke Holger, Guderjahn Lutz, Poth Tilo, Kowalczyk Jörg

MPK: A23G 4/06, A61K 9/00

Značky: žuvačka, poťahovaná

Text:

...uskutočnenia obsahuje vrstva poťahujúca žuvačku podľa vynálezu cukor a/alebo cukrová alkoholy.Výhodne sa vrstva obsahujúca cukor a/alebo cukrové alkoholy v ústach veľmi rýchlo rozpúšťa. Táto môže byť okrem chuťového pôžitku zo sladkosti aj veľmi dobre nanesená na jadro žuvačky.Napriek obsíahnutým látkam čiastočne spôsobujúcich poškodzovanie zubov (cukre) vedie žuvanie žuvačiek podľa vynálezu okrem chuťovćho pôžitku aj k...

Spôsob výroby enterálnej výživy obsahujúcej izomaltulózu

Načítavanie...

Číslo patentu: E 913

Dátum: 04.09.2003

Autori: Kowalczyk Jörg, Moser Matthias, Kozianowski Gunhild, Kunz Markwart

MPK: A23L 1/236, A23L 1/29

Značky: enterálnej, izomaltulózu, výživy, obsahujúcej, spôsob, výroby

Text:

...nadväzujúca homogenizácia prichystaných východiskovýchic) nadväzujúca pasterizácia východiskových zložiek v priebehu10 až 30 sekúnd pri teplotách 2 135 °C, najmä 135 °C až 137 °C.Poradie stupňov (b) a (C) sa samozrejme môže zameniť, to znamená, že spôsob sa týka V takom uskutočnení spôsobu s týmto poradím stupňov (a) prichystanie východískových zložiek, (c) pasterizácia prichystaných východiskových zložiek za uvedených podmienok a...

Spôsob výroby monokarboxylových kyselín z cukrov, derivátov cukrov alebo primárnych alkoholov a zariadenie na vykonávanie tohto spôsobu

Načítavanie...

Číslo patentu: 281397

Dátum: 06.12.1995

Autori: Kowalczyk Jörg, Recker Carla, Scheiwe Linda, Puke Hanjo, Kunz Markwart

MPK: C07C 59/105, C07C 51/235, C07C 51/215...

Značky: spôsobu, tohto, primárnych, zariadenie, kyselin, derivátov, vykonávanie, alkoholov, cukrov, spôsob, monokarboxylových, výroby

Zhrnutie / Anotácia:

Opisuje sa spôsob výroby monokarboxylových kyselín z cukrov, derivátov cukrov alebo primárnych alkoholov, pri ktorom sa cukry, deriváty cukrov alebo primárne alkoholy kontinuálne oxidujú vo vodnom roztoku a pri koncentráciách medzi 0,1 až 60 % kyslíkom alebo plynmi obsahujúcimi kyslík na katalyzátoroch zo vzácnych kovov alebo zmesových kovov. Objemový prúd produktov takto vytvorených sa zavádza do elektrodialýzneho stupňa a odstraňujú sa a...