Hejkal Karel

Způsob zpracování obilí a obilních mouk biotechnologickými postupy s využitím vlastního enzymatického systému suroviny

Načítavanie...

Číslo patentu: 250459

Dátum: 15.04.1987

Autori: Soukal Jaroslav, Hamrová Ludmila, Hejkal Karel, David František

MPK: C13L 1/06

Značky: biotechnologickými, zpracování, obilních, obilí, využitím, postupy, enzymatického, suroviny, způsob, systému, vlastního

Text:

...a amylolytické enzýmy vlastní suroviny se s malým příwdavkem nebo bez přídavku dalších enzymatických preparátů využije pro výrobu jedlých a krmných přísad, a to bud odbouráním škrobové,nebo bílkovinné složky této frakce. Bílkovinná složka se odbourává v rozmezí teplot 40 až 50 °C, pH 3 až 4,5, škrobová složka v rozmezí teplot 55 až 68 °C po dobu podle požadovaného zcukření, zpravindla 1 až 3 hodiny. Potom následuje sušení známými způsoby. S...