Hajtmanová Matilda

Sposob prípravy sušenej ovocnej múky

Načítavanie...

Číslo patentu: 259380

Dátum: 17.10.1988

Autor: Hajtmanová Matilda

MPK: A23L 1/06

Značky: sušenej, přípravy, múky, spôsob, ovocnej

Text:

...jadlersa v roztoku 2 O/o-nej kyseliny octovej opláchne a po odkvapkaní sa suší 20 až 24 hodín pri teplote 45 až 55 °C, pričom po usušení sa zomelle na ovocnú múku o zbytkovej sušine 10 až 13 hmot.Výhodou takto spracovaného ovocia je dlhodobé zachovanie jeho nutričnej a vitamínovej hodnoty pri nízkych energetickýchnákladoch. Na konzumné účely sa zhodnotíovocie, ktoré sa na tieto účely doteraz nevyužívalo. Spestrí sa sortiment ovocných po...