Galíková Miriam

Sladké lupienky, spôsob výroby sladkých lupienkov, ich použitie a polotovar pre sladké lupienky

Načítavanie...

Číslo patentu: U 6695

Dátum: 04.03.2014

Autor: Galíková Miriam

MPK: A23L 1/212, A23L 1/072, A23G 3/00...

Značky: lupienky, polotovar, sladké, výroby, lupienkov, použitie, spôsob, sladkých

Text:

...Tie môžu byt nakrájané do tvaru lupienkov alebo rozrezané na polovičky a následné krájané na polmesiačiky. Potom sú smažené v horúcom oleji pri teplote okolo 180 °C, po dobu 2 až 4 minút, následne môžu byť ochutené tými istými sladkýmí zmesami ako lupienky z cukrovej repy.Sladké lupienky môžu byť pred balením ochutené jednou chuťou alebo viacerými chuťami. V prípade zmesi lupienkov z cukrovej repy a lupienkov zo zemiakov môžu byť...

Sladké lupienky

Načítavanie...

Číslo patentu: U 6338

Dátum: 03.12.2012

Autor: Galíková Miriam

MPK: A23G 3/00, A23G 3/48, A23L 1/01...

Značky: lupienky, sladké

Text:

...povrchu osmažených zemiakových lupienkov, pričom hotové zemiakové lupienky majú obsah tuku 23 až 32 hmotn.V českom dokumente CZ 1993-2648 je opísaný spôsob a zariadenie na prípravu smažených lupienkov bez tuku, ako smažených zemiačikov a podobných lupienkov s vzhľadom a chuťou obdobnou bežným lupienkom, nepoužíva spôsob smaženia ponáraním do rozpáleného tuku. Spôsob je realizovaný postupným vystavovaním tenko rozrezaných surových zemiačikov...