Erdl Michael

Spôsob prípravy nátierky a linka na vykonanie tohto spôsobu

Načítavanie...

Číslo patentu: 284280

Dátum: 25.11.2004

Autori: Erdl Michael, Bodor Janos, Mayer Klaus, Vermaat Karel Theodorus

MPK: A23D 7/02, A23D 7/00

Značky: spôsobu, spôsob, nátierky, vykonanie, přípravy, tohto, linka

Zhrnutie / Anotácia:

Je opísaný spôsob výroby maslovitej nátierky neobsahujúcej podstatné množstvo maslového tuku, pričom sa vychádza z koncentrovaného krému z rastlinného tuku. Cez povrch spriemerovaná veľkosť (D3,2) tukových kvapôčok krému, ktorá je 3 až 7 mím, zabezpečuje stabilitu podchladeného krému, takže vstupuje v podstate v kvapalnej tukovej fáze do invertovacieho stroja, po čom veľká časť tuku vykryštalizuje po opustení emulzie z invertovacieho stroja,...