Erdl Michael

Spôsob prípravy nátierky a linka na vykonanie tohto spôsobu

Načítavanie...

Číslo patentu: 284280

Dátum: 25.11.2004

Autori: Mayer Klaus, Erdl Michael, Bodor Janos, Vermaat Karel Theodorus

MPK: A23D 7/02, A23D 7/00

Značky: vykonanie, nátierky, spôsobu, linka, přípravy, tohto, spôsob

Zhrnutie / Anotácia:

Je opísaný spôsob výroby maslovitej nátierky neobsahujúcej podstatné množstvo maslového tuku, pričom sa vychádza z koncentrovaného krému z rastlinného tuku. Cez povrch spriemerovaná veľkosť (D3,2) tukových kvapôčok krému, ktorá je 3 až 7 mím, zabezpečuje stabilitu podchladeného krému, takže vstupuje v podstate v kvapalnej tukovej fáze do invertovacieho stroja, po čom veľká časť tuku vykryštalizuje po opustení emulzie z invertovacieho stroja,...