Dalemans Daniel

Spôsob znižovania obsahu nasýtených mastných kyselín v mliečnom tuku, získané produkty a ich využitie

Načítavanie...

Číslo patentu: E 11514

Dátum: 24.10.2008

Autor: Dalemans Daniel

MPK: A23L 1/30, A23D 7/00, A23D 9/04...

Značky: získané, produkty, mliečnom, tuků, mastných, nasýtených, obsahu, využitie, spôsob, kyselin, znižovania

Text:

...na maximálne 300 mg denne. V súvislosti stým, zlepšenie nutričného obrazu mliečneho tukuvyžaduje zníženie obsahu cholesterolu a nasýtených mastných kyselín v ňom.0011 V súčasnosti sa priemyslovo fyzikálnymi metódami dosahuje extrakcia cholesterolu zmliečneho tuku, napríklad molekulové zapuzdreníe prostredníctvom cyklodextiínu alebo pamým vypudzovaním. Týmito metódami sa môže extrahovať minimálne 75 pôvodne0012 Spôsob na zníženie...