Biggs Donald Reginald

Spôsob výroby potravinového výrobku

Načítavanie...

Číslo patentu: 281837

Dátum: 18.06.2001

Autori: Biggs Donald Reginald, Krieg Johannes, Van Hoek Gerlof Louwrens Maarten, Hersbach Franciscus Johannes

MPK: A23G 9/02, A21D 13/08

Značky: výroby, potravinového, spôsob, výrobků

Zhrnutie / Anotácia:

Opísaný je spôsob výroby potravinového výrobku obsahujúceho oblátku plnenú potravinovým jadrom, pričom uvedený spôsob zahŕňa tvarovanie potravinového jadra (1), zahriatie prinajmenšom časti oblátky (2), aby sa dosiahli dostatočne plastické vlastnosti oblátky na tvarovanie, a tvarovanie oblátky okolo predtvarovaného potravinového jadra, pričom potravinové jadro pôsobí ako tvarovač.

Spôsob dávkovania reprodukovateľných množstiev prevzdušnenej deformovateľnej zmesi

Načítavanie...

Číslo patentu: 281215

Dátum: 10.12.1997

Autori: Ward Anthony Bernard, Sawant Vijay Arjun, Biggs Donald Reginald, Binley Gary Norman

MPK: A23G 3/02, A23G 9/28, A23G 9/20...

Značky: prevzdušnenej, reprodukovatelných, spôsob, deformovateľnej, zmesí, dávkovania, množstiev

Zhrnutie / Anotácia:

Reprodukovateľné objemy prevzdušnenej deformovateľnej zmesi, napríklad zmrzlinovej cukrovinky, sa kontinuálne dávkujú zavedením zmesi pod tlakom do jedného konca radu objemov (6) vytvoreného v zubovom čerpadle, ktoré sa pohybujú k dávkovaciemu bodu (3).