Biggs Donald Reginald

Spôsob výroby potravinového výrobku

Načítavanie...

Číslo patentu: 281837

Dátum: 18.06.2001

Autori: Biggs Donald Reginald, Hersbach Franciscus Johannes, Krieg Johannes, Van Hoek Gerlof Louwrens Maarten

MPK: A21D 13/08, A23G 9/02

Značky: výrobků, spôsob, potravinového, výroby

Zhrnutie / Anotácia:

Opísaný je spôsob výroby potravinového výrobku obsahujúceho oblátku plnenú potravinovým jadrom, pričom uvedený spôsob zahŕňa tvarovanie potravinového jadra (1), zahriatie prinajmenšom časti oblátky (2), aby sa dosiahli dostatočne plastické vlastnosti oblátky na tvarovanie, a tvarovanie oblátky okolo predtvarovaného potravinového jadra, pričom potravinové jadro pôsobí ako tvarovač.

Spôsob dávkovania reprodukovateľných množstiev prevzdušnenej deformovateľnej zmesi

Načítavanie...

Číslo patentu: 281215

Dátum: 10.12.1997

Autori: Binley Gary Norman, Sawant Vijay Arjun, Biggs Donald Reginald, Ward Anthony Bernard

MPK: A23G 9/20, A23G 3/02, A23G 9/28...

Značky: prevzdušnenej, deformovateľnej, zmesí, spôsob, množstiev, dávkovania, reprodukovatelných

Zhrnutie / Anotácia:

Reprodukovateľné objemy prevzdušnenej deformovateľnej zmesi, napríklad zmrzlinovej cukrovinky, sa kontinuálne dávkujú zavedením zmesi pod tlakom do jedného konca radu objemov (6) vytvoreného v zubovom čerpadle, ktoré sa pohybujú k dávkovaciemu bodu (3).