Abylov Melis

Spôsob výroby a zariadenie na výrobu aerovaných potravinárskych produktov

Načítavanie...

Číslo patentu: E 18969

Dátum: 28.08.2009

Autori: Pearson Stephen Malcom, Macura Szymon Piotr, Klaus Tadeusz, Simonson Julie Ann, Abylov Melis

MPK: A23F 5/24, A21D 8/02, A23C 19/076...

Značky: výrobu, potravinářských, výroby, spôsob, zariadenie, produktov, aerovaných

Text:

...vytvoreným teplom alebo vysokým šmykom (W 0 2002/013618).0009 Patent EP 0 730 826 zverejňuje spôsob výroby zmesi tuhých častíc dispergovaných v nepretržitej Iipidovej fáze. Tento proces obsahuje krok miešania, v ktorom sa zmiešavajú tuhé častice v Iipidoch, aby sa vytvorila zmes, ktorá potom prechádza krokom rañnácie (zjemnenia štruktúry). V kroku rañnácie sa tuhé častice pomelú. Pred krokom mletia sa pomocou mikropórového difuzéra dodávajú...

Spôsob výroby cukrárskeho výrobku

Načítavanie...

Číslo patentu: E 11330

Dátum: 20.07.2007

Autori: Abylov Melis, Durco Juraj

MPK: A23G 1/52, A23G 3/02, A23G 1/20...

Značky: spôsob, výroby, cukrárskeho, výrobků

Text:

...prúžkov cukrárskej hmoty. To tiež umožňuje, aby bolo cukrárskou hmotou celkom pokryté dno formy v prípadoch, kedy je cukrárska hmota ukladaná do jednej formy z niekoľkých vydávacích výstupov.0013 Okrem toho uskutočnené testy preukázali, že sa dosiahnu určité výhody vtedy, keď sa vydávací priechod, ktorý sa nachádza buď vnútri v hriadeli alebo vtryske smerom kotvoru, rozširuje vpozdĺžnom smere vydávacieho výstupu. V oblasti...

Spôsob a zariadenie na výrobu cukrárenských výrobkov

Načítavanie...

Číslo patentu: E 5669

Dátum: 20.09.2006

Autori: Abylov Melis, Hecht Gerhard, Simbuerger Stephan, Kijowski Mark

MPK: A23G 1/00, A23G 1/04

Značky: cukrárenských, zariadenie, výrobu, výrobkov, spôsob

Text:

...tube, chemickeja fyzikálnej Vlastnosti zmesi a podobne, a opatreniami medzi 11a 30 sekundami. Ukladanie zmiešanej zmesi je hotové za 2 sekundy. Všetko spolu teda trvá 35 sekúnd a kratšie, výhodne kratšie ako 20 sekúnd, konkrétne okolo 15 sekúnd je potrebnýchna dokončenie celého procesu.0011 Cukrárenská zmes obsahujúca tuk je napríklad čokoláda,alebo jej podobná, zatiaľ čo nosič vody je napríklad vodu obsahujúca emulzia, alebo emulzia jej...