A23L 1/164

Cereálny instantný nápoj

Načítavanie...

Číslo patentu: E 17816

Dátum: 16.04.2009

Autori: Wuersch Pierre, Dai Jun Xia

MPK: A23L 1/105, A23L 1/164, A23L 2/395...

Značky: instantný, cereálny, nápoj

Text:

...celkového obsahu cereálií v nápoji. Okrem toho pripravený nápoj môže obsahovať najmenej 10 g cereálil na 100 ml nápoja, z ktorých najmenej 30 suchej hmotnosti sú celozrnné cereálie.0029 Vjednom uskutočnení najmenej 40 suchej hmotnosti obsahu cereálií v pripravenom nápoji sú celozrnné cereálie.0030 V špeciálnom uskutočnení obsah celozrnných cereálií nie je vyšší ako 70 suchej hmotnosti celkového obsahu cereálií.0031 Súčasťou tohto vynálezu...

Výroba celozrných delených výrobkov

Načítavanie...

Číslo patentu: E 6772

Dátum: 27.04.2006

Autori: Mihalos Mihaelos, Karwowski Jan, Gong Alex, Maas Kenneth, Vemulapalli Vani, Wang (eric)

MPK: A21D 13/00, A23L 1/164

Značky: celozrných, dělených, výrobkov, výroba

Text:

...rovnomerného rozdelenia vody včasticiach. K retrogradácii dochádza vpriebehu temperovania. Podľa patentu US 4179 527, ak sa delenie uskutočňuje krátko po varení, nedostatočný stupeň retrogradácie alebo temperovania vedie prinajlepšom ku krátkym nespojitým povrazcom a/alebo povrazcom, ktoré sú tuhé, zvlnené, alebo trpia inými fyzikálnymi alebo štruktúrnymi nedostatkami. Podľa patentu US 4179 527 je doba potrebná na temperovanie varenej...

Potravinový výrobok vo forme tyčinky, obsahujúci funkčné zložky (vitamíny C a E, katechíny) na prevenciu degeneratívnych javov spôsobených oxidačnými činidlami

Načítavanie...

Číslo patentu: E 6899

Dátum: 10.04.2006

Autori: Melegari Camilla, De Albertis Pietro

MPK: A23L 1/30, A23L 1/10, A23L 1/164...

Značky: činidlami, zložky, spôsobených, potravinový, funkčně, prevenciu, vitaminy, oxidačnými, obsahujúci, javov, výrobok, tyčinky, degeneratívnych, formě, katechíny

Text:

...E vo forme acetátu0013 Patent US 6 054 128 opisuje formulácie výživových doplnkov zahŕňajúce aspoň jeden vitamín vybraný z vitamínu B 6, vitamínu B 12 a kyseliny listovej, selénia, antioxidantu ako je napr. vitamín C, vitamín E a beta-karotén, a bioílavonoidu, ako je napr. rutín, kvercetín alebo katechín. Tieto formulácie môžu byt vo forme tabliet alebo kapsúl alebo môžu byt tiež0014 US patentová prihláška 2004/0013707 (King akol.) opisuje...

Cereálne tyčinky a spôsob ich výroby

Načítavanie...

Číslo patentu: E 5663

Dátum: 30.12.2003

Autori: Birney Sharon, Brander Rita, Coleman Edward

MPK: A23G 3/00, A23L 1/164

Značky: cereálne, spôsob, výroby, tyčinky

Text:

...a výsledná Cereálne-Spojivová zmesje formovaná do tvaru tyčinky. Vo výhodnom uskutočnení, výslednásurová zmes tekutého tuku a suchej zmesi sacharidu a bielkoviny je zomletá s účelom zníženia veľkosti bielkovinových a sacharidových častíc, zomletá spojivová zmes je potom znovu zahriata a vystavená ďalšiemu miešaníu na zlepšenie tekutosti zmesi, predtým je to zmiešané s cereálnymi kúskami pri zmesovej teplote nad kryštalizačnou teplotou...

Redukcia vzniku akrylamidu

Načítavanie...

Číslo patentu: E 19070

Dátum: 24.09.2003

Autori: Thomassen Trond, Skrede Grete, Sundt Thea, Blom Hans, Baardseth Pernille, Enersen Grethe, Slinde Erik

MPK: A23L 1/105, A23L 1/10, A21D 8/04...

Značky: vzniku, redukcia, akrylamidu

Text:

...zemiakových hranolčekov, ktoré sú poskytované spotrebiteľovi v čiastočne uvarenej forme na pečenie pred servirovaním, rovnako ako na výrobu nakrájaných zemiakov pripravených na vyprážanie (napr. typu vyrábaného na0014 Pozorované z ďalšieho aspektu vynález poskytuje spôsob na prípravu zemiakových hranolčekov pripravených na varenie (napr. polotovarových alebopripravených na vyprážanie) s tým, že tento spôsob zahŕňa nakrájaniezemiakov,...

Trvanlivé cereálne tyčinky

Načítavanie...

Číslo patentu: U 1685

Dátum: 10.12.1997

Autori: Poprac Jozef, Mišuta Jozef

MPK: A23L 1/164, A23L 1/09

Značky: trvanlivé, cereálne, tyčinky

Text:

...do 1,0 hmotn. d. kyseliny citrónovej. Zmes môže okrem toho obsahovať až do 5,0 hmotn. d. sušeného mlieka a/alebo jogurtuCereálnymi surovinami môžu bytovsené alebo pšeničné vločky,extrudovaná kukurica, pšenica, ryža, slnečnicové semiačka apodzemnica olejná. Ako sušené ovocie sa použijú sušenéjablká, slivky, marhule a pod. Medzi škrobové prísady patríŠkrobový sirup a maltodextrín. Lecitín sa používa akoSuché suroviny V množstvách 16 kg ovsených...

Extrudovaný výrobek s použitím sladového mláta

Načítavanie...

Číslo patentu: 258170

Dátum: 15.07.1988

Autori: Šuráň Jan, Chládek Ladislav, Holík Miloš, Bušta Karel

MPK: A23L 1/164

Značky: sladového, mláta, použitím, extrudovaný, výrobek

Text:

...které jsou zároveň částečně modiťikovány Ř prohloubeny vlivem fyzikálne technologických podmínek V extrudéru- extrudovaný výrobek obsahuje zdravotně významný podíl hrubé vlákniny, potřebné pro racionâlní humánní výživu. Tato složka je v současně stravě naší populace obsažena ve zcela nedostatečném množství. Jako nezbytná součàst potravin příznivé ovlivňuje některé metabolické funkce u snižuje riziko vzniku určitých civilizačních chotob...