A23L 1/09

Oligosacharidová zmes

Načítavanie...

Číslo patentu: 288337

Dátum: 21.01.2016

Autori: Georgi Gilda, Jelinek Jürgen, Stahl Bernd, Finke Berndt, Böhm Günther, Schmitt Joachim

MPK: A23L 1/30, A23L 29/30, A23L 1/09...

Značky: oligosacharidová

Zhrnutie / Anotácia:

Oligosacharidová zmes na báze oligosacharidov, majúca aspoň dve oligosacharidové frakcie, z ktorých každá sa skladá aspoň z dvoch rozdielnych oligosacharidov, pričom k nim nepatrí voľná laktóza, kde celkové spektrum oligosacharidov nachádzajúcich sa v oligosacharidovej zmesi sa líši od spektra oligosacharidov tohto druhu zvieracieho mlieka alebo týchto druhov zvieracieho mlieka, z ktorého alebo z ktorých sa získali oligosacharidové frakcie,...

Spôsob spracovania cukrovej repy Beta vulgaris L. na potravinársky využiteľný cukorno-vlákninový produkt a cukorno-vlákninový produkt získaný týmto spôsobom

Načítavanie...

Číslo patentu: U 7173

Dátum: 01.07.2015

Autor: Žitný Boris

MPK: A23L 1/015, A23L 1/09, A23L 1/211...

Značky: vulgaris, produkt, týmto, spôsob, cukrovej, získaný, využiteľný, potravinářský, spracovania, spôsobom, cukorno-vlákninový

Text:

...sa udržiava počas 2 až 60 n 1 in. Po ukončení procesu sa výsledná zmes ochladí a odčerpá na sušenie vo Íluidnej alebo sprejovej, prípadne inej sušiarni, využívajúcej ako sušiace médium vzduch alebo priamy sálavý, či kontaktný ohrev, pritom vzniká produkt v tuhej forme. Alternatívne je možné použiť zahustenie varom pri atmosférickom tlaku alebo za podtlaku (individuálne alebo v kombinácii s iným spôsobom sušenia) na odparenie prebytočnej...

Prírodné sladidlo

Načítavanie...

Číslo patentu: U 6567

Dátum: 04.11.2013

Autor: Michalec Tomáš

MPK: A23L 1/09, A23L 1/00, A23L 1/22...

Značky: sladidlo, prírodne

Text:

...probiotický rastlinný produkt získaný extrakciou pomocou teplej vody z koreňov čakanky. Tento biely, sladkastý, celkom rozpustný prášok je veľmi obľúbenou zložkou diétnych kokteilov a zdravej výživy. Konzumácia Inulínu zvyšuje vstrebateľnosť vápnika a má probiotické vlastností (pomáha obnoviť črevnú mikroflóru). Pre človeka sú oligosacharidy obsiahnuté v Inulíne nestráviteľné,ale pre črevné kultúry predstavujú životne dôležitý zdroj...

Spôsob prípravy nutričnej prísady, nutričná prísada a jej použitie

Načítavanie...

Číslo patentu: 287380

Dátum: 19.07.2010

Autori: Vuorenmaa Juhani, Rautonen Nina

MPK: A23K 1/00, A23L 1/09

Značky: nutričnej, spôsob, přípravy, použitie, prísada, přísady, nutričná

Zhrnutie / Anotácia:

Opísaný je spôsob výroby nutričnej prísady na použitie pri prevencii črevných ochorení, pri ktorom sa pivovarské kvasnice sfiltrujú a ďalej sa upravujú hydrolyticky, takže sa bunková štruktúra rozštiepi a účinná koncentrácia oligosacharidov a/alebo polysacharidov, betaglukánu a/alebo proteínov sa zvýši, ďalej je opísaná nutričná prísada vyrobená úpravou sfiltrovaných pivovarských kvasníc hydrolýzou tak, že sa štiepi bunková štruktúra, ako aj...

Zloženie diétnych čokolád a spôsob ich výroby

Načítavanie...

Číslo patentu: E 16905

Dátum: 30.03.2010

Autori: Toksöz Zafer, Acar Emine

MPK: A23L 1/09, A23G 1/32, A23G 1/40...

Značky: zloženie, spôsob, čokolád, výroby, diétnych

Text:

...obsahom kalórií a nižším glykemickým indexom.0017 Podľa tohto vynálezu novinka sa realizovala pomocou 1 až 4 hmotn. erytritolu, 1 až 75 hmotn. inulínu. 1 až 40 hmotn. fruktózy a najmenej jedného alebo zmesi komponentov lieskové oriešky, lieskovoorieškové pyrá a Iieskovooriešková múka v množstve 1 až 60 hmotn. Takto lieskové oriešky vytvárajú synergetický účinok so sladidlovou zmesou, čím maximalizujú maskovanie chladiaceho účinku...

Tekutá želatínová kompozícia

Načítavanie...

Číslo patentu: E 8842

Dátum: 06.02.2008

Autori: Walter Simone, Dick Eberhard

MPK: A23L 1/09, A61K 9/50, A23L 1/05...

Značky: želatinová, tekutá, kompozícia

Text:

...roztok.V dôsledku nákladného výrobného procesu sú také výrobkyinstantnej želatíny drahšie ako prásková želatína, čo mánepriaznivý dopad na cenovú hladinu predovšetkým cenovo0008 Úlohou predkladanêho vynálezu je navrhnúť cenovo priaznivý želatínový produkt, ktorý je možné jednoduchýmspôsobom ďalej priemyselne spracovávať.0009 Táto úloha sa rieši pomocou novej tekutej želatínovej kompozície, ktorá zahŕňa vodnú tekutinu s dispergovanými...

Tri a tetra-oligo-sacharidy na použitie ako aglutinačné činidlá na črevné patogény

Načítavanie...

Číslo patentu: E 19020

Dátum: 29.05.2007

Autori: Bruggeman Geert, Deschepper Katrien

MPK: A61P 1/12, A23L 1/09, A61K 31/702...

Značky: patogény, aglutinačné, činidla, črevné, tetra-oligo-sacharidy, použitie

Text:

...rastlinné extrakty (esenciálne oleje) (De Koning and Hongbiao, 1999 Nielsen, 1999).0006 V dnešnej dobe sa už používa niekoľko typov oligosacharidov v rôznych aplikáciách. Vniektorých ztýchto aplikácií sú oligosacharidy0007 WO 2006022542 nárokuje kombinované použitie nestráviteIných oligosacharidov a stráviteIného galaktózového sacharidu na výrobu prípravkov na použitie v spôsobe liečby a/alebo prevencie infekčných ochorení respiračného traktu,...

Spôsob výroby modifikovanej sušenej srvátky

Načítavanie...

Číslo patentu: E 14395

Dátum: 07.02.2007

Autori: Bernauer Hans-peter, Rocklage Bernard, De Jesus Guerra Gonzales Omar

MPK: A23C 1/04, A23C 21/00, A23C 9/14...

Značky: srvátky, modifikovanej, výroby, sušenej, spôsob

Text:

...že nemajú žiadnu funkciu v čokoládových produktoch.0011 Najmä z hladiska posledného uvedeného problému je žiaduce nahradit SWP v čokoládových produktoch inou surovinou, ktorá je dostupná za nižšie ceny, napriklad prášková surovina získaná zo srvátky, najmä0012 Nevyhnutné je, aby takáto surovina pre suché aplikácie mala dokonalé vlastnosti z hladiska chuti a spracovateľnosti, t.j. žiadne slané alebo kovové príchute a žiadna tendencia ku...

Filmom potiahnuté a/alebo granulované zlúčeniny obsahujúce vápnik a ich použitie vo farmaceutických kompozíciách

Načítavanie...

Číslo patentu: E 17457

Dátum: 07.12.2006

Autor: Piene Jan Yngvar

MPK: A23L 1/303, A23L 1/09, A23L 1/304...

Značky: zlúčeniny, filmom, potiahnuté, granulované, farmaceutických, obsahujúce, vápník, použitie, kompozíciách

Text:

...z príkladov v patente bolo v rozsahu 10 až 33 , čo poskytlo tablety so zlepšenými senzorickými vlastnosťami z hľadiska chuti a žuvateľnosti.0023 Teda. doterajší stav techniky navrhuje, že husté tablety obsahujúce uhličitan vápenatý neposkytujú tablety s rýchlou dezintegráciou v Ilcnej dutine a s prijateíným pocitom v ústach. Doterajší stav techniky tiež ukazuje, že ked sa zastavujú žuvacie tablety je dôležité zvolit polyol. ako...

Filmom potiahnuté a/alebo granulované zlúčeniny obsahujúce vápnik a ich použitie vo farmaceutických kompozíciách

Načítavanie...

Číslo patentu: E 17456

Dátum: 07.12.2006

Autor: Piene Jan Yngvar

MPK: A23L 1/303, A23L 1/09, A23L 1/304...

Značky: obsahujúce, použitie, kompozíciách, farmaceutických, filmom, granulované, zlúčeniny, vápník, potiahnuté

Text:

...v kompozícii z príkladov v patente bolo v rozsahu 10 až 33 , čo poskytlo tablety so zlepšenými senzorickými vlastnosťami z hľadiska chuti a žuvatelnosti.0023 Teda, doterajší stav techniky navrhuje, že husté tablety obsahujúce uhličitan vápenatý neposkytujú tablety s rýchlou dezintegráciou v Iícnej dutine a s prijateľným pocitom v ústach. Doterajšl stav techniky tiež ukazuje, že ked sa zastavujú žuvacie tablety je dôležité zvolit polyol,...

Funkčná náhrada cukru

Načítavanie...

Číslo patentu: E 4102

Dátum: 12.08.2005

Autor: De Baets Sophie

MPK: A21D 13/00, A23G 3/34, A23G 1/30...

Značky: náhrada, cukrů, funkčná

Text:

...ľudskými enzýmami v GI trakte, ani neabsorbujú v hornom zažívacom trakte. Takto prichádzajú nezmenené do hrubého čreva, kde sa aspoň čiastočne fermentujú, prevažne prospešnými baktériamiprítomnými v hrubom čreve, ako sú Büidobactería aLactobacillí. Tieto prospešné baktériezužitkujú probiotickú vláknínu ako selektiwiy zdroj energie na svoj rast arozmnožovanie0007 Tento jav sa nazýva probiotická aktivita a vzťahuje sa na stimulácíu a/alebo...

Synergistický účinok galakto-oligosacharidov a polyfruktózy

Načítavanie...

Číslo patentu: E 6359

Dátum: 17.05.2005

Autori: Van Tol Eric Alexander Franciscus, Speelmans Gelske, Knol Jan, Govers Maria Johanna Adriana Petronella

MPK: A23L 1/29, A23L 1/052, A23L 1/09...

Značky: synergistický, účinok, polyfruktózy, galakto-oligosacharidov

Text:

...L-laktát a acetát, ale nie D-laktát. Bifidobaktćrie (a ďalšie baktérie mliečneho kvasenia) obvykle neprodukujú také plyny ako napriklad H 2 a CH 4. Neprodukujútiež iné SCFA ako napr. propionát, butyrát, izobutyrát, valerát a izovalerát. Prítomnosť SCFA,napr. izobutyrátu a izovalerátu, je príznačná pre fennentáciu karbohydrátov inými baktériami,napr. Clostrídía a Bacteroídes alebo Enterobacteriaceae, alebo je príznačná pre fennentáciu...

Pastovitá kompozícia pre omáčky a podobne

Načítavanie...

Číslo patentu: E 15810

Dátum: 18.02.2005

Autori: Mooser Oswaldo, Zuercher Ulrich, Labrunie Thierry, Mayer Christel

MPK: A23L 1/227, A23L 1/09, A23L 1/0522...

Značky: podobně, omáčky, pastovitá, kompozícia

Text:

...udržala v pastovitom lyžicou naberateľnom stave.0017 Kompozícia podľa tohto vynálezu predstavuje pastovitý produkt, ktorý sa dá naberat lyžicou pri teplote miestnosti a teplote 4 °C. Dôležitou charakteristikou tohto vynálezu je to, že kompozícia zostáva v stave naberateľnom lyžicou aj vtedy, ked sa uskladňuje v chladničke.0018 Vo všeobecnosti kompozícia podľa tohto vynálezu zahrnuje od približne 10 do 30 vody, od približne 5 do 30 ...

Potravinársky výrobok na báze ovocia

Načítavanie...

Číslo patentu: U 3872

Dátum: 07.07.2004

Autori: Mazúchová Mariana, Michnya František, Zradulová Zuzana

MPK: A23L 1/06, A23L 1/064, A23L 1/0522...

Značky: báze, výrobok, potravinářský, ovocia

Text:

...ovocných pretlakov je jablkový pretlak.Na zvýraznenie farbyjc výhodné, ak potravinársky sterilizovaný výrobok na báze ovocia obsahuje do 0,1 hmotn. farbiva.Potravinárske sterilizované výrobky podľa tohto technického riešenia významným spôsobom rozširujú a skvalitňujú trh s ovocnými výrobkami. Ide o chuťovo atraktívne výrobky charakteru pochúťok.Príklady uskutočnenia technického riešenia Príklad lBol vyrobený potravinársky sterilizovaný...

Sirup na výrobu nápojov a spôsob jeho výroby

Načítavanie...

Číslo patentu: 284000

Dátum: 25.06.2004

Autori: Slížik Stanislav, Vopát Daniel

MPK: A23L 1/09, A23L 2/02, A23L 2/385...

Značky: nápojov, výrobu, sirup, spôsob, výroby

Zhrnutie / Anotácia:

Opísaný je sirup na výrobu nápojov, ktorý obsahuje 60 až 65 % hmotn. cukrov, 9 až 20 % hmotn. karamelu, 1,3 až 1,8 % hmotn. kuléru, 0,8 až 1 % hmotn. kyseliny citrónovej, 0,5 až 0,8 % hmotn. kyseliny fosforečnej, 0,2 až 0,4 % hmotn. sladkých drievok, 0,1 až 0,3 % hmotn. aromatických zložiek, 0,04 až 3 % hmotn. ovocného podielu ríbezľového a pomarančového koncentrátu, 0,04 až 0,05 % hmotn. chloridu sodného. Môže byť obohatený o 0,05 až 0,12 %...

Produkt z aglomerátu hydrolyzovaného škrobu sušeného rozprašovaním

Načítavanie...

Číslo patentu: E 2156

Dátum: 19.02.2004

Autori: Moyson Bart, Nezzal Amale, Vanhoutte Helena

MPK: A23L 1/09, A23L 1/0522, A23P 1/02...

Značky: sušeného, rozprašováním, produkt, škrobu, hydrolyzovaného, aglomerátu

Text:

...ak nemá nastať tvorba malých zhlukov,ktoré sú na povrchu vlhké a vo vnútri suché.S cieľom prekonať uvedené problémy vznikajúce účinkom prášenia a zmáčavosti boli vyvinuté škrobové hydrolyzáty druhého typu, teda práškové produkty z aglomerovaného škrobového hydrolyzátu sušeného rozprašovaním.Aglomerácia častíc škrobového hydrolyzátu má však za následok zväčšenie velkosti častíc. Väčšie a viaceré porézne štruktúry takto zväčšujú objem medzier...

Kombinovaná potravina na zvláštnu výživu na báze včelieho medu

Načítavanie...

Číslo patentu: U 3491

Dátum: 02.05.2003

Autor: Grulich Václav

MPK: A23L 1/076, A23L 1/09, A23L 1/08...

Značky: báze, výživu, kombinovaná, zvláštnu, včelieho, potravina

Text:

...mechanisms, Trends Pharmacol, Sci. 4 344 - 347 (l 983) Chíhara G. et al., Current status and perspectives of immunomodulators o microbial Origin, Int. J. Tis. Reac. IV 207 - 225 (1982), ktorý sa prejavuje predovšetkým stimuláciou makrofágov, ktoré hrajú základnú a rozhodujúcu úlohu V iniciácii a udržiavaní priebehu nešpecifickej imunitnej odpovede. V dôsledku toho B-glukan vykazuje protiinfekčné a protinádorové pôsobenie, zlepšuje...

Enterálna výživa

Načítavanie...

Číslo patentu: U 2767

Dátum: 18.01.2001

Autor: Rosipal Štefan

MPK: A23L 1/29, A23L 1/09, A23L 1/302...

Značky: výživa, enterálna

Text:

...vzájomný pomer sa pohybuje v hraniciach hmotnostných pomerov 10 až 90 živočíšnych tukov a 90 až 10 rastlinných tukov. Tuková zmes je ľahko stráviteľná,vysoko energetická a prisúva esenciálne a vysokoskeletové nenasýtené mastné kyseliny.Zmes cukrov pozostáva najmä z beta-laktózy a maltodextrínu, v hmotnostnom pomere 1 až 70 beta-laktózy a 99 až 30 maltodextrínu, prípadne táto zmes cukrov v kombinácii i inými sacharidmi v hmotnostnom pomere...

Nátierka s kontinuálnou vodnou fázou

Načítavanie...

Číslo patentu: 279401

Dátum: 04.11.1998

Autori: Daniels Stephen Charles, Morrison Anthony, Smith Penny

MPK: A23C 9/15, A23L 1/0562, A23D 7/00...

Značky: fázou, nátierka, vodnou, kontinuálnou

Zhrnutie / Anotácia:

Nátierka obsahuje 2 až 7 % hmotn. želatíny, od 5 do 30 % hmotn. želatínového hydrolyzovaného škrobu a od 1,2 do 4 % hmotn. tuku, ďalej až do 91,8 % hmotn. vody a voliteľne až do 4 % hmotn. chloridu sodného, až do 4 % hmotn. sorbátu draselného a/alebo až do 1 % hmotn. karoténu.

Trvanlivé cereálne tyčinky

Načítavanie...

Číslo patentu: U 1685

Dátum: 10.12.1997

Autori: Poprac Jozef, Mišuta Jozef

MPK: A23L 1/164, A23L 1/09

Značky: tyčinky, trvanlivé, cereálne

Text:

...do 1,0 hmotn. d. kyseliny citrónovej. Zmes môže okrem toho obsahovať až do 5,0 hmotn. d. sušeného mlieka a/alebo jogurtuCereálnymi surovinami môžu bytovsené alebo pšeničné vločky,extrudovaná kukurica, pšenica, ryža, slnečnicové semiačka apodzemnica olejná. Ako sušené ovocie sa použijú sušenéjablká, slivky, marhule a pod. Medzi škrobové prísady patríŠkrobový sirup a maltodextrín. Lecitín sa používa akoSuché suroviny V množstvách 16 kg ovsených...

Sirup na prípravu iontového nápoja

Načítavanie...

Číslo patentu: U 117

Dátum: 07.07.1993

Autori: Čechová Marie, Krejčí Petr

MPK: A23L 1/09

Značky: iontového, přípravu, nápoja, sirup

Text:

...do značné míry odstraňuje technickéřešení, kterým je sirup pro přípravu iontového nápoje, obsa hující sacharózu a ionty sodíku, draslíku, hořčíku a aroma tické složky, a jeho podstata spočíva v tom, že sestává ze45 až 65 hmotnostních .sacharó 2 y, 1,5 až 4.5 hmotnostnich kyseliny citronové, í až 10 hmotnostních Z aromatickych složek, 0,01 až 1 hmotnostních kyseliny askorbové a 2 mine rálních solí, obsahujících í 0 O až 500 mmol sodíkových...