A23L 1/03

Potravinový koncentrát s výraznou chuťou

Načítavanie...

Číslo patentu: E 15640

Dátum: 30.11.2010

Autori: Versluis Pieter, Popp Alois Konrad, Perrine Marion Esclarmonde, Inoue Chiharu, Sailer Winfried, Silva Paes Sabrina

MPK: A23L 1/03, A23L 1/0526, A23L 1/05...

Značky: potravinový, koncentrát, chuťou, výraznou

Text:

...na tento cieľ bude používat výraz rozpustenia. Koncentrácia aspoň jednej z ingrediencií koncentrátu neumožňuje konzumáciu, ktorú spotrebiteľ považuje za normálnu alebo príjemnú. Napríklad sa môže považovať chuťovo za príliš slaný alebo príliš silný. Potravinový koncentrát sa v tomto prípade používa ako opak hotového potravinového produktu. Hotový potravinový produkt si bežne nevyžaduje krok rozpustenia pred konzumáciou. To znamená, že...

Granuly na báze škrobu a laktózy a spôsob ich prípravy

Načítavanie...

Číslo patentu: 286951

Dátum: 13.07.2009

Autor: Luhn Oliver

MPK: A23L 1/00, A23P 1/02, A23L 1/03...

Značky: granuly, škrobu, báze, přípravy, spôsob, laktózy

Zhrnutie / Anotácia:

Granuly na báze škrobu a laktózy vyrobené s drobivosťou nižšou alebo rovnajúcou sa 60 % podľa testu, ktorý spočíva v tom, že sa granuly podrobia mechanickému účinku v prístroji nazývanom merač drobivosti. Spôsob výroby obsahuje etapu atomizácie roztoku laktózy a škrobu. Granuly sa využívajú vo farmaceutickom a potravinárskom priemysle.

Izomeráza glukózy pre použitie pri liečbe intolerancie fruktózy

Načítavanie...

Číslo patentu: E 8912

Dátum: 20.02.2008

Autori: Wyrobnik Daniel Henry, Wyrobnik Isaac Harry

MPK: A23L 1/03, A61K 38/44, A23L 1/30...

Značky: liečbe, izomeráza, glukózy, použitie, fruktózy, intolerancie

Text:

...Je nutné sa vyhnúť tiež všetkým jedlám obsahujúcim napr. sacharózu (bežný cukor). Takáto diéta, ktorá je v prípade dedičnej intolerancie fruktózy veľmi prísna, sa nielen veľmi ťažko drží, ale je tiež extrémne nepriaznivá z nutrične- fyziologického hľadiska, a značne zhoršuje kvalitu života postihnutých. Nielen postihnutí, ale aj odborná verejnosť zahŕňajúca doktorov, špecialistov, nutričných vedcov, nutričných poradcov, špecializovaných...

Solubilizáty konzervačných prostriedkov a spôsob ich výroby

Načítavanie...

Číslo patentu: E 6782

Dátum: 08.01.2007

Autor: Behnam Dariush

MPK: A23L 3/3463, A23L 1/03

Značky: solubilizáty, prostriedkov, výroby, spôsob, konzervačných

Text:

...rady menší počet zárodkov.0014 Podstatou vynálezu je koncepcia spomalenia alebo zabránenia disociácie organických kyselín predovšetkým V len slabo kyslých médiách účinkom micelácie, v ktorej dôsledku je na usmrtenie mikroorganizmov k dispozícii viacej nedisociovanej kyseliny. Preto je možné podstatne znížiť dávku micelizovaných organických kyselín. Vzhľadom na to, že sa micely otvárajú len v styku s bunkovými membránami alebo podobným...

Orálna forma liečiva s obsahom probiotických baktérií

Načítavanie...

Číslo patentu: E 3314

Dátum: 04.05.2005

Autori: Henke Stefan, Rudolph Markus, Manneck Iris

MPK: A23L 1/03, A61K 35/66, A23L 1/30...

Značky: liečivá, forma, obsahom, orálna, probiotických, bakterií

Text:

...na zdravé, narušené alebo choré ľudské alebo zvieracie telo.Ako probiotickým mikroorganizmom sa dáva prednosť využitia živých laktobacilov,biñdobaktérií a/alebo streptokokov. Zvlášť výhodné sú species Lactobacillus casei,Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus bifidum, Lactobacillus gasseri,Lactobacillus plantarum, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus paracasei,...

Fungálne lipolytické enzýmy

Načítavanie...

Číslo patentu: E 8331

Dátum: 10.03.2005

Autori: Pedersen Henrik, Söe Jörn Borch, Mikkelsen Jörn Dalgaard, Brunstedt Janne

MPK: A23C 19/032, A23K 1/165, A21D 8/04...

Značky: fungálne, enzymy, lipolytické

Text:

...k vyššiemu pomeru pozitívnej emulgačnej funkčnosti v porovnaní so škodlivou akumuláciou voľných mastných kyselín. O týchto cnzýmoch sa však zistílo aj to, že majú významnú neselcktívnu aktivitu voči triglyceridom, čo má za následok zbytočne vysokúhladinu voľných mastných kyselín.0010 Na problém vysokej triglyccridovcj aktivity sa zameral W 0 02094123, kde autori vy~nálezu zistili, že selekciou lipolytickýmli enzýmov, ktore boli aktívne voči...

Spôsob in situ produkcie emulgátora v potravine

Načítavanie...

Číslo patentu: E 8715

Dátum: 15.01.2004

Autori: Mikkelsen Jörn Dalgaard, Madrid Susan Mampusta, Söe Jörn Borch, De Kreij Arno

MPK: A21D 8/04, A23D 7/01, A23C 19/032...

Značky: spôsob, emulgátora, produkcie, potravine

Text:

...akumulácia voľných mastných kyselín, kvôli hydrolýze nielenfosfolípidov. ale súčasne aj triglycerídov.Ako bolo spomenuté vyššie, ďalšou oblasťou, v ktorej boli lipázy široko používané, je pekárenský priemysel. Použitie fosfolipáz vpekárenstve pochádza zobdobia 80. rokov 20.Substrátom lipáz v pšeničnej múke sú l,5-3 endogénnych pšeničných lipidov, ktoré sú komplexnou zmesou polárnych a nepolárnych lipidov. Polárne lipidy môžu byt rozdelené na...

Spôsob výroby extrudátu obsahujúceho kyselinu kremičitú, uvedený extrudát, jeho použitie a farmaceutický prostriedok obsahujúci uvedený extrudát

Načítavanie...

Číslo patentu: E 5658

Dátum: 12.08.2003

Autor: Vanden Berghe Dirk André Richard

MPK: A61K 9/16, A23K 1/175, A23L 1/03...

Značky: extrudát, prostriedok, obsahujúceho, extrudátu, výroby, kremičitú, kyselinu, spôsob, použitie, farmaceutický, obsahujúci, uvedený

Text:

...matricou cholínomstabilizovanej kyseliny kremičitej vedie k deformácii a presakovaniu toboliek, ak sa inkubujú v testoch stability. Stabilizačné činidlá na kyselinu ortokremičitú ako je cholín chlorid, sú mimoriadne hygroskopické a priťahujú Vodu 2 obklopujúcej tobolky, čo nakoniec vedie k deformovanej0005 Predložený vynález rieši tento problém a poskytuje V prvom aspekte spôsob výroby biologicky dostupného extrudátui) vytvorenie...

Probiotické kmene, spôsob ich selekcie, ich kompozícia a ich použitie

Načítavanie...

Číslo patentu: E 4256

Dátum: 26.06.2003

Autori: Boza Puerta Julio, Rodriguez Gomez Juan Miguel, Jimenez Lopez Jesús, Xaus Pey Jordi, Martin Jimenez Rocio

MPK: A23L 1/03, A61K 35/66, A23C 9/12...

Značky: spôsob, probiotické, použitie, kmene, kompozícia, selekcie

Text:

...novorodenca nezávisle od spôsobu pôrodu novorodenca (cisársky rez oproti prirodzenému pôrodu). Navyše skutočnosť, že nie je možné získať zvieratá úplne bez mikroorganizmov z konvenčne brezivých myší aj napriek tomu, že boli získané cisárskym rezom, a že tieto zvieratá tiež mohli byť získané po prenose embrya do sterilnej recipientnej myší (Okamoto, M. a Matsumoto, T. 1999. Exp. Anim. 48 59-62), svedčí pre to, že to musia byť iné...

Prostriedok na farmaceutické alebo dietetické použitie na boj proti vypadávaniu vlasov

Načítavanie...

Číslo patentu: E 2410

Dátum: 17.01.2003

Autori: Rinaldi Fabio, Sorbellini Elisabetta, Marchioretto Danila Ingrid, Gatti Valter

MPK: A23L 1/03, A61K 31/13

Značky: farmaceutické, prostriedok, proti, použitie, dietetické, vlasov, vypadávaniu

Text:

...vlasov) a exogénnej fáze (fyziologické Vypadávanie vlasov, pretože sú nahradené novými vlasmi).F) Testovanie umytim (spočitanie vlasov vypadnutých pri umytí šampónom).Tieto parametre sa hodnotili v čase To (pred začiatkom liečenia) v čase T 1 (na konci 60 dní liečenia) a napokon V čase T 2 (30 dní po ukončení podávania).A) Pri dermatologickej návšteve sa zistila pozoruhodné a výrazná redukcia vypadávania vlasov a zlepšenie V štruktúre...

Mikroorganizmus na biologickú detoxikáciu mykotoxínov, a to ochratoxínov a/alebo zearalenónov, ako aj zodpovedajúci spôsob a použitie

Načítavanie...

Číslo patentu: E 3815

Dátum: 19.12.2002

Autori: Schatzmayr Gerd, Heidler Dian, Fuchs Elisabeth, Binder Eva-maria

MPK: A23L 1/03, A23K 1/00, A23L 1/015...

Značky: ochratoxínov, spôsob, zodpovedajúci, zearalenónov, použitie, biologickú, detoxikáciu, mikroorganizmus, mykotoxínov

Text:

...deñnovanćho typu je v podstate charakterizovaný tým, že je použitý mikroorganizmus, najmä aeróbne alebo anaeróbne, detoxikujúce baktérie alebo kvasinky, ktoré odštiepujú fenylalanínovú skupinu ochratoxínov, prípadne odbúravajú zearalenóny, pričom baktérie detoxikujúce mykotoxín sú vybrané z druhov Sphingomonas sp. DSM 14170 a DSM 14167, Stenotrophomonas nitríreducens DSM 14168, Stenotrophomonas sp. DSM 14169, Ralstonia eutropha DSM 14171 a...

Použitie mliečnych sérových apoproteínov na profylaxiu alebo liečenie mikrobiálnych alebo vírusových infekcií

Načítavanie...

Číslo patentu: E 4150

Dátum: 20.08.2002

Autori: Folan Michael Anthony, Brady Damien

MPK: A23L 1/03, A61K 31/185, A61K 35/20...

Značky: apoproteínov, liečenie, sérových, mliečných, mikrobiálnych, profylaxiu, použitie, vírusových, infekcii

Text:

...vynálezu je dosiahnut tieto možnosti uplatnenia použitím benígneho materiálu, ako je napríklad, okrem iného, mliečne sérum, pretože tento materiál umožňuje oveľa častejšie použitie ako sa považuje za rozumné pri mnohých agresívnych chemických Iiečivách.V prvom uskutočnení sa predložený vynález týka použitia najmenej jedného mliečneho apoprotelnu zbaveného jeho konjugovaných mastných kyselín a/alebo sacharidových skupín na prevenciu alebo...

Ochutený cereálny polotovar

Načítavanie...

Číslo patentu: U 2915

Dátum: 10.07.2001

Autori: Krištek Milan, Nemček Dušan

MPK: A21D 2/02, A21D 2/36, A21D 2/34...

Značky: ochutený, cereálny, polotovar

Text:

...petržlen záhradný,zeler voňavý, cvikla, reďkovka, paštmák, kvaka, uhorky, šampiňony čerstvé a sušené, hliva ustricová čerstvá a sušená, sušené huby zmesnć, bazalka pravá, bobkový list, borievka obyčajná, čieme korenie, biele korenie, červené korenie, zelené korenie, čučoriedka sušená obyčajná, oo o o o o o n u 00010000 co soon na unoPšeničná múka špeciál sa vymývaním vo vode zbavuje väčšej časti lepkového podielu za vzniku polotuhej masy. Táto...

Prípravok na výživu dojčiat a malých detí na báze zeleniny

Načítavanie...

Číslo patentu: U 2828

Dátum: 09.04.2001

Autori: Hecht Dušan, Kogan Dmitrij

MPK: A23L 1/10, A23L 1/03, A23L 1/214...

Značky: dojčiat, detí, výživu, zeleniny, malých, prípravok, báze

Text:

...rnrazených morských rýb, najvhodnejšie z tresky alebo morskej šťuky.Jedná sa o bezlepkový produkt bez prídavku soli, ktorý veľmi dobre dopĺňa sortiment nemliečnej výživy dojčiat daného veku. Má jemnú krémovú konzistenciu, chuť a vôňu po použitých surovinách, bez cudzích pachov a príchutí Výsledky laboratómych vyšetrení nepreukázali prítomnosť cudzorodých zdraviu škodlivých chemických a konzervačných látok,vrátane glutamátov a sorbátov,...

Selénová prísada, spôsob jej výroby a jej použitie a farmaceutický prostriedok na jej báze

Načítavanie...

Číslo patentu: 280475

Dátum: 11.05.1994

Autor: Berghe Vanden

MPK: C12N 1/20, A23L 1/03, A61K 35/74...

Značky: spôsob, prostriedok, použitie, farmaceutický, prísada, selénová, výroby, báze

Zhrnutie / Anotácia:

Selénová prísada obsahujúca baktérie rodu Lactobacillus s akumulovaným stopovým prvkom selénom vo forme seleno-cysteínu. Spôsob výroby tejto selénovej prísady, pri ktorom sa a) zostaví kultivačné médium a pridá sa k nemu stopový prvok selén alebo jeho zlúčenina b) v tomto kultivačnom médiu sa kultivuje potravinárska baktéria rodu Lactobacillus akumulujúca selén vo forme seleno-cysteínu, a c) baktérie sa oddelia z kultivačného média. Použitie...