A23J 1/16

Spôsob prípravy cereálnych a pseudocereálnych hydrolyzovaných koncentrátov, cereálne hydrolyzované koncentráty získané týmto spôsobom a zariadenie na ich prípravu

Načítavanie...

Číslo patentu: U 7184

Dátum: 01.07.2015

Autor: Žitný Boris

MPK: A21D 13/02, A23L 1/10, A23J 1/16...

Značky: týmto, koncentrátov, hydrolyzované, hydrolyzovaných, přípravu, zariadenie, pseudocereálnych, získané, cereálnych, spôsob, koncentráty, spôsobom, cereálne, přípravy

Text:

...pred začiatkom enzymatickej hydrolýzy by mala byť V rozsahu od 5 AU do 2500 AU pri 65 °C.Intenzita enzymatickej hydrolýzy sa reguluje nmožstvom pridaných enzymatických preparátov, ktorých pridávané množstvo sa vypočíta na základe dĺžky kroku V hodinách, kedy prebieha enzymatická hydrolýza, a katalytickej aktivity enzymatických preparátov, Vyjadrenej ako ekvivalent štiepenia danej individuálnej látky alebo látok V zhomogenizovanej disperzii...

Sposob zvýšenia obsahu bielkovín v škrobárenskom odpade, vznikajúcom pri spracování kukurice na škrob

Načítavanie...

Číslo patentu: 260178

Dátum: 15.12.1998

Autori: Ürge Dionýz, Horváthová Alžběta, Haas Imrich

MPK: A23J 1/16

Značky: spôsob, škrobárenskom, obsahu, kukurice, vznikajúcom, bielkovín, zvýšenia, odpade, spracování, škrob

Text:

...vykonáva pri teplotách 30 až 90 °C po dobu 0,2 až 1,5 h enzymatickým súborom s mne-amylolytickou aktivitou. Množstvo prídavku enzýmu je závislé na jeho aktivite a je na každý kg odpadu jemnej vlákniny také, aby zodpovedalo najmenej 560 jednotkám dextrinačnej aktivity DA. Podmienky stekutenia sa s výhodou voliapodľa Optima .pre daný súbor enzýmov. Separácia stekutenej zložky od tuhej fázy sa vykoná s výhodou na kontinuáine pracujúcich...