A23G 1/30

Čokoládová pečať k nápojom

Načítavanie...

Číslo patentu: U 6782

Dátum: 06.05.2014

Autor: Syrový Daniel

MPK: A23G 1/50, A23G 1/30

Značky: čokoládová, nápojom, pečať

Text:

...k stredu do hornej šírky 3,75 mm so zaobleným zakončenírn, a celková váha pečate okolo 4 g. V uskutočnení tzv. veľkej pečate bude priemer okolo 43 mm, hrúbka približne 2,3 mm, výrez 2 vysoký 29 mm, dolná šírka 3 mm, kónicky zúžený k stredu do hornej šírky 2 mm, s kruhom s priemerom 4 mm a celková váha 4 g. Je samozrejmé, že váha sa bude meniť V závislosti od hrúbky a celkového tvaru pečate.Pre čokoládovú pečať je vhodné použiť čokoládu s...

Bezlepkový cukrársky výrobok a spôsob jeho prípravy

Načítavanie...

Číslo patentu: U 5469

Dátum: 07.06.2010

Autori: Vaverka Arnošt, Klčovský Ivan

MPK: A23G 3/00, A23G 3/34, A23G 1/30...

Značky: spôsob, cukrársky, bezlepkový, přípravy, výrobok

Text:

...cesta plnkou sa obtiahnu čokoládou na Varenie V množstve 8 až 19 hmotn,zmiešanou so stuženým tukom V množstve 2,2 až 4,5 hmotn., ktorá sa nechá stuhnúť. Povrch takto naplnených a polevou obtiahnutých platov cesta sa ozdobí plochým oválom pripraveným z bielej čokolády V množstve 1,2 až 1,9 hmotn. a stuženého tuku V množstve 0,1 až 0,6 hmotn. a logom V tvare páva.Z upečených, naplnených a polevou obtiahnutých platov cesta sa vykrojené...

Vynálezy kategórie «A23G 1/30» v Ukrajine.

Dražované mandle s obsahom maku a spôsob ich výroby

Načítavanie...

Číslo patentu: U 5231

Dátum: 07.09.2009

Autor: Novák Martin

MPK: A23G 1/30, A23G 3/34, A23G 3/00...

Značky: dražované, spôsob, mandle, obsahom, výroby

Text:

...na l kg jadier mandlí počas 15 min. Následne sa mandle podrobia dražovaniu v dražovacích kotloch bielou čokoládou v množstve 24,5 kg na 10 kg ogumírovaných mandlí,do ktorej je vmíešaný mak v množstve 0,5 kg na 10 kg ogumírovaných mandlí. Mandle sa postupne polievajú dochutenou bielou čokoládou o teplote 37 °C za stáleho otáčania kotla až do dosiahnutia hladkého povrchu mandlí a potom sa ochladia vzduchom o teplote 14 °C.Odražované mandle sa...

Spôsob výroby cukroviniek

Načítavanie...

Číslo patentu: E 12442

Dátum: 09.07.2009

Autori: Balzer Hartmut, Paggios Konstantinos, Thiele Martin Richard

MPK: A23G 1/00, A23G 1/30, A23G 1/04...

Značky: výroby, spôsob, cukroviniek

Text:

...tejto úpravy sa čiastočky amorfného cukru zlepujú a vytvárajú sieť podobnú špongíi, ktorá zabraňuje roztopeniu pri vyšších teplotách. Tento prístup by sa teoreticky mohol použiť pri zmesových alebo máčaných produktoch, ale kvôli amorfnému cukru sú viskozity príliš vysoké pre použitie v konvenčných máčacích strojoch.0009 V druhom kroku, keď sa pridáva voda na zabezpečenie odolnosti proti teplu, musí sa vytvoriť cukrová sieť, čo sa zvyčajne...

Čokoláda obsahujúca ovocie

Načítavanie...

Číslo patentu: E 9161

Dátum: 15.11.2007

Autori: Rabault Jean-luc, Dugre Eric, Lambert Flavien

MPK: A23G 1/30, A23G 1/48, A23G 1/00...

Značky: ovocie, obsahujúca, čokoláda

Text:

...častíc v tukovej fáze majúca SFC 20 °C (Solid Fat Contentmeraný pri 20 °C) vyšší alebo rovný 50 a ktorý nie je emulziou vody v oleji, ale ktorý nezodpovedá definícii čokolády. Náhrada môže obsahovať prísady, ktoré podľa Komunitárnej smernice 2000/36/CE nie sú povolené v čokoláde,ktorými sú napríklad škrob alebo určité rastlinné tuky. Môže ísť napríklad o hydrogénovaný, prípadne frakcionovaný, laurový tuk. Náhrada môže tiež obsahovať...

Náplne

Načítavanie...

Číslo patentu: E 14226

Dátum: 06.09.2007

Autori: Rabault Jean-luc, Belouin François

MPK: A23G 1/30, A21D 13/08, A21D 13/00...

Značky: náplne

Text:

...upečení prevzdušnená pri teplote medzi 60 a 80 °C.0010 Patent US 6 221 420 opisuje náplne obsahujúce neželatínovaný škrob, táto náplň je upečená pri teplote medzi 85 a 88 °C, potom naplnená do konzervačnej nádoby, ktorá je zahrievaná v autokláve s parou až dokedy vnútorná teplota náplne nedosiahne 93 °C.0011 Patent EP 1 369 041 opisuje náhrady želatíny obsahujúce škrob. Tieto náhrady želatíny sú zapracované do potravinárskeho produktu, ktorý...

Zabalené cukrovinkové duté teleso a spôsob výroby zabaleného cukrovinkového dutého telesa

Načítavanie...

Číslo patentu: 284872

Dátum: 27.12.2005

Autor: Ferrero Pietro

MPK: A23G 3/34, A23G 1/04, A23G 1/30...

Značky: tělesa, cukrovinkového, duté, zabalené, cukrovinkové, těleso, zabaleného, dutého, výroby, spôsob

Zhrnutie / Anotácia:

Zabalené cukrovinkové duté teleso (2) z cukrárskej hmoty (42), predovšetkým čokoládovej hmoty, zahŕňa aspoň dve zložené, cukrovinkové duté teleso (2) tvoriace pološkrupiny (6, 8) cukrovinkového telesa, ktoré sú vždy uvoľniteľne vytvarované do aspoň dvoch tenkostenných, rovnakým spôsobom vytvorených, korešpondujúcich tvarových polovíc (10, 12) pričom tvarové polovice (10, 12) majú vždy v podstate rovnakým spôsobom vytvorený horný plošný okrajový...

Funkčná náhrada cukru

Načítavanie...

Číslo patentu: E 4102

Dátum: 12.08.2005

Autor: De Baets Sophie

MPK: A21D 13/00, A23G 3/34, A23G 1/30...

Značky: funkčná, náhrada, cukrů

Text:

...ľudskými enzýmami v GI trakte, ani neabsorbujú v hornom zažívacom trakte. Takto prichádzajú nezmenené do hrubého čreva, kde sa aspoň čiastočne fermentujú, prevažne prospešnými baktériamiprítomnými v hrubom čreve, ako sú Büidobactería aLactobacillí. Tieto prospešné baktériezužitkujú probiotickú vláknínu ako selektiwiy zdroj energie na svoj rast arozmnožovanie0007 Tento jav sa nazýva probiotická aktivita a vzťahuje sa na stimulácíu a/alebo...