A23D 9/04

Metóda prípravy jedlého oleja charakterizovaného dlhšou skladovateľnosťou a jedlý olej, ktorý je možné získať touto metódou

Načítavanie...

Číslo patentu: E 20696

Dátum: 10.04.2009

Autori: Morchio Giovanni, Leonardi Mauro, Bracco Umberto, Mocetti Ivano

MPK: A23D 9/04, C11B 5/00

Značky: metodou, charakterizovaného, jedlý, přípravy, oleja, olej, jedlého, metoda, možné, skladovateľnosťou, získať, touto, ktorý, dlhšou

Text:

...táto metóda vloženie určitého počtu olív v rozsahu od 1 do 4 na 1 liter oleja.Ešte výhodnejšie majú olivy použité v tejto metóde podľa vynálezu tzv. veľkosť 20 22 vyjadrenú ako počet olív na 100 gramov. Táto veľkosť sa ukázala obzvlášť vhodná na použitie pri automatizovaných technologických metódach na vkladanie olív do nádob s olejom, napríklad do fľaše s olejom s priemerom hrdla približne 35V ďalšom uskutočnení sú olivy použité v tejto...

Spôsob znižovania obsahu nasýtených mastných kyselín v mliečnom tuku, získané produkty a ich využitie

Načítavanie...

Číslo patentu: E 11514

Dátum: 24.10.2008

Autor: Dalemans Daniel

MPK: A23D 7/00, A23D 9/04, A23L 1/30...

Značky: spôsob, mastných, mliečnom, kyselin, obsahu, tuků, využitie, znižovania, nasýtených, získané, produkty

Text:

...na maximálne 300 mg denne. V súvislosti stým, zlepšenie nutričného obrazu mliečneho tukuvyžaduje zníženie obsahu cholesterolu a nasýtených mastných kyselín v ňom.0011 V súčasnosti sa priemyslovo fyzikálnymi metódami dosahuje extrakcia cholesterolu zmliečneho tuku, napríklad molekulové zapuzdreníe prostredníctvom cyklodextiínu alebo pamým vypudzovaním. Týmito metódami sa môže extrahovať minimálne 75 pôvodne0012 Spôsob na zníženie...

Spôsob odkyslenia a dezodorácie rastlinných olejov

Načítavanie...

Číslo patentu: 278951

Dátum: 10.09.1997

Autori: Chrbetová Jana, Chrbet Ján

MPK: A23D 7/04, A23D 5/02, A23D 7/00...

Značky: spôsob, rastlinných, dezodorácie, odkyslenia, olejov

Zhrnutie / Anotácia:

Rastlinný olej po filtrácii a/alebo sedimentácii, prípadne odslizený a vybielený sa po vyhriatí na teplotu 185 až 255 °C privádza do nevyhrievanej krátkocestnej spádovej vákuovej odparky a odkyslenie a dezodorácia oleja sa uskutočňuje následne destiláciou z tenkého padajúceho filmu bez stierania pri tlaku 201 až 1000 Pa a teplote 181 až 250 °C. Týmto spôsobom sa z oleja odstránia vo forme destilátu voľné mastné kyseliny a látky spôsobujúce...