A23D 9/00

Detská výživa

Načítavanie...

Číslo patentu: 288367

Dátum: 26.05.2016

Autori: Hageman Robert Johan Joseph, Bindels Jacob Geert, Huybers Peti, Dumon Liliane Marie-rose Luisa, Van Baalen Antonie

MPK: A23C 11/06, A23C 11/00, A23C 9/152...

Značky: detská, výživa

Zhrnutie / Anotácia:

Predmetom tohto vynálezu je detská výživa obsahujúca: a) proteínovú zložku, b) lipidovú zložku, v ktorej zvyšky kyseliny palmitovej predstavujú 10 % až 30 % hmotn. všetkých zvyškov mastných kyselín, a ktorá ďalej obsahuje kyselinu linolénovú, kyselinu ?-linolénovú, kyselinu olejovú, kyselinu arachidónovú a kyselinu dokosahexánovú, pričom zvyšky kyseliny palmitovej tvoria 16 % hmotn. až 24 % hmotn. všetkých zvyškov mastných kyselín prítomných...

Potravinový doplnok

Načítavanie...

Číslo patentu: 288349

Dátum: 09.03.2016

Autori: Rostoka Larysa, Kulčitský Konstantinovič Oleg, Turianica Ivan, Balint Ľuba

MPK: A23D 9/00, A23L 21/20, A23L 21/25...

Značky: doplnok, potravinový

Zhrnutie / Anotácia:

Opísaný je potravinový doplnok s obsahom jedlého oleja alebo tuku a peľu určeného na prevenciu a liečenie rôznych civilizačných ochorení, ako sú skleróza, mozgová porážka, hypertenzia, poruchy imunity, tvorba novotvarov na rôznych orgánoch tela, ako aj na odďaľovanie starnutia.

Potravinový doplnok

Načítavanie...

Číslo patentu: U 6690

Dátum: 04.03.2014

Autori: Rostoka Larysa, Kulčitský Oleg Konstantinovič, Turianica Ivan, Balint Ľuba

MPK: A23L 1/00, A23L 1/076, A23D 9/00...

Značky: doplnok, potravinový

Text:

...palma serenoa plazivá, zázvor, archangelika lekárska, žihľava, chuť ruže, plody palmy serenoa plazivá, olej z tekvícových jadier z obsahom včelieho peľu a olej z ľanových semien.,použitie zvýšenie rozkoše pri intímnom styku dodaním výživných látok pre ženský reprodukčný systém Miracle Salve (www.beepollen.com.au) zloženie ovocný olej olivy európskej, biely vosk (včelí vosk), extrakt semien tekvice obyčajnej, peľový extrakt, extract...

Výživová podporná zložka na ľudskú výživu

Načítavanie...

Číslo patentu: U 5780

Dátum: 06.06.2011

Autor: Zima Jozef

MPK: A23L 1/30, A23D 9/00, A23L 1/304...

Značky: výživu, výživová, ľudskú, podporná, zložka

Text:

...reťazca 20 atómov uhlíka a dokosahexaénová kyselina - DHA s dĺžkou reťazca 22 atómov uhlíka. Tieto kyseliny sa vyskytujú v tukoch živočíšneho pôvodu, typicky v rybom oleji. Viac nenasýtené mastné kyseliny EPA a DHA sa v rastlinných olejoch nevyskytujú.Novú podporná výžívovú zložku je možné pripraviť adiciou elementámeho jódu so živočíšnym tukom. Pri adícii jódu dochádza k väzbe atómov jódu na omega-3 viac nenasýtené mastné kyseliny EPA a...

Liateľná tuková zmes na praženie a použitie kombinácie esteru kyseliny citrónovej s čiastkovými glyceridmi mastných kyselín a soli

Načítavanie...

Číslo patentu: 286893

Dátum: 12.06.2009

Autori: Van Oosten Cornelis Willem, Segers Marcel Caroline Henri Maria, Cornelissen Johannes Mattheus

MPK: A23D 9/00

Značky: kombinácie, glyceridmi, kyseliny, použitie, kyselin, praženie, tuková, čiastkovými, mastných, liateľná, esterů, citronovej

Zhrnutie / Anotácia:

Liateľná tuková zmes na praženie obsahuje soľ a ester kyseliny citrónovej s čiastkovými glyceridmi mastných kyselín a má zlepšené sekundárne prskajúce správanie pri plytkom pražení.

Štruktúrované glycerolové estery použiteľné ako požívateľné zábrany proti vlhkosti

Načítavanie...

Číslo patentu: E 14056

Dátum: 05.11.2008

Autori: Klemann Lawrence, Kim Dennis, Fine Jeffrey

MPK: A23L 1/00, A23D 9/02, A23D 9/00...

Značky: zábrany, požívateľné, proti, použitelné, štruktúrované, estery, vlhkosti, glycerolové

Text:

...zosieťované polotuhé matrice, ktoré zachytávajú a/alebo imobilizujú nevodný alebo lipidový materiál. Tieto zložky tvoria v mnohých prípadoch dvojvrstvové fólie, ktoré je možné vyrobiť vopred a potom aplikovať na povrch potraviny ako samonosnej fólie s lipidovou vrstvou orientovanou k zložke s najvyššou vodnou aktivitou. Pozri napríklad patenty USA č. 4 671 963 (9. júna 1987) č. 4 880 646 (14. novembra 1987) č. 4 915 971 (10. apríla 1990) č. 5...

Zmes rastlinných tukov a potravinárske výrobky obsahujúce túto zmes tukov

Načítavanie...

Číslo patentu: E 9445

Dátum: 02.07.2008

Autori: Zieverink Martinus Mathilda Pieter, De Ruiter Gerhard Adriaan

MPK: A23C 19/09, A23C 20/00, A23C 11/02...

Značky: obsahujúce, výrobky, túto, potravinářské, tukov, rastlinných

Text:

...15 až 75 hmotn. vysoko nenasýteného oleja vybraného zo skupiny, ktorú tvorí slnečnicový olej, sójový olej, repkový olej, bavlníkový olej, svetlicový olej, olej z morských živočíchov, kukuričný olej, olivový olej, ľanový olej a ich kombinácie- 25 až 60 hmotn. štruktúrneho tuku vybraného zo skupiny, ktorú tvorí palmový olej, frakcia palmového oleja, laurový tuk, frakcie laurového tuku, plnehydrogenovaný rastlinný olej a ich kombináciekde...

Kompozícia tuku na smaženie

Načítavanie...

Číslo patentu: E 8599

Dátum: 02.07.2008

Autori: Kreekel Harry Roelof, De Ruiter Gerhard Adriaan, Saari Hisfazilah, Zieverink Martinus Mathilda Pieter

MPK: A23D 9/00

Značky: kompozícia, smaženie

Text:

...s použitím skrátenej doby smaženia. Znížovaním doby smaženia môže byť hladinaakrylamidu v konečnom produkte smaženia značne redukovaná.0011 Vynálezcovia objavili, že obvyklé smažíace postupy finálneho stupňa spôsobu smaženia majú malý alebo žiadny vplyv na chuť a štruktúru smaženého produktu, avšak majú významný vplyv na vzhľad produktu. Počas finálneho stupňa spôsobu smaženia sa objaví reakcia hnednutia, ktorá ovplyvní farbu smaženého...

Nanášacia alebo plniaca kompozícia obsahujúca nehydrogenovanú, strmo topiacu sa zmes tukov

Načítavanie...

Číslo patentu: E 11601

Dátum: 18.09.2007

Autori: Zieverink Martinus Mathilda Pieter, Kreekel Harry Roelof, De Ruiter Gerhard Adriaan, Noor Ahmadilfitri

MPK: A23G 1/00, A23D 9/00

Značky: nehydrogenovanú, nanášacia, strmo, kompozícia, tukov, obsahujúca, topiacu, plniaca

Text:

...z palmových jadier, 6-l 2 hmotn. hydrogenovaného oleja z palmových jadier, 55-75 hmotn. stearínu palmojadrového oleja a 7-13 hmotn. hydrogenovaného0008 Výrobcovia potravín stále viac cítia potrebu vyhnúť sa použitiu hydrogenovaných olejov v potravinárskych výrobkoch. Počas hydrogenácie nenasýtených olejov sa prirodzene vyskytujúce cis-nenasýtené mastné kyseliny izomerizujú na trans-nenasýtené mastné kyseliny. Pokiaľ sa nenasýtené oleje...

Prevzdušnený potravinársky výrobok a spôsob jeho výroby

Načítavanie...

Číslo patentu: E 7647

Dátum: 24.08.2007

Autori: Noor Ahmadilfitri, De Ruiter Gerhard Adriaan

MPK: A23G 9/00, A23G 3/00, A23D 9/00...

Značky: výrobok, spôsob, potravinářský, výroby, prevzdušnený

Text:

...mastných kyselín a- množstvo nasýtených mastných kyselín v triglyceridoch neprekračuje 55 hmotn- množstvo SSS triglyceridov s dlhým reťazcom je nižšie než 8 hmotn. zvšetkýcha vyznačuje sa tým, že percentuálny pomer tuku v tuhom skupenstve pri 5 °C a nasýtených mastných kyselín v triglyceridoch je väčší než 1. Organoleptická kvalita, zvlášť chuť zmrzlinárskych výrobkov vyrobených s tukovou zmesou opísanou v W 0 2006/066979 je...

Mliečne potraviny obsahujúce lipidy centrálneho nervového systému

Načítavanie...

Číslo patentu: E 10362

Dátum: 13.06.2007

Autor: Tallberg Thomas

MPK: A23C 11/00, A23C 15/00, A23C 13/00...

Značky: mliečne, nervového, centrálneho, potraviny, lipidy, systému, obsahujúce

Text:

...s Iipidómami, genómami a0006 CNS lipidy je možné jednoducho začlenit do dennej stravy vo forme mozgovej substancie pridanej do normálnych potravin. Problémy s týmto spojené sú zlá chuť a iné nepríjemné atribúty spojené s mozgovou substanciou. Predmetný vynález sa týka potravín obsahujúcich CNS lipidy, ktoré nevykazujú nepríjemnú chut ani iné nepríjemné atribúty spojené s použitím mozgovej0007 Tento vynález sa týka mliečnych potravín...

Spôsob prípravy triglyceridového tuku, spôsob prípravy tukovej fázy, potravinový výrobok s obsahom tukovej zmesi a použitie tukovej zmesi

Načítavanie...

Číslo patentu: 285334

Dátum: 12.10.2006

Autori: Flöter Eckhard, Stellema Cornelis Sjouke, Bons Johannes Robert

MPK: C11B 7/00, A23D 7/00, A23D 9/00...

Značky: tukovej, tuků, obsahom, fázy, triglyceridového, přípravy, zmesí, spôsob, potravinový, použitie, výrobok

Zhrnutie / Anotácia:

Spôsob prípravy triglyceridového tuku vhodného na štruktúrovanie tekutého rastlinného oleja spočíva v tom, že vysoko steárový, vysoko olejový slnečnicový olej obsahujúci aspoň 12 % hmotn. zvyškov kyseliny steárovej a aspoň 40 % hmotn. zvyškov kyseliny olejovej sa spracuje mokrou frakcionáciou alebo suchou frakcionáciou a oddelením stearínovej frakcie. Potravinový výrobok obsahuje tukovú fázu, z ktorej aspoň 20 % hmotn. pozostáva z uvedenej...

Potravinový doplnok

Načítavanie...

Číslo patentu: U 3913

Dátum: 08.09.2004

Autori: Angelovičová Mária, Rostoka Larisa, Jedlička Jaroslav, Hluchý Svätoslav, Trakovická Anna, Kulčitský Oleg Konstantinovič, Daniška Jaroslav, Turianica Ivan, Kovačic Vladimír, Balint Ľuba

MPK: A23D 9/00, A23L 1/304, A23L 1/30...

Značky: doplnok, potravinový

Text:

...príklady.Uskutočnil sa na pokusných organizmoch, ktorými boli krysy v počte 20 kusov. Krysy boli umelo udržiavaná v podmienkach deficitu jódu. V testoch sa zistilo zníženie rezervy jódu v krvnom sére, zníženie vylučovania jódu mo čom, zníženie funkcie štítnej žľazy a jódovo-hormonálneho zabezpečenia organizmov testovaných zvierat.Následný denný príjem 1 ml zmesi podľa technického riešenia, konkrétne obsahujúcej 0,0 001 hmotn. jódu,80 ...

Kompozícia obsahujúca ako aktívnu zložku zložky zo semien Salvia sclarea

Načítavanie...

Číslo patentu: E 7169

Dátum: 07.09.2004

Autori: Chaimovitsh David, Putievsky Eli, Yaniv Bacharach Zohara, Schafferman Dan, Sa'ady Diah, Nativ Dudai

MPK: A23K 1/16, A23L 1/30, A23D 9/00...

Značky: semien, salvia, aktívnu, sclarea, zložku, zložky, obsahujúca, kompozícia

Text:

...EF 1 662 904 B 1 33319/Hako je repkový (kanolový) olej a sójový olej, obsahujú iba malé množstvá kyseliny linolénovej (11 , respektive 7 ).0011 Vedci veria, že pomer 11 omega-6 mastných kyselín ku omega-3 mastným kyselinám (omega-6 mastné kyseliny sa primárne vyskytujú v rastlinných olejoch, ako je kukuricový, svetlicový olej alebo slnečnicový olej) môže byť dôležitý pri prevencii ochorenia srdca. Zda sa, že omega-3 mastné kyseliny a...

Kompozícia s obsahom organogélu

Načítavanie...

Číslo patentu: 284128

Dátum: 23.08.2004

Autori: Van De Sande Robert Leo, Ritter Heike, Muller Volkmar

MPK: A23L 1/24, A23D 9/00, A23D 7/00...

Značky: obsahom, kompozícia, organogélu

Zhrnutie / Anotácia:

Kompozícia s obsahom organogélu, v ktorej organogél pozostáva z tekutej tukovej zložky, najmenej jedného sterolu a najmenej z jedného esteru sterolu, pričom molový pomer sterolov k sterolovým esterom je v rozmedzí 1 : 5 až 5 : 1. Tekutý tuk je výhodne jedlý tuk a použité steroly sú zmesou fytosterolov, výhodne zmesi oryzanolu a sitosterolu, ktoré tvoria minimálne 2 % podiel (hmotnostne), výhodne 4 % podiel s optimálnym molovým pomerom medzi 3 :...

Obilninový a ovocný olej

Načítavanie...

Číslo patentu: E 13348

Dátum: 14.06.2004

Autor: Mattei Alissa

MPK: A23D 9/00, A23L 1/30

Značky: obilninový, ovocný

Text:

...vybrané zo skupiny, ktorá obsahuje kukuričný olej, ryžový olej, olej z pšenićných kllčkov, jačmenný olej, olej z ovsa, olej z raže, cirokový olej a olej z prosa.0018 Výhodne sú takýmito olejmi kukurićný olej, ryžový olej a olej zo pšeničných klíčkov. Uvedené ovocné oleje sú vybrané zo skupiny, ktorá obsahuje olej z vlašských orechov, olej z čiernych rlbezll, mandľový olej, olej z Iieskových crieškov, marhuľový olej, broskyňový olej,...

Spôsob znižovania environmentálnych škodlivých látok v oleji alebo tuku, prchavá pracovná kvapalina znižujúca environmentálne škodlivé látky, doplnok zdravej výživy a doplnok krmiva pre zvieratá

Načítavanie...

Číslo patentu: E 7073

Dátum: 08.07.2003

Autori: Breivik Harald, Thorstad Olav

MPK: A23D 9/00, C11B 3/00

Značky: tuků, pracovná, znižujúca, doplnok, znižovania, kvapalina, zvieratá, krmiva, zdravej, oleji, spôsob, výživy, prchavá, environmentálne, škodlivých, environmentálnych, škodlivé, látok, látky

Text:

...na odstraňovanie niektorých znečisťujúcich látok, pričom tento spôsob zahŕňa najskôrtransesterifikáciu zmesi olejov a následnú jednu alebo viac molekulových destilácií produktuzískaného v prvom kroku. Táto technika má však vážne obmedzenie V tom, že sa môže použiť len pre rybie tuky, ktoré boli čiastočne transesteriñkované s použitím lipázy ako katalyzátora. Špeciñta tohto enzýmu Však diskriminuje omega~ 3 mastné kyseliny. Je zrejmé, že...

Margarínová tuková zmes, spôsob prípravy tuhého tuku a plastická emulzná nátierka

Načítavanie...

Číslo patentu: 283139

Dátum: 10.01.2003

Autori: Sassen Cornelis Laurentius, Vermaas Leo Frans, Huizinga Hindrik, Schur Paul

MPK: C11B 7/00, A23D 9/00, A23D 7/00...

Značky: spôsob, přípravy, emulzná, margarínová, nátierka, tuhého, změs, tuková, plastická

Zhrnutie / Anotácia:

Margarínová tuková zmes a W/O emulzná nátierka obsahuje 5 až 14 % hmotnostných tuhého tuku, ktorým je stearínová frakcia interesterifikovanej zmesi 25 až 65 % hmotnostných stearínu nestuženého laurylového tuku a 75 až 35 % hmotnostných stearínu nestuženého C16+ tuku. Tiež sa poskytuje spôsob prípravy takéhoto tuhého tuku bez použitia chemickej modifikácie alebo rozpúšťadlovej, alebo Lanza frakcionizácie.

Výrobok podobný bravčovej masti a spôsob jeho výroby

Načítavanie...

Číslo patentu: 282262

Dátum: 29.10.2001

Autori: Bhatia Rajni, Van Den Kommer Marcelle

MPK: A23D 9/00

Značky: podobný, bravčovej, mastí, výroby, výrobok, spôsob

Zhrnutie / Anotácia:

Výrobok podobný bravčovej masti obsahuje viac ako 90 % hmotn. tukov, ktoré sú tvorené 1 až 75 % hmotn. bravčovej masti a 25 až 99 % hmotn. ostatných tukov. Obsah nasýtených mastných kyselín v celkovej zmesi tukov sa rovná alebo je menší ako 35 % hmotn. a hodnota N20 zmesi tukov je 10 a viac.

Spôsob výroby kryštalizujúceho tuku s nízkym obsahom trans-mastných kyselín a použitie tohto tuku

Načítavanie...

Číslo patentu: 282163

Dátum: 01.10.2001

Autori: Kristott Jens Uwe, Rossell John Barry

MPK: C11D 3/10, A23L 1/40, A23D 9/00...

Značky: tohto, výroby, trans-mastných, kryštalizujúceho, spôsob, kyselin, nízkým, použitie, obsahom

Zhrnutie / Anotácia:

Spôsob výroby kryštalizujúceho tuku s nízkym obsahom trans-mastných kyselín, v ktorom sa zmes, ktorá obsahuje 90 až 10 % pevného stearínu palmového tuku frakcionovaného rozpúšťadlom a 10 až 90 % živočíšneho tuku vybraného zo skupiny, ktorá pozostáva z hovädzieho loja a frakcií hovädzieho loja, počítané na celkovú hmotnosť uvedeného tuku, podrobí interesterifikácii, pričom pomer živočíšneho tuku k stearínu je 75 : 25 až 40 : 60. Použitie takto...

Spôsob výroby tukovej zmesi použiteľnej v margaríne a V/O nátierkach

Načítavanie...

Číslo patentu: 282065

Dátum: 27.08.2001

Autori: Van Den Kommer Marcelle, Vermaas Leo Frans, Huizinga Hindrik, Sassen Cornelis Laurentius

MPK: C11B 7/00, A23D 7/00, A23D 9/00...

Značky: zmesí, použiteľnej, nátierkach, tukovej, margaríne, výroby, spôsob

Zhrnutie / Anotácia:

Spôsob výroby tukovej zmesi zahŕňa interesterifikovanie tukovej zmesi, ktorá obsahuje 30 až 55 % hmotn. kvapalného rastlinného oleja a 45 až 70 % hmotn. tuku, v ktorom najmenej 80 % hmotn. zvyškov mastných kyselín je nasýtených a má dĺžku reťazca najmenej 16 uhlíkových atómov, a frakcionizáciu interesterifikovaného produktu na získanie oleínovej frakcie, ktorá má obsah tuhého tuku N10 = 54 až 85, N20 = 32 až 70, N30 = 4 až 30, N35 < 18.

Interesterifikovaný tuk a jedlý tukový výrobok

Načítavanie...

Číslo patentu: 282029

Dátum: 24.08.2001

Autori: Huizinga Hindrik, Rozendaal Adrianus, Livingston Robert Middleton

MPK: A23D 9/00, A23D 7/00, C11C 3/10...

Značky: výrobok, interesterifikovaný, tukový, jedlý

Zhrnutie / Anotácia:

Jedlý tukový výrobok zahrnujúci tukovú fázu, ktorej tuk (A) má obsah zvyškov trans-mastných kyselín najviac 10 % hmotnostných a ktorý zahrnuje interesterifikovaný tuk (B) získaný z tukovej zmesi (C) zahrnujúci hydrogenovaný rybací olej s približnou teplotou topenia najmenej 45 °C, kvapalný olej a voliteľne iný tuk (D). Interesterifikovaný tuk (B) vhodný na použitie v tomto tukovom výrobku, ktorý má obsah zvyškov trans-mastných kyselín najviac...

Pomaly kryštalizujúci margarínový tuk a spôsob urýchlenia kryštalizácie pomaly kryštalizujúceho triglyceridového tuku

Načítavanie...

Číslo patentu: 281880

Dátum: 26.06.2001

Autori: Lansbergen Gabriel Jacobus, Sassen Cornelis Laurentius, Schuurman Johannes Henricus

MPK: A23D 7/02, A23D 7/00, A23D 9/00...

Značky: spôsob, kryštalizujúci, kryštalizácie, pomalý, triglyceridového, margarínový, kryštalizujúceho, urýchlenia

Zhrnutie / Anotácia:

Nasýtené triglyceridy, ktoré majú veľký rozdiel v dĺžke reťazcov medzi najdlhším a najkratším reťazcom mastnej kyseliny a ktoré sú schopné, ak sú včlenené v malom množstve do pomaly kryštalizujúceho tuku, najmä do tuku s malým obsahom trans mastných kyselín, podstatne zvýšiť rýchlosť kryštalizácie.

Jedlá zmes rastlinných tukov a jedlý výrobok s jej obsahom

Načítavanie...

Číslo patentu: 281647

Dátum: 15.04.2001

Autor: Sassen Cornelis Laurentius

MPK: A23D 9/00, A23D 7/00, C11C 3/10...

Značky: jedlý, obsahom, výrobok, jedlá, tukov, rastlinných

Zhrnutie / Anotácia:

Jedlá zmes rastlinných tukov bez hydrogenizovaného tuku obsahuje 15 až 45 % hmotn. zvyškov kyseliny stearovej, menej než 15 % hmotn. zvyškov kyseliny palmitovej a 45 až 85 % hmotn. zvyškov nenasýtených C18 kyselín tak, že celkové množstvo kyselín so 16 alebo viac atómami uhlíka je najmenej 95 % hmotn., pričom poloha 2 glyceridov zmesi tukov obsahuje 5 až 45 % hmotn. zvyškov nasýtených mastných kyselín a 95 až 55 % hmotn. zvyškov nenasýtených...

Pokrmový rastlinný tuk, margarínový tuk s jeho obsahom a pokrmová nátierka s jeho obsahom

Načítavanie...

Číslo patentu: 281648

Dátum: 14.04.2001

Autori: Sassen Cornelis Laurentius, Wesdorp Leendert Hendrik

MPK: A23D 9/00, C11C 3/10, A23D 7/00...

Značky: pokrmový, nátierka, margarínový, obsahom, rastlinný, pokrmová

Zhrnutie / Anotácia:

Pokrmový rastlinný tuk je zbavený zvyškov trans-nasýtených mastných kyselín a je vhodný na použitie na prípravu nátierky, ktorá obsahuje interesterifikovanú zmes 30 až 90 % repkového oleja s vysokým obsahom kyseliny laurovej a 10 až 70 % oleja A obsahujúceho najmenej 40 % zvyškov nasýtených mastných kyselín, z ktorých najmenej 80 % predstavujú zvyšky C16-C18 mastných kyselín, pričom 60 % tvoria zvyšky C16 mastných kyselín. Tuk sa používa na...

Úplne stužený tukový materiál, spôsob jeho výroby, nátierka a pokrmový tuk s jeho obsahom

Načítavanie...

Číslo patentu: 280486

Dátum: 04.06.1997

Autor: Sassen Cornelis Laurentius

MPK: C11C 3/12, A23D 7/00, A23D 9/00...

Značky: spôsob, stužený, nátierka, materiál, tukový, výroby, obsahom, pokrmový, úplné

Zhrnutie / Anotácia:

Úplne stužený, ale inak chemicky neupravovaný tukový materiál použiteľný ako tuhá surovina má nasledujúce zloženie mastných kyselín: C12 9 až 45 % hmotnostných, C14 1 až 5 % hmotnostných, C16 3 až 7 % hmotnostných, C18 > 40 % hmotnostných, iných do 10 % hmotnostných. Tieto mastné kyseliny sú usporiadané v nasledujúcich triglyceridových kombináciach: H3 do 35 % hmotnostných, HHM 20 až 80 % hmotnostných, MHM 10 až 60 % hmotnostných, M3 do 10 %...

Glyceridový tuk, zmes s jeho obsahom a jeho použitie

Načítavanie...

Číslo patentu: 279980

Dátum: 04.09.1996

Autori: Schijf Robert, Juriaanse Adriaan Cornelis, Sassen Cornelis Laurentius

MPK: A23D 7/00, A23D 9/00, A23D 7/02...

Značky: použitie, obsahom, glyceridový

Zhrnutie / Anotácia:

Glyceridový tuk obsahuje zmes glyceridov pochádzajúcu z olejov semien, ktoré neboli podstatne chemicky modifikované. Tieto triglyceridy sa získajú z mastných kyselín, ktoré zahrnujú najmenej 10 % hmotnostných C18 - C24 nasýtených mastných kyselín, ktoré obsahujú kyselinu stearovú a/alebo arachidovú, a/alebo behenovú, a/alebo lignocerovú kyselinu olejovú a/alebo kyselinu linolovú, pričom pomer nasýtených C18-kyselín a nasýtených (C20 + C22 +...

Tuková zmes a nátierka s jej obsahom

Načítavanie...

Číslo patentu: 279978

Dátum: 04.09.1996

Autori: Cain Frederick William, Zwikstra Nico, Smith Kevin Warren

MPK: A23D 9/00, A23D 7/00

Značky: nátierka, tuková, obsahom

Zhrnutie / Anotácia:

Tuková zmes vhodná do margarínov alebo nátierok: obsahuje 5 až 45 % hmotnostných S2U triglyceridov stopy až 60 % hmotnostných SU2 triglyceridov 5 až 95 % hmotnostných U3 triglyceridov stopy až 8 % hmotnostných S3 triglyceridov pričom S je nasýtená mastná kyselina: C16-C24 U sú nenasýtené mastné kyseliny C18 hmotnostný pomer (C18 - C24) : C16 > > 0,3 ďalej obsahuje < 5 % hmotnostných diglyceridov obsah SAFA < 35 % hmotnostných pričom...

Potravinársky prípravok na báze rastlinného oleja

Načítavanie...

Číslo patentu: 281350

Dátum: 12.01.1995

Autori: Cante Charles John, Saleeb Fouad Zaki, Gbogi Emmanuel Olabode

MPK: A23D 9/00

Značky: báze, rastlinného, prípravok, potravinářský, oleja

Zhrnutie / Anotácia:

Potravinársky prípravok na báze rastlinného oleja obsahuje veľmi jemné čiastočky vápenatej soli kyseliny citrónovej s prípadným obsahom požívateľného emulgátora, čím sa dajú pripraviť polopevné až pevné prípravky na báze rastlinných olejov bez použitia hydrogenácie.

Spôsob rafinácie rastlinných olejov pre potravinárske účely

Načítavanie...

Číslo patentu: 277771

Dátum: 18.11.1992

Autori: Cvengroš Martin, Schmidt Štefan, Cvengroš Ján

MPK: A23D 9/00, A23D 7/02, C11B 3/10...

Značky: potravinářské, účely, olejov, spôsob, rastlinných, rafinácie

Zhrnutie / Anotácia:

Bielenie oleja sa uskutočňuje pridaním adsorbenta priamo k východiskovému rastlinnému oleju, vyhriatemu na 70 až 95 °C, a odkyslenie a deodorácia sa uskutočňuje destiláciou v tenkom stieranom filme pri tlaku 1 až 200 Pa a teplote 130 až 180 °C. Bielenie oleja sa môže uskutočniť aj pridaním adsorbenta k vyhriatemu rastlinnému aleju po jeho hydratácii bez oddelenia vylúčenej zrazeniny.