A23C 11/10

Mandľové nápoje a spôsoby ich výroby

Načítavanie...

Číslo patentu: E 16215

Dátum: 29.12.2011

Autori: Callewaert Danilo, Neirynck Nico, Festjens Greet

MPK: A23L 2/38, A23C 11/10, A23L 2/02...

Značky: nápoje, mandľové, spôsoby, výroby

Text:

...mandlí suchému tepelnému spracovaniu pri teplote v rozmedzí 75 °C a 120 °C počas od 5 do 120 minút,b) suché mletie produktu získaného v kroku a) tak aby sa vytvorila mandľová pasta,výhodne mandľová pasta, ktorá má vážený priemer priemeru častíc (volume weighedaverage partícle diameter) (D 4,3) menej ako 30 m, c) dispergovanie mandľovej pasty získanej V kroku b) vo vodnom médium, prípadne pridanie jedného alebo viacerých emulgátorov...

Produkcia sójového proteínového produktu použitím extrakcie chloridom vápenatým (S702/S7300/S7200/S7301)

Načítavanie...

Číslo patentu: E 17465

Dátum: 11.02.2010

Autori: Green Brent, Gosnell Brandy, Segall Kevin, Schweizer Martin, Medina Sarah

MPK: A23J 3/16, A23J 1/14, A23C 11/10...

Značky: produkcia, chloridom, extrakcie, sójového, vápenatým, proteínového, použitím, produktů

Text:

...sa vodným roztokom chloridu vápenatého extrahuje zdrojový materiálsójového materiálu pri neupravovanom pH a výsledný vodný roztoksójového proteínu sa podrobí ultrafiltrácii a prípadnej diafiltrácii pri získaní koncentrovaného a prípadne diafiltrovaného roztoku sójového proteínu, ktorý sa potom okysli na pH 2,5 až 4,4, 5 výhodou 2,0 až 4,0. Tento sójový proteín možno frakcionovať zriedením do vody, pri zisku precipitátu bohatého na...

Spôsob prípravy proteínového nápoja

Načítavanie...

Číslo patentu: E 17263

Dátum: 09.03.2007

Autori: Rittmanic Steven Anthony, Sherwood Shawn, Jenkins David

MPK: A23C 11/10, A23C 9/156, A23L 2/68...

Značky: přípravy, spôsob, proteínového, nápoja

Text:

...proteínový koncentrát je možné pripraviť odstránením dostatočného množstva neproteínových zložiek srvátkového proteínu membránovou ñltráciou, tak aby u hotového suchého produktu mohla byť zvolená potrebná koncentrácia, a to v rozmedzí od cca 25 hmotnosti po cca 89,9 hmotnosti.0011 Srvátkový proteínový izolát je možné pripraviť odstránením dostatočného množstva neproteínových zložiek srvátkového proteínu membránovou ñltráciou alebo...

Sójový nápoj

Načítavanie...

Číslo patentu: U 3840

Dátum: 07.07.2004

Autori: Michalec František, Michalec Ivan, Michalec Dušan

MPK: A23C 11/10, A23L 2/00

Značky: sójový, nápoj

Text:

...kompctitívnej enzýmovej inhibícii. Tým, že sa slabé estrogény naviažu na estrogénové receptory, potlačia účinok samotného estrogénu. Fytoestrogény sa teda správajú ako mierne antiestrogény (Kuiper a i., 1998). Tento fakt je významný v spojitosti s poznatkom, že zvýšené hladiny estrogénu sú u žien spojené so zvýšeným rizikom výskytu rakoviny prsníka a iných hormonálne podmicnených nádorových ochorení (Miller,1990). Naopak, epidemiologické...

Prípravok obsahujúci baktérie kyseliny mliečnej produkujúcej equol

Načítavanie...

Číslo patentu: E 14568

Dátum: 29.06.2004

Autori: Suzuki Toshimi, Ueno Tomomi, Uchiyama Shigeto

MPK: A23C 9/123, A23L 1/20, A23C 11/10...

Značky: equol, prípravok, obsahujúci, produkujúcej, kyseliny, bakterie, mliečnej

Text:

...intenzívne výskumy a izolovali z ľudskej stolice nové 3 kmene mikroorganizmov a identifikovali ichkonkrétne Bacterioides E-23-15 (FERM BP-6435), Streptococcus E 23-17 (FERM BP-6436) a Streptococcus A 6 G 225 (FERM BP-6437), ako equol produkujúce baktérie vhodné na expresiu uvedených antiestrogénových a estrogénu podobných účinkov, spomedzi iných účinkov a aplikovali ich na patentové nárokovanie vynálezu zahŕňajúceho tieto kmene...

Sójové mlieko

Načítavanie...

Číslo patentu: U 1716

Dátum: 14.01.1998

Autor: Barabáš Ján

MPK: A23C 11/10

Značky: mlieko, sojové

Text:

...výrobok môže ďalej obsahovat prídavok stabilizátorov,emulgátorov, potravinárskych farbív, vitamínových a minerálnych premixov. Technologický proces výroby je jednoduchý a umožňujeSójové mlieko obsahujúce 3,8 kg izolátu sójových bielkovín, 1,8 kg cukru, 0,5 kg sušiny škrobového sirupu, 1,2 kg rastlinnéhotuku, 0,2 kg hexametafosforečñanu sodného, 0,5 kg citranu draselného, 0,3 kg fosforečňanu vápenatého, 0,2 kg emulgátora, 0,1 kg...

Mliekarenské a kozmetické výrobky obsahujúce rastlinné oleje

Načítavanie...

Číslo patentu: U 1206

Dátum: 07.08.1996

Autor: Bareš Milan

MPK: A61K 9/107, A23C 11/10

Značky: mliekarenské, kozmetické, oleje, rastlinné, obsahujúce, výrobky

Text:

...podla technického riešenia neobsahujú zložky mlieka, neobsahujú cholesterol a laktózubežného mlieka alebo smotany. Majú vysokú dobu trvanlivosti a sú sterilne.V príkladoch uskutočnenia sa použije také množstvo pitnej vody, ktoré dopĺňa súčet všetkých zložiek do 100 hmotn.4 hmotn. tukovej bázy zloženej zo zmesi tvorenej palmovým olejom, čiastočne hydrogenovaným repkovým olejom s bodom topenia 30 C a kokosovým olejom V hmotnostnom pomere...