Sirup na výrobu nealkoholického nápoja

Číslo patentu: U 1690

Dátum: 10.12.1997

Autor: Gracza Karol

Stiahnuť PDF súbor.

Text

Pozerať všetko

(19) SK Číslo prihlášky 294-97(13) Druh dokumentu U Dátum podania 29.07.97 V (Sl) 1 m. CLG Cislo príoritną prihlášky I A 23 L 2/385,Datum priority A 23 L 2/44,Krajina priority A 23 L 2/52 A 23 L 2/60 ÚRAD Dátum zverejnenia zápisu vo Vestníku l 0. l 2.97 PRIEMYSELNÉHO VLASTNÍCTVA(S 4) Názov Sirup na výrobu nealkoholického nápoja- 1 Nízkoenergetický sirup na pripravu nealkoholického nápojaTechnické riešenie sa týka sirupu, ktorý neobsahuje repný cukor a je vhodnýna výrobu nealkoholického nápoja.Vsúčasnosti sa vyrába celý rad sirupov a suchých zmesi na pripravu nealkoholických nápojovZnáme sú sirupy založené na báze ovocných, ovocnozeleninových a zeleninových zmesi vkombinácii srafinovaným cukrom. Tieto sirupy sa vyrábajú rozpúšťaním cukru vtýchto ovocných a zeleninových zmesiach. Podla AO 188805 sirup na výrobu nealkoholického nápoja obsahuje ovocný koncentrát a cukrový sirup alebo cukor pričom pomer cukru kovocnému podielu prevedenému na 10 obsahVzhľadom na zdravú výživu, doporučenie stomatológov a potreby diabetikov sa cukor v sirupoch čiastočne alebo úplne nahrádza umelým sladidlom. Podľa úžitkového vzoru SK UV č. 1342 sa ako sladidlo sirupu používa kombinácia aspartámu, a/alebo acesulfamu-K a xantánu. V autorskom osvedčení AO č. 184960 je opísaný Iimonádový prášok na pripravu džusového nápoja, ktorý ako sladidlo obsahuje cukor alebo kombináciu so sorbitom alebo sacharínom. Nealkoholický nápoj podľa autorského osvedčenia 208875 pozostáva z alkalických polyfosforečnanov s vápenatou soľou hydroxypolykarboxylovej kyseliny, ovocnej alebo zeleninovej šťavy a sladidla tvoreného cukrom alebo glukózou, fruktózou sorbitolom, xylózou alebo xylitolom a potravinárskejĎalej sú známe sirupy a nápoje určené prevažne pre športovcov, pri intenzívnom a vytrvalostnom zaťažení organizmu. CZ patentový spis opisuje sirup na pripravu iónového nápoja obsahujúceho sacharózu ako sladidlo a okrem ostatných látok ako je kyselina citrónová, aromatické látky a kyselina askorbová aj minerálne soliPodstatou sirupu s nízkou energetickou hodnotou vhodného aj pre diabetikov podľa tohoto technického riešenia je, že pozostáva z 0,3 až 0,5 hmotn. sladidla tvoreneho zmesou sacharinu sodného a cyklamátu sodného v hmotnostnom pomere 1 2 až 1 6, 0,5 až 2,5 hmotn. aromatickej emulzie, 0,01 až 0,08 konzervačného prostriedku a až do 1,5 hmotn. kyseliny citrónovej, a do 100 hmotn. vody. Sirup obsahuje až do 0,12 °/o hmotn. kuchynskej soli.Sirupy je možne vyrábať srôznou príchuťou a to vzávislosti od použitej aromalickej emulzie. Aromatická emulzia je koncentrátom ovocnej šťavy,koncentrátom prirodne identických látok, tonikovým alebo kolovým koncentrátom. Na výrobu sirupu možno použit tak ovocný koncentrát alebo koncentrát prirodne identických látok ako napriklad pomarančový, jahodový, citrónový, marhulový,mangový, kivi, malinový, čučoriedkový alebo hroznový alebo kolový alebo tonikový koncentrát.Nizkoenergetický sirup je určený na pripravu osviežujúceho nápoja zmiešaníms vodou alebo minerálnou vodou v pomere 1 6 až 1 9.Do 950 l vody 60 °C teplej sa pridá 12,5 kg kyseliny citrónovej, 15,6 kg pomarančovej emulzie, 0,8 kg benzoátu sodného, 0,9 kg sacharinu sodného a 3 kg cyklamátu sodného a 1 kg kuchynskej soli. Zmes sa mieša pri uvedenej teplote 15minút, prefiltruje sa a plni do čistých polyetylénových obalov.Rovnakým spôsobom ako v príklade 1 sa pripravil sirup s tonikovou príchuťou, pričom sa použili nasledujúce množstvá surovíntoniková emulzia 6,0 kg benzoát sodný 0,8 kg sacharin sodný 0,7 kgRovnakým spôsobom ako v príklade 1 sa pripraví sirup s koíovou príchuťou, pričom sa použílí nasledujúce množstvá surovínkolová emulzía 31,2 kg benzoát sodný 0,75 kg sacharín sodný 0,9 kg

MPK / Značky

MPK: A23L 2/60, A23L 2/385, A23L 2/52, A23L 2/44

Značky: výrobu, nealkoholického, sirup, nápoja

Odkaz

<a href="http://skpatents.com/5-u1690-sirup-na-vyrobu-nealkoholickeho-napoja.html" rel="bookmark" title="Databáza patentov Slovenska">Sirup na výrobu nealkoholického nápoja</a>

Podobne patenty