Trvanlivé cereálne tyčinky

Číslo patentu: U 1685

Dátum: 10.12.1997

Autori: Poprac Jozef, Mišuta Jozef

Stiahnuť PDF súbor.

Text

Pozerať všetko

PRIEMYSELNÉHO VLASTNÍCTVA SLOVENSKEJ REPUBLIKYČíslo prihlášky 323-925 Dátum podania 25.10.96 Číslo priorilnqi prihlášky Dátum priority-iDátum zverejnenia zápisu vo Vestníku 10.12.97(54) Názov Trvanlivć Cereálne tyčinkyRiešenie sa týka výrobkov potravinárskeho priemyslu, najmä trvanlivých pekárenských produktov na báze cereálnychCereálne pochutiny patria medzi moderné trvanlivé pekárenské výrobky. svojimi vlastnosťami sú určené najmä pre racionálnu výživu. Z doterajších výrobkov tohto druhu sú známe tyčinky,ktoré obsahujú rôzne druhy cereálií , t. j. ovsených a pšeničných vločiek sušeného ovocia a jadrovín. Novovyvinutý výrobok sa od doteraz známych receptúr odlišuje v dvoch- vo zvýšenom obsahu extrudovaných cereálií- príprave sirupu bez použitia rastlinného aleboPredmetom tohto riešenia sú trvanlivé Cereálne tyčinky,ktoré pozostávajú z 10 až 35 hmotn. d. cereálnych surovín, 2 až 15hmotn. d. sušeného ovocia, 3 až 7 hmotn. cukru a/alebo medu, 15 až 25 hmotn. d. škrobových prísad, do 0,2 hmot. d.lecitínu a do 1,0 hmotn. d. kyseliny citrónovej. Zmes môže okrem toho obsahovať až do 5,0 hmotn. d. sušeného mlieka a/alebo jogurtuCereálnymi surovinami môžu bytovsené alebo pšeničné vločky,extrudovaná kukurica, pšenica, ryža, slnečnicové semiačka apodzemnica olejná. Ako sušené ovocie sa použijú sušenéjablká, slivky, marhule a pod. Medzi škrobové prísady patríŠkrobový sirup a maltodextrín. Lecitín sa používa akoSuché suroviny V množstvách 16 kg ovsených vločiek 5 kg extrudovanej kukurice kg sušených marhúľ kg sušených sliviekkg sušených hrozienok 1 kg instantného citrónového nápoja 0,1 kg lecitínu 4 kg slnečnicových semienoksa zamiešajú na rovnorodú zmes, ku ktorej sa pridá zhomogenizovaný sirup V množstve približne 18 kg .Zo zamiešanej hmoty sa lisujú tyčinky, ktoré sa samostatnebalia. Suroviny sa spracovávajú V teplotnom režime v prvej fázepri teplote 60 až 70 C a v druhej fáze sa chladia pri teplote4 kg medu 6 kg sušeného strúhaného kokosu l kg instantného citrónového nápojasa spracovávajú rovnako ako V príklade l,sirup sa pridá VSuché suroviny V množstvách 15 kg ovsených vločiek 3 kg extrudovanej kukurice kg slnećnicových semienok kg podzemnice olejnej kg sušených hrozienok cukrukg čokolády 3 kg stuženého pokrmového tuku 0,8 kg instantného citrónového nápojasa spracovávajú rovnako ako V príklade l,sirup sa pridá V množstve asi 15 kg.Trvanlivé Cereálne tyčinky, ktoré sú predmetom tohto riešenia nachádzajú uplatnenie v potravinárskom priemysle, najmä V

MPK / Značky

MPK: A23L 1/09, A23L 1/164

Značky: tyčinky, cereálne, trvanlivé

Odkaz

<a href="http://skpatents.com/5-u1685-trvanlive-cerealne-tycinky.html" rel="bookmark" title="Databáza patentov Slovenska">Trvanlivé cereálne tyčinky</a>

Podobne patenty